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Patate al forno croccanti ripiene di uova e bacon – una deliziosa colazione o un dolcetto all'ora di pranzo! Ti capita mai di rimanere bloccato in una routine quando si tratta di patate al forno? Tutti piuttosto gustosi, ma possono diventare un po' opachi nel tempo.

  • formaggio di tonno
  • Stufato di fagioli
  • Chili con carne (se ne avanza in frigo)
Patate al forno croccanti ripiene di uova e pancetta: una deliziosa colazione o un pranzo all'ora di pranzo!

Che ne dici di qualcosa di un po' diverso! Scaviamo quella patata (e usiamola per una di queste deliziose purè di patate ricette!), quindi riempire quel guscio di patate croccante con formaggio fuso, pancetta croccante e scalogno. Il tutto è terminato con un uovo al forno - cotto giusto il tempo necessario per far sì che il tuorlo sia un po' liquido.

Patate al forno croccanti ripiene di uova e pancetta: una deliziosa colazione o un pranzo all'ora di pranzo!

È possibile utilizzare le patate al forno avanzate, ma se lo fai, vale la pena riscaldare i gusci di patate nel forno per 5-10 minuti per scaldarli nel mezzo. Questo aiuterà l'albume a cuocere più velocemente quando tornerà in forno.

Non raccogliere troppe patate dal guscio, vuoi comunque ottenere quel sapore di patata.


Quando vengono cotti in questo modo, l'uovo, il formaggio e la patata cuociono insieme, con i sapori che si mescolano, in modo che l'albume sia più soffice (piuttosto che essere un grumo solido).

Per un aspetto più delizioso, riserva un po 'di pancetta tritata e scalogno per cospargere alla fine.

Ecco cosa ti servirà per l'uovo al forno della colazione:

Serve 3

  • 3 grandi patate da forno
  • 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
  • 8 fette di pancetta cotta, tritata
  • Cipollotti a mazzetto, tritati
  • 3 uova
  • Un pizzico di sale e pepe
Barchette da colazione con uova al forno con pancetta e ingredienti di scalogno

Suggerimenti per la preparazione passo passo:

  1. Preriscaldare il forno a 400f. Bucherellate le patate un paio di volte con una forchetta e mettetele in forno. Cuocere per 60-90 minuti (a seconda delle dimensioni delle patate) fino a completa cottura. Una volta cotti, sfornare e con molta attenzione (usare un canovaccio da cucina per proteggere la mano), tagliare la parte superiore del patate, quindi scola la maggior parte delle patate (la patata rimossa può essere utilizzata per qualcos'altro: purè di patate cremoso chiunque?).
  2. Barchette da colazione con uova al forno con pancetta e scalogno step1
  1. Farcire i gusci di patate con il formaggio, quindi guarnire con la pancetta e lo scalogno. Rompi le uova nelle patate (trovo più facile rompere ogni uovo in una piccola ciotola, quindi versarlo nella patata - questo significa che puoi controllare se il guscio dell'uovo o se il tuorlo si è rotto). Cospargere con un pizzico di sale e pepe.
Barchette da colazione con uova al forno con pancetta e scalogno step2
  1. Rimettete in forno per 13-16 minuti fino a quando il bianco non si sarà appena rappreso. Potrebbe essere necessario controllare un paio di volte per gli ultimi minuti. La cottura per questo tempo dovrebbe garantire che il tuorlo sia ancora un po' liquido.
Patate al forno croccanti ripiene di uova e pancetta: una deliziosa colazione o un pranzo all'ora di pranzo!
  1. Servire subito.
Patate al forno croccanti ripiene di uova e pancetta: una deliziosa colazione o un pranzo all'ora di pranzo!

Qual è la tua colazione preferita del fine settimana? ci piacerebbe sentire, twittaci @diyscom!

Patate al forno croccanti ripiene di uova e pancetta: una deliziosa colazione o un pranzo all'ora di pranzo!
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Resa: 3

Ricetta per la colazione al forno con uova con pancetta e scalogno

Patate al forno croccanti ripiene di uova e pancetta: una deliziosa colazione o un pranzo all'ora di pranzo!

Patate al forno croccanti ripiene di uova e bacon – una deliziosa colazione o un dolcetto all'ora di pranzo!

Tempo di preparazione5 minuti

Tempo di cucinare1 ora45 minuti

Tempo totale1 ora50 minuti

ingredienti

  • 3 grandi patate da forno
  • 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
  • 8 fette di pancetta cotta, tritata
  • Cipollotti a mazzetto, tritati
  • 3 uova
  • Un pizzico di sale e pepe

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 400f. Bucherellate le patate un paio di volte con una forchetta e mettetele in forno. Cuocere per 60-90 minuti (a seconda delle dimensioni delle patate) fino a completa cottura. Una volta cotti, sfornare e con molta attenzione (usare un canovaccio da cucina per proteggere la mano), tagliare la parte superiore del patate, quindi scola la maggior parte delle patate (la patata rimossa può essere utilizzata per qualcos'altro: purè di patate cremoso chiunque?).
  2. Farcire i gusci di patate con il formaggio, quindi guarnire con la pancetta e lo scalogno. Rompi le uova nelle patate (trovo più facile rompere ogni uovo in una piccola ciotola, quindi versarlo nella patata - questo significa che puoi controllare se il guscio dell'uovo o se il tuorlo si è rotto). Cospargere con un pizzico di sale e pepe.
  3. Rimettete in forno per 13-16 minuti fino a quando il bianco non si sarà appena rappreso. Potrebbe essere necessario controllare un paio di volte per gli ultimi minuti. La cottura per questo tempo dovrebbe garantire che il tuorlo sia ancora un po' liquido.
  4. Servire subito.

Informazioni nutrizionali:

Prodotto:

3

Porzioni:

1

Quantità per porzione:Calorie: 712Totalmente grasso: 33 gGrassi saturi: 14 gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 16 gColesterolo: 265 mgSodio: 1094 mgCarboidrati: 66 gFibra: 7gZucchero: 4gProteina: 37 g

© Nicky Corbishley

Categoria: Cibo