Polenta, nato dal cuore dell'Italia, è un piatto delizioso che offre una tale variazione in termini di aromi e ricette che non abbiamo nemmeno iniziato a provarli tutti. Tradizionalmente, potresti conoscere questo morso come un tipo di porridge caldo. Ma ci sono, in effetti, tanti modi per utilizzare la farina di mais e trasformarla in una vera opera d'arte, da far godere alle nostre papille gustative. Facciamo un po' di cucina nel weekend con questi 17 ricette di polenta vegetariana, lo facciamo?
17 deliziose ricette vegetariane di polenta
1. Frittelle di polenta con frutti di bosco estivi
Svegliati con un po' polenta al burro e frutti di bosco freschi d'estate. Non sembra l'opzione più deliziosa del brunch domenicale? La cosa sorprendente di questa ricetta è quanto sia davvero facile. I novizi gioiscono! Ne abbiamo trovato uno speciale per te!
"Alcuni pancake sono incentrati sui frutti di bosco, o sul cioccolato o forse qualcosa di ancora più fantasioso a cui semplicemente non riesco a pensare in questo momento perché la mia mente sta avendo un momento di polenta imburrata". –
2. Stack di polenta vegana con crema di zucca e anacardi
Sia belle che deliziose, queste pile di polenta - riempite con strati di crema di zucca e anacardi - sono ciò di cui sono fatti i sogni autunnali di un vegano. Usali in qualsiasi occasione di famiglia o per complimentarmi con il Ringraziamento quest'anno. E potrebbe esserci o meno una salsa barbecue vegana coinvolta.
“C'è qualcosa nel cibo impilato che urla solo fantasia. Queste pile di polenta vegana sarebbero un antipasto accattivante per il tavolo delle feste o una cena. Vegano e senza glutine.” – La cucina di Cadry
3. Girelle di polenta grigliata con salsa e fagioli neri
Illumina qualsiasi affare estivo con questi mini round con salsa fresca. Alcuni jalapenos o salsa piccante potrebbero completare questi cuties così come della panna acida vegana!
“Ronde di polenta alla griglia con salsa di fagioli neri e avocado: questo antipasto estivo facile è ottimo per intrattenere! ” –Due piselli e il loro baccello
4. Pila di polenta spinaci e funghi
Parmigiano si possono trovare negli angoli e nelle fessure di queste deliziose prelibatezze vegetariane! E siamo tutti incentrati sul formaggio oggi, gente.
"Queste pile di polenta con spinaci e funghi sono saporite come potrebbe mai essere un pasto vegetariano e impressionanti come qualsiasi cosa ti venga servita in un ristorante!" – Il Sapore Bender
5. Torte Di Polenta Con Funghi Al Vino Rosso
Potresti essere sorpreso di apprendere che questa ricetta dal suono fantasioso è in realtà preparata con polenta prefabbricata. Sì, hai sentito bene, il che significa che letteralmente CHIUNQUE può provare a fare questo e impressionare gli amici alla loro prossima cena.
“Li ho conditi con funghi al vino rosso e del formaggio grattugiato per aumentare la prelibatezza! All'inizio ero stanca della polenta, ma ora sono totalmente presa dalla sua consistenza cremosa e dal gusto leggermente dolce! ” – 2 cucchiaini
6. Polenta Grigliata & Salsa Di Zucchine
Ya'll questo pasto urla per essere mangiato nella veranda sul retro quando il sole è proprio nel cielo. È fresco, delizioso ed è completamente privo di sensi di colpa.
“Alla fine, ho aggiunto dell'avocado a cubetti e l'ho aggiunto alla mia polenta grigliata. Un pasto leggero perfetto per l'estate!” – Amore e Limoni
7. Polenta saltata con salsa alla marinara
Segui la strada italiana con questo capolavoro di polenta. E questa particolare ricetta è follemente semplice (e colpisce la dieta Weight Watcher con solo 1 punto per pezzo!).
“Per me 3-4 fette di polenta con marinara e un po' di parmigiano sono un pranzo perfetto, e dato che si cuoce così velocemente, è decisamente adatto anche all'ora di pranzo.” – Divertimento in famiglia
8. Polenta al formaggio e pizza ai funghi
Chi sapeva che il tuo giorno della pizza potesse essere fatto con un po' di polenta nel piatto? Ti consigliamo di dare un'occhiata a come puoi creare una delle ricette di polenta più innovative della nostra lista saltandoci sopra ora!
“Salta l'impasto tradizionale e ravviva la serata pizza con una base più saporita per la tua torta. La polenta costituisce una base delicata e deliziosa per un misto di funghi champignon, shiitake, scalogno e gruviera.” – Festa della donna
9. Mini polpettoni e polenta a cottura lenta
Il comfort food è qualcosa di cui anche la polenta può far parte. Puoi trasformare la polenta tradizionale in un mini polpettone, uno che sfamerà l'intera famiglia (di cui vorranno la seconda porzione).
"Fai nuovamente conoscenza con questo classico della cena di ritorno al passato." – Festa della donna
10. Pila di polenta di melanzane
Questa è una di quelle ricette che sono entrambe buonissime, ma anche così belle da vedere. È un ottimo boccone per quando vuoi stupire o hai bisogno di un fantastico antipasto per ravvivare la cena.
” Aggiungere melanzane e cipolla. Coprire e cuocere a fuoco medio-alto per 4 minuti, mescolando un paio di volte fino a quando non si sarà leggermente ammorbidito. (e questo è solo l'inizio!) – Festa della donna
11. Fagioli & Verdure con Polenta Parmigiana al Limone
Leggera e deliziosa, questa è un'altra ricetta per la festa della donna di cui ci stiamo innamorando. È un ottimo piatto per un picnic primaverile in terrazza ed è pieno di sapori freschi!
"Le verdure aggiungono un morso e un sapore taglienti a questo piatto cremoso e di formaggio". – Festa della donna
12. Bocconcini di polenta al pesto con bruschetta al pomodoro
Ecco un altro piccolo boccone che sappiamo colpirà la cena o il potluck giusto. Usalo come antipasto per le vacanze estive o come aggiunta al barbecue di famiglia.
“Questi croccanti Bocconcini di polenta al pesto con bruschetta al pomodoro sono la ricetta perfetta per un antipasto veloce, facile e salutare! I sapori freschi renderanno difficile non riempirli!” – Mangiare sano e gioioso
13. Hamburger vegetariani di polenta
Sì, puoi trasformare la polenta in un hamburger. Il gustoso pesto e le verdure classificano il panino con facilità e senza sensi di colpa!
"Quel boccone di polenta croccante e cremoso mescolato al pesto caldo e all'aglio e alle tenere verdure arrostite: ora è il mio tipo di hamburger! È letteralmente diverso da QUALSIASI hamburger senza carne che abbia mai mangiato. Un ottimo modo per cambiare le cose ogni tanto". – Zucca & Burro Di Arachidi
14. Ciotole Piccante Di Ceci BBQ E Polenta Croccante
C'è molto da amare ed essere entusiasti quando si tratta di questa ciotola. È pieno di ingredienti freschi ed è pieno di barbecue! Lo adoriamo anche come opzione per l'ora di pranzo preparata per i pasti.
“Questo è tutto ciò che potrei desiderare da un pasto. È colorato, facile, veloce, ridicolmente salutare, un po' piccante e insomma… c'è la polenta saltata in padella. Così buono." – Raccolto a metà cottura
15. Polenta alla piastra con salsa di melanzane
La salsa di melanzane potrebbe non sembrare il meglio del meglio, ma ti promettiamo che è ricca di un sacco di punch e sapori divertenti. Dai un'occhiata e vedi se qualcuno di questi suoni può colpire la tua fantasia.
“Spennellare entrambi i lati di ogni fetta con un po' dell'olio rimanente e grigliare o grigliare per 5 minuti su ciascun lato finché non saranno carbonizzati e ben caldi. Servire un paio di spicchi a persona, conditi con un cucchiaio abbondante di salsa di melanzane”. – IBS Sano
