התחליף הטוב ביותר לסירופ תירס: 10 חלופות קלות לבעלי שיניים מתוקים

אם אתם מחפשים תחליף לסירופ תירס, אפשרויות נהדרות רבות מספקות את אותו טעם מתוק לקינוחים. המשך לקרוא כדי לגלות יותר.

סירופ תירס הוא מרכיב עיקרי בבתים רבים, חיוני לקינוחים כמו עוגת גבינה פאי פקאן, רטבי קרמל תוצרת בית, וממתק חלת דבש.

אם יצאת מזה, אל תדאג. כל כך הרבה חלופות אחרות טובות בדיוק כמו סירופ התירס הקלאסי.

מהו סירופ תירס?

ידוע גם כ סירופ גלוקוזה, סירופ תירס הוא סירופ העשוי מעמילן תירס. אתה יכול להשתמש בו כדי להמתיק מתכונים ולשפר את הטעם הכללי שלהם.

סירופ תירס מונע התגבשות סוכר ובכך מרכך ומשפר את המרקם של כל מזון או משקה.

סירופ תירס לעומת סירופ תירס עתיר פרוקטוז

יש אנשים שמבלבלים סירופ תירס עם סירופ תירס עתיר פרוקטוז, אבל השניים כן שונה לגמרי.

לדוגמה, סירופ תירס עתיר פרוקטוז הוא לא בריא יותר כי הגוף שלנו לא מעבד את זה טוב. וזה נקשר לבעיות בריאות כמו סוכרת.

עם זאת, סירופ תירס לא נחשב בריא או מכיוון שהוא עמוס בסוכר. אבל עדיף לצרוך אותו מאשר סירופ עתיר פרוקטוז, כל עוד אתה עושה זאת במתינות.

סירופ תירס הוא סוכר המיוצר על ידי מיצוי וזיקוק של גלוקוז מתירס, אשר לאחר מכן מנוזל; זה גורם לסירופ סמיך ובהיר המורכב ממנו

גלוקוז טהור.

מבחינת מראה, סירופ תירס הוא נוזלי. אז כשאתה מחפש תחליף לסירופ תירס, אתה צריך מרכיבים בעלי עקביות דומה. זה חייב גם למנוע את התגבשות הסוכר, במיוחד אם אתה רוצה להכין ממתקים קשים.

סירופ תירס עתיר פרוקטוז הוא עדיין סוכר אבל הרבה יותר מתוק. הגלוקוז מעובד, חלקו הופך לפרוקטוז.

בנוסף, סירופ תירס הוא משהו שאתה יכול לאסוף במכולת. מצד שני, סירופ תירס עתיר פרוקטוז משמש בעיקר יצרני מזון מעובד.

התחליף הטוב ביותר לסירופ תירס: הבחירות המובילות שלנו

בדוק את החלופות הבאות לסירופ תירס:

1. דבש

ללא ספק, דבש הוא התחליף הבריא ביותר לסירופ תירס. למרות שהוא מכיל כמויות גבוהות של סוכר, זה כלום בהשוואה לסירופ תירס.

אפילו טוב יותר, הסוכרים המצויים בדבש הם טִבעִי לעומת אלה המעובדים בסירופ תירס.

ובדיוק כמו סירופ תירס, דבש מונע מסוכרים להתגבש, אם כי לא ביעילות. ככזה, דבש הוא כנראה לא האפשרות הטובה ביותר עבור ממתקים תוצרת בית או זיגוג.

עם זאת, זה עובד היטב במוצרי מאפה מכיוון שהוא עוזר להחזיק לחות. הבעיה היא ה טעם חזק, מעט חריף.

אבל, אתה יכול לשפר את הטעם על ידי הוספת מרכיבים אחרים או באמצעות וריאציה של טעימה עדינה יותר כמו דבש שיטה.

להשתמש ב יחס של 1:1 במוצרי מאפה כדי להחליף את סירופ התירס בדבש.

2. נקטר אגבה

נקטר אגבה הוא סירופ העשוי מהנוזל של צמח האגבה הכחולה. הוא אינו מכיל כל כך הרבה סוכר כמו סירופ תירס.

בגלל זה, נקטר אגבה הוא בעיקר משמש כממתיק. אבל זה לא אומר שזו הבחירה הבריאה ביותר.

זה לא כל כך דומה לסירופ תירס מכיוון שיש לו א עקביות סמיכה עם טעם עדין אך מתוק.

זה גם לא עושה עבודה מצוינת במניעת התגבשות, אז אתה לא צריך להשתמש בו להכנת ממתקים קשים. בצד החיובי, זה עובד היטב במוצרי מאפה.

3. סירופ קנים

סירופ קנה הוא פשוט מיץ קני סוכר. שֶׁלָה מתוק ובעל טעם מאוזן זה לא מרגיש מכריע.

אתה יכול להכין סירופ קנים על ידי הרתחת מיץ קני סוכר עד שהוא משיג עקביות סמיכה הדומה לסירופ תירס.

עם זאת, בשל ההרכב הכימי שלו, זה לא האפשרות הטובה ביותר עבור ממתקים קשים או זיגוג.

כאשר משתמשים בסירופ קנים כתחליף לסירופ תירס, היצמדו ל יחס של 1:1.

4. סירופ מייפל

לסירופ מייפל יש א טעם עשיר, מה שהופך אותו לפופולרי לציפוי פנקייקים. עם זאת, אנשים רבים לא אוהבים את הטעם החזק והאדמתי.

בעוד שלסירופ מייפל יש תכולת סוכר גבוהה, הוא טבעי לחלוטין, מה שהופך אותו לבריא יותר מאשר אפשרויות אחרות.

בנוסף, הוא מונע התגבשות, כך שתוכל להשתמש בו לממתקים קשים תוצרת בית.

אם כל מה שיש לך במטבח הוא סירופ מייפל, השתמש ב- יחס של 1:1 להחליף סירופ תירס.

5. סוכר ומים

סוכר מומס הוא כנראה הכי קרוב לסירופ תירס ברשימה זו מכיוון שיש לה אותו טעם.

ההבדל היחיד הוא שזהו מֵימִי, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור מוצרי מאפה. עם זאת, הוא אינו מתאים לממתקים קשים, מכיוון שהוא מתגבש בטמפרטורות מעל 230 מעלות F.

6. סירופ אורז חום

סירופ אורז חום עשוי מעמילן המופק מאורז חום. העמילן מתפרק לגלוקוז לפני הרתיחה ליצירת סירופ.

יש לזה עקביות דומה לסירופ תירס. והטעם הוא אגוזי עדין, כמעט כמו שאתה אוכל אורז חום.

הנה עובדה מפתיעה: יש לסירופ אורז חום יותר תכולת סוכר מכל שאר תחליפי סירופ התירס שהזכרנו, מה שהופך אותו ל האפשרות הכי פחות בריאה ברשימה הזו.

בצד החיובי, זה פנטסטי עבור ממתקים קשים.

7. סירופ זהוב

ידוע גם כ גזם קל, סירופ הזהב פופולרי יותר בבריטניה מאשר בארה"ב. שֶׁלָה חמאתי עם טעם עדין ועקביות דומה לסירופ תירס, מצוין לממתקים קשים,

אתה יכול בקלות להכין סירופ זהוב על ידי ערבוב מים, סוכר ופרוסת לימון. כדי להשתמש בו כתחליף סירופ תירס, היצמד ל יחס של 1:1.

8. מולסה קלה

זה כנראה לא הדבר הראשון שעולה בראש כשאתה חושב על תחליפי סירופ תירס, אבל מולסה קלה עובדת היטב.

בנוסף, זה עדיף על חשוך מאז זה צבע ועקביות דומים לסירופ תירס. מולסה קלה גם מתוקה יותר.

ולמרות שהטעם פחות עז ממולסה כהה, הוא חזק יותר מתחליפי סירופ תירס אחרים.

9. דייט מותק

כן, דבש תמרים. זה נשמע כמו תחליף יוצא דופן לסירופ תירס, אבל זה עובד.

דבש תמרים עשוי מתמרים. זה משמעותי כהה יותר מסירופ תירס אבל מתוק יותר באופן מפתיע, אז השתמש בו במתינות.

עם זאת, בניגוד לסירופ תירס, דבש תמרים מתגבש, כך שלא כדאי להשתמש בו במתכון לממתקים קשים. בצד החיובי, זו בחירה נפלאה עבור מאפים כמו עוגות.

10. סירופ גלוקוזה

גלוקוז הוא סירופ העשוי מעמילן חיטה ותפוחי אדמה במקום תירס.

אם אתה משתמש בסירופ גלוקוז כתחליף לסירופ תירס, השתמש בו רק כאפשרות האחרונה.

שאלות נפוצות

גלה עוד מידע מועיל על סירופ תירס וחלופותיו.

מהו תחליף סירופ התירס הבריא ביותר?

נקטר אגבה הוא בריא כי יש לו רמות סירופ נמוכות, נהדר עבור פשטידות ורטבים אבל לא עבור ממתקים קשים. סירופ מייפל הוא גם בריא כי הוא לא מעובד ועשיר בברזל, סידן, אבץ, מגנזיום, אשלגן וחומרים מזינים אחרים.

איך משתמשים בסירופ תירס?

אתה יכול להשתמש בסירופ תירס להכנת קינוחים כמו פאי פקאן, רטבי קרמל תוצרת בית, ממתקים קשים, פונדנט מגולגל ומרשמלו תוצרת בית.

כמה זמן מחזיק סירופ תירס?

לאחר פתיחת פחית סירופ תירס, זה יחזיק מעמד עד 6 חודשים. אבל זה מאבד את הטעם עם הזמן ואולי לא יהיה אותו טעם.

סיכום

אתה יכול להשתמש בכל כך הרבה תחליפים כשנגמר לך סירופ התירס. ההיבט האחד שאתה צריך לזכור הוא הִתגַבְּשׁוּת, במיוחד עבור מוצרי אפייה.

כשאתה מכין ממתקים קשים, בחר משהו שלא מתגבש בחימום, כמו סירופ אורז חום אוֹ סירופ זהוב. בצד החיובי, מרכיבים שמתגבשים הם פנטסטיים למוצרי מאפה.

כדאי לשקול גם את תכולת הסוכר, במיוחד אם אתה שומר על הדיאטה שלך. סירופ מייפל, נקטר אגבה, ו דבש להכין את תחליפי סירופ התירס הבטוחים והבריאים ביותר.

מהו תחליף סירופ התירס האהוב עליך? ספר לנו בתגובות למטה!