תה וקרח מנטה

תה קר והדרים - משקה זיני ומרענן שיצנן אתכם ויעניק לכם הנאה בימים חמים.

למרות שעדיין לא הגענו לקיץ, הוא מתקרב באופן מוחשי, ואני, למשל, לא יכול לחכות לשמש ולשמים הכחולים! אני שותה תה גדול, כמו בתה שחור חם עם חלב (אני בריטי אחרי הכל), אבל אני לא ממש יכול להתמודד עם משקאות חמים בימים חמים. אני עדיין צריך לתקן את הקפאין שלי איכשהו, כך שכאן נכנס תה קר.

אני אוהב לשמור פך גדול של תה קר במקרר כדי שאוכל למזוג לעצמי כוס בכל פעם שאני צריך איסוף מרענן. היא ממש קלה להכנה ותשמר לפחות כמה ימים, כך שבהחלט כדאי להכין מנה גדולה. תה קר מתאים להוספת טעמים נוספים; פירות ועשבי תיבול עובדים טוב במיוחד, אז במקרה הזה, הלכתי על פירות מנטה והדרים - תפוז, לימון וליים.

התה מרווה מאוד צמא, ומכיוון שהוא ממותק קלות ומלא במיץ פירות טריים, הוא אינו בריא במיוחד. אל תהסס להוסיף עוד סוכר אם אתה מעדיף תה מתוק יותר אם כי אני מוצא שהוא מרענן יותר (וטוב לך יותר) אם הוא אינו מתוק מדי. אתה יכול גם להחליף את הסוכר באגבה או בסטיביה אם אתה מעדיף.

• 5 שקיות תה שחורות
• 6 ענפי נענע טריים
• 5 כפות סוכר מגורען
• 5 כוסות מים טריים
• מיץ 4 תפוזים (וגרידת 2 - אופציונלי)
• מיץ 1 לימון (וקליפת 1 - לא חובה)
• מיץ 1 ליים (וקליפה מ -1 - לא חובה)
• 6 ענפי נענע טריים, תפוז אחד, לימון ולימון להגשה (לא חובה)

1.השתמש בקולפן ירקות כדי להפשיט את השכבה העליונה של הגרידה, הימנע מהגרגיר הלבן משני התפוזים, הלימון והליים. (שלב זה הוא אופציונלי לחלוטין, השימוש בזרע ובמיץ מוסיף טעם הדרים נוסף אך הקפד לא להשאיר אותו תלול יותר מדי זמן, או שהוא עלול להיות מריר).

2.מניחים את הקליפה (אם משתמשים), את שקיות התה, הנענע והסוכר בכד גדולה ויוצקים על המים הרותחים. מערבבים אותו, ואז מניחים לתפיחה למשך 10-15 דקות. הסר את שקיות התה, סחט אותן החוצה כדי להפיק כמה שיותר טעם. מניחים לתערובת להתקרר עד שהיא פושרת.

3.סוחטים את המיץ מהתפוזים, הלימון והליים ומוסיפים אותו לקנקן. יוצקים את התה דרך מסננת דקה לתוך קנקן נוסף, וזורקים את הנתחים.

4.פורסים תפוז, לימון ולימון. מפשיטים את העלים מכמה ענפי נענע ומוסיפים לקנקן גדול. ממלאים את הכד בקרח ומוסיפים את התה, ומגישים. לחלופין, ניתן לאחסן את התה במקרר, ופשוט ניתן לשפוך כוס לפי הצורך.