התחליף הטוב ביותר למיונז: 20 בחירות מובילות (טבעוני ולא טבעוני)

למרות שהוא טעים, מאיו יכול להיות עשיר בשומן ובקלוריות. אם אתה מחפש אלטרנטיבה בריאה יותר, נסה תחליף למיונז בפעם הבאה שאתה משתוקק למרכיב הזה ותראה איך אתה אוהב את זה. בדוק את האפשרויות הטובות ביותר!

מנות קיץ כמו סלט פסטה, סלט תפוחי אדמה או סלט כרוב אינן זהות בלי מאיו. למרכיב הקרמי הזה יש טעם חריף שעובד עבור מנות רבות, כולל עיוותים, כריכים, רטבים, מטבלים וסלטים.

עם זאת, מאיו מלא בשומנים לא בריאים, אז אולי תרצו תחליף להוסיף לתזונה שלכם.

המשיכו לקרוא כדי לגלות את התחליף הטוב ביותר למיונז; יש הרבה אפשרויות לטבעונים או לא טבעונים. אתה יכול גם להשתמש במאיו בתור א תחליף לחמאה בעוגיות.

איך מכינים מיונז?

מאיו עשוי חלמונים, תבלינים ושמן. ראשית, מתחלב את החלמונים בשמן ולאחר מכן טועמים בחומץ או במיץ לימון.

מוצאו מצרפת, מאיו מתערבב היטב עם שום ליצירת איולי. זה היה פעם מרכיב פופולרי בשנות ה-50 וה-60. עם זאת, מתכונים מעטים משתמשים בו כיום בשל עושרו ותכולת שומן גבוהה.

אם אתה מחפש א תחליף למיונז, לכו על מרכיב עם ה אותו טעם חריף ומרקם קרמי.

התחליף הטוב ביותר למיונז (לא טבעוני)

כשמדובר בתחליפי מאיו, האפשרויות הבאות שאינן טבעוניות עובדות היטב:

1. יוגורט יווני

יוגורט יווני הוא תחליף מאיו פנטסטי מכיוון שהוא בריא יותר. הוא מלא בסידן ויש בו פחות קלוריות. יש לו טעם חריף דומה למיונז ועובד היטב בסלט עוף, טונה, ביצים ורטבים לסלט תוצרת בית.

2. ביצים

המרכיב העיקרי במאיו הוא ביצים. אז הגיוני שביצה תעבוד כתחליף למאיו. זה מושלם להכנת כריכים וארוחות אחרות קרמיות.

להשתמש ביצה קטנה מכיוון שיש בו פחות קלוריות ממיונז.

3. איולי

איולי עשוי מאותם מרכיבים כמו מאיו: ביצים גולמיות מתחלבות בשמן ומתובלות בחומצה.

עם זאת, ישנם הבדלים בולטים. לדוגמה, מאיו משתמש בחומץ ובשמן ניטרלי כמו קנולה, ואילו באיולי משתמש במיץ לימון ושמן זית.

השתמש באיולי כתחליף למאיו ברטבים, רטבים וכריכים.

4. גבינת קוטג' דלת שומן

גבינת קוטג' דלת שומן יש כמעט אותם תכונות כמו יוגורט. אבל גבינת קוטג' מלוחה יותר מיוגורט עם טעם דומה למאיו.

כאשר משתמשים בו כתחליף מאיו, מסננים את הגבינת הקוטג' באמצעות מטלית ומערבבים אותה למרקם חלק.

5. גבינת שמנת

גבינת שמנת יש לו פרופיל טעם דומה למאיו, אבל הוא כן הרבה יותר עבה. זה נהדר עבור עטיפות וכריכים. בנוסף, אתה יכול להלביש אותו עם עשבי תיבול כמו כוסברה ועירית.

6. שמנת חמוצה

שמנת חמוצה בעל מרקם זהה למאיו, מה שהופך אותו לתחליף אידיאלי. עדיף ללכת על שמנת חמוצה דלת שומן.

לְהוֹסִיף מיץ לימון או עשבי תיבול טריים להוציא את הטעם החריף של מאיו. אתה יכול גם להשתמש בשמנת חמוצה בסלט כרוב, סלטי תפוחי אדמה, או סלטי עוף וטונה.

7. קרם חלב

קרם חלב עובד כתחליף למיונז - פשוט מקציפים אותו לממרח משיי וקליל. השתמשו בקצפת מתובלת ושקלו להוסיף מעט מיץ לימון כדי לתבל את הטעם.

8. צזיקי

צזיקי הוא תערובת יוונית פופולרית העשויה ממלפפון, שמיר, שום ולימון, עם טונות של יתרונות בריאותיים.

הממרח משמש כתחליף למיונז כשרוצים להכין סלט, עטיפה או כריך - פשוט היצמדו ליחס של 1:1.

9. רטבים לסלט

רגיל רטבים לסלט עובד היטב כאשר אתה רוצה להחליף את המאיו בעטיפות וכריכים בסלט עוף, טונה, פסטה או תפוחי אדמה.

10. חמאה

חמאה בעל עושר נוסף ועובד היטב כתחליף כאשר המתכון שלך דורש זאת, כגון המבורגרים וכריכים. יש אנשים שמעדיפים מלוח על פני חמאה לא מלוחה, כל עוד אתה מכוון את כמות המלח.

התחליף הטוב ביותר למיונז (טבעוני)

מיונז לא עובד עבור מישהו עם אלרגיה לביצים או על תזונה טבעונית. למרבה המזל, אתה יכול להשתמש בחלופות טבעוניות רבות במקום מאיו.

1. אבוקדו

אבוקדו הוא ארוז עם חומרים מזינים וחומצות שומן. כשמערבבים היטב, מקבלים ממרח עשיר לשימוש בסלטים, כולל טונה ועוף. אפשר גם להשתמש בממרח אבוקדו על כריכים כדי להחליף מיונז.

2. חומוס

עשוי בטחינה, חומוס, שום ומיץ לימון, חומוס הוא תפוצה פופולרית במזרח התיכון.

יש לו מרקם סמיך יותר ועובד היטב כתחליף למיונז בכריכים ובעיוותים. אבל אתה לא צריך להשתמש בו בחבישות.

3. מטבל שעועית לבנה

מטבל שעועית לבנה עשוי משעועית מעורבת. יש לו טעם אגוזי הדומה לחומוס אך מעט קרמי יותר. כאשר משתמשים בו כתחליף מאיו לחומוס, עטיפות או כריכים, יש למרוח את היחס של 1:1.

4. באבא גנוש

באבא גנוש הוא תבלין ים תיכוני המיוצר על ידי קלייה ומיזוג חצילים. זה בריא יותר ממאיו מכיוון שהוא עמוס בחומרים מזינים כמו אומגה 3, ברזל, חלבון וסידן.

הטעם עשיר ואדמתי, כך שניתן להשתמש בו כתחליף למיו בממרחים ובמטבלים. הוסף אותו לכריך או לעטוף כדי לנצל את הטעם העמוק הייחודי שלו.

5. רוטב טחינה

טחינה הוא המרכיב העיקרי בחומוס. אתה יכול להשתמש בו בפני עצמו או כתחליף מיונז לעיוותים, רטבים וכריכים.

כדי להכין אותו בבית, ערבבו 3-4 כפות של טחינה, מים ומיץ לימון. תרגיש חופשי ל להוסיף שום לתוספת טעם.

6. טפנד זית

טפנד זיתים מיוצר על ידי ערבוב זיתים, צלפים או אנשובי. הממרח המתקבל הוא הרבה יותר מלוח ממאיו, אז כדאי להשתמש בו רק במתכונים המתמקדים במליחות של מאיו.

7. פסטו

פסטו הוא תבלין איטלקי המיוצר על ידי מיזוג צנוברים, בזיליקום ושמן זית. הוא עשיר בחומרים מזינים וטעים כאשר משתמשים בו כדי להחליף את המייו בסלטים ובכריכים.

8. חמאת אגוזים

אם אתה רוצה אלטרנטיבה בריאה יותר, אתה לא יכול להשתבש איתה חמאת אגוזים, במיוחד בכריכים.

9. שמן זית

שמן זית מכיל חומצות שומן בריאות. אתה יכול להשתמש בו כרוטב לסלט (למשל סלט טונה) וכדי להפוך את מנות הפסטה לקרמות יותר.

יש לו עקביות דקה משמעותית ממאיו, אז התאימו אותו למתכון שלכם בהתאם. אתה יכול אפילו להשתמש בשמן זית במוצרי מאפה ביחס של 1:1 כדי להוסיף לחות.

10. חרדל

חרדל יש טעם אסרטיבי יותר ממאיו אבל עדיין עובד כתחליף. זה בריא יותר מכיוון שיש בו פחות קלוריות.

השתמש בו כדי להפוך את הסנדוויצ'ים לשמנת יותר ולרטבים לסלטים יותר טעימים.

החרדל מגיע בזנים שונים, כולל צהוב, חם, דבש ודיז'ון - כל סוג משמש כתחליף למיונז.

תחליף למיונז (שאלות נפוצות)

גלה עוד מידע שימושי על מיונז ותחליפיו:

איזה תחליף מאיו הכי טוב?

השתמשו ביוגורט יווני להכנת כריכים, פירה אבוקדו או חומוס לסלטים, ופסטו לכל מנה שתרצו להוסיף טעם.

מהי האלטרנטיבה הבריאה ביותר למאיו?

חומוס, חרדל, שמן זית ופסטו הם תחליפי מאיו בריאים יותר.

למה מיונז מזיק לך?

מאיו עשוי מביצים ושמן, שעשירים בשומנים.

האם יוגורט יווני טוב יותר ממאיו?

כן, יוגורט יווני עדיף על מיונז מכיוון שיש בו פחות קלוריות ושומן.

סיכום

מיונז הוא תבלין נפוץ בהכנת סלטים, כריכים, עטיפות ומנות אחרות. עם זאת, זו לא הבחירה הבריאה ביותר.

מה שכן, יש אנשים שלא אוהבים את הטעם. לכן אתה צריך שיהיו לך אלטרנטיבות.

שימוש בתחליף למיונז עדיין נותן למנה שלך את אותו הטעם, העושר והמרקם.