Latte speziato di zucca al caramello salato

L'autunno è fatto di foglie che cambiano, maglioni comodi, fuochi che scoppiettano e tutte le cose belle della vita. Ma assolutamente, positivamente, cosa più importante, l'autunno riguarda tutte le cose ZUCCA. Oggi saltiamo la stagione con due piedi perché stiamo bevendo un caramello salato fatto in casa Latte speziato alla zucca.

Per favore, prendi una sedia e unisciti a me.

Sì. Un Latte Speziato Di Zucca Al Caramello Salato. Caramello salato + spezia di zucca + caffè = l'epico mashup autunnale che puoi bere con tutti i tuoi amici con maglione e stivali mentre parlando delle tue più recenti escursioni di raccolta delle mele, avventure nel labirinto di mais, partite di flag football e altre ridicolmente autunnali cose.

E poiché siamo i migliori della stagione, questa coppa del massimo Felicità autunnale è segretamente sano.

Tipo, non un ingrediente raffinato in vista. Senza zucchero. Niente di artificiale. Un bicchiere di alta, scura e salutare gioia autunnale.

L'ingrediente segreto di questa magica festa cittadina è l'umile dattero. Questo frutto marrone rugoso ha il sapore del caramello naturale ed è responsabile di tanta gioia autunnale qui. Prendiamo i datteri e li facciamo bollire in uno spessore

caramello salsa. Da lì aggiungiamo tutte le cose accoglienti e buone come la zucca, le spezie calde e la dolce vaniglia per creare una base dal sapore DIVINO per questo latte.

Una volta preparata questa salsa, puoi conservarla in frigorifero e avere un latte speziato di zucca e caramello salato ogni volta che il tuo maglione autunnale lo desidera. È semplice come mescolare la salsa già pronta insieme al latte e al caffè. E quando questo è tutto ciò che c'è tra te e la coppa dei tuoi sogni autunnali, ne vale la pena. Ogni volta.

Per il miglior latte al caramello salato alla zucca speziata al mondo, ci sono due cose fondamentali che devi sapere.

Cosa n. 1: la scelta.

Ecco il problema dei latte macchiati, a tutti piacciono diversi. Intero, soia, due precent, breve, cocco, mandorla... Ottieni l'immagine. Al giorno d'oggi abbiamo più opzioni di latte allo stand del caffè di quante Carter abbia le pillole. La bellezza di questo latte è che hai il controllo. Scegli il latte che preferisci. Sono una specie di ragazza al latte di mandorle, ma se preferisci il due percento, allora vai ragazza.

Cosa n. 2: le spezie di questa stagione.

Li abbiamo tutti. Spezie nascoste negli angoli posteriori dei nostri armadietti che sono così vecchi e insipidi che ti chiedi se la polvere che copre l'esterno in qualche modo riescono a sostituire la spezia una volta vibrante all'interno della bottiglia con una polvere insipida che NON POTEVA essere mai stata cannella. Mai. Per questa ricetta, butta via quei ragazzacci. Se le tue spezie hanno superato i 6 mesi, è probabile che abbiano perso il loro sapore. Concedetevi spezie fresche e non ve ne pentirete.

Ingredienti per il latte speziato alla zucca:

• 3/4 di tazza di latte di mandorle
• 1/2 tazza di caffè forte (vedi note)
• 1/4 tazza di salsa al caramello di zucca (vedi sotto)

Per la salsa speziata di zucca al caramello salato:

• 1 tazza di datteri snocciolati, leggermente confezionati
• 1 3/4 tazze di acqua, divisa
• 1/3 di tazza di purea di zucca
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2 1/2 cucchiaini di cannella
• 1/2 cucchiaino di zenzero
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1/2 cucchiaino di sale

Per la farcitura (opzionale):

• Panna montata al cocco
• cannella in polvere
• Chicchi di caffè macinati

Come preparare il latte speziato alla zucca:

1. Aggiungere i datteri snocciolati in una casseruola e coprire con 1 1/2 tazze d'acqua.

1. Portate a bollore e fate sobbollire per 10 minuti. Schiacciate con il dorso di una forchetta.

1. Aggiungi i datteri schiacciati, gli altri ingredienti per la salsa e il restante 1/4 di tazza d'acqua in un robot da cucina.

1. Frullare fino a che liscio. Trasferire in un contenitore con coperchio e conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

1. Aggiungere il latte di mandorle e 1/4 di tazza di salsa al caramello in una casseruola. Sbattere per unire e portare a ebollizione.

1. Togliere dal fuoco e mantecare con il caffè.

1. Versare nelle tazze e guarnire con panna montata al cocco, cannella e chicchi di caffè macinati se desiderato. Servire.

Nota: Per preparare il caffè forte, aggiungere 1/4 di tazza di caffè macinato in una pressa francese. Aggiungere 1/2 tazza di acqua bollente e lasciare in infusione per 5 minuti. Premere lo stantuffo e versare il caffè.