אנחנו מסוג חובבי ה- DIY והאוכל שאוהבים בישול כל השנה. אולם ככל שהעונות משתנות, אנו מקבלים בעיטה אמיתית מהחליפה על ידי לקיחת מרכיבים חדשים ועבודה עם טעמים עונתיים, רק כדי שהדברים יתפתחו ומעניינים. בזמן האחרון שמרנו עיניים על מתכוני מנה ראשונה בטעם סתיו שמעולם לא ניסינו בעבר כיוון שאנחנו צפויים לנו כל כך הרבה אירועים חברתיים מרגשים ואנחנו רוצים לנצל את הכישורים שלנו היטב ולהרשים את חברינו מִשׁפָּחָה.
אם אתה מעוניין לא פחות מאיתנו, אם לא יותר, ללמוד כיצד להכין מתאבנים חדשים לסתיו תוצרת בית, בדוק 15 הרעיונות הפנטסטיים האלה, שילובי הטעמים והמתכונים שנתקלנו בהם עד כה בחיפוש אחר השראה ו הַדְרָכָה!
1. תאנה וברי קרוסטיני
אולי זה בעיקר אופייני למקום בו אנו חיים, ולא בעולם כולו, אך צלחות פשטידות היו תמיד מרכיב עצום של תפריטים בסתיו בחוגי הבית והחברה שלנו. עם זאת, זה יכול להיות יקר לחבר אותם, כך שהיינו די מרוצים כשנתקלנו במתכון הזה חוגגים את חיי היומיום להכנת צלחת מפגש וגבינה פשוטה שתמיד מצאנו שהיא להיט גדול. עיין במדריך שלהם למידע נוסף על קרוסטיני התאנה והברי שעשויים עם פרושוטו!
2. כדור גבינה של צ'דר ודלעת עירית
אם מעולם לא ניסית להכין או לאכול כדור גבינה, אנו מצטערים מאוד לומר לך שהחמצת משהו פנטסטי! תקן את המצב הזה בסתיו הזה על ידי נסיון בצ'דר המעורר בוכים ובגבינת עירית שעושה בצורת דלעת! ריבות ידיים מלווה אותך צעד אחר צעד בכל התהליך כולו.
3. מיני בצל מקורמל, פטריות וטארט תפוחים
כמו רוב העולם הקולינרי, האם אתה אובססיבי לחלוטין לגבי החידוש של מנות מיניאטוריות כרגע? ובכן, גם אנחנו לגמרי מאוהבים בהם, אז אנחנו באמת לא יכולים להגיד שאנחנו מאשימים אותך. זו כנראה הסיבה שהטארטים הקטנים והנפלאים האלה משכו את עינינו כל כך טוב! לבדוק הראה לי את הטעים ללמוד כיצד יוצרו בצל, פטריות ותפוחי עץ קטנים מקורמלים אלה.
4. חומוס סקווש קלוי קציף
בין אם מדובר בחנות קנויה או תוצרת בית, חומוס הוא למעשה אחד הדברים האהובים עלינו ביותר לעשות שניהם ו לשרת לא משנה באיזו תקופה של השנה. אולם כרגיל, אנו מרגישים שהישגינו הרבה יותר כאשר אנו עושים זאת בעצמנו. מתכון הסתיו הזה מ כמה מתוק אוכל לחומוס סקווש קלוי בשר אגוזים הוא אחד האהובים עלינו. הם אפילו מראים לך איך להגיש אותו עם רימון, פפיטות קלויות וחומוס שלם.
5. ברי אפוי עם תאנה קלויה, אגוז ותוספת דבש
האם באמת משכנו את תשומת ליבך כשהתחלנו לדבר קצת על מנות גבינת ברי מוקדם יותר ברשימה שלנו, אבל אתה פשוט לא בטוח שהרעיון הקודם התרחש מספיק בשבילך טעמים? אז אולי תעדיף לאפות ולהעלות את הברי שלך במקום! בדוק את המתכון הזה מ אוכל בריא ושמח שמראה לך איך להכין ברי אפוי מאוד עם סתיו עם תאנה קלויה, אגוזי מלך ותוספת דבש מתוקה.
6. חמוציות, אגוזי מלך, נבט בריסל, מחבת נאצ'וס
כמונו, האם שמתם לב למגמה לאחרונה של הכנת סוגים אלטרנטיביים של מנות "נאצ'ו" בהשראתכם קלאסיקות אהובות אך עשויות מרכיבים עונתיים או גורמה מעט יותר מכפי שתוכלו למצוא בתפריט של פאב ממוצע? גם לנו, וכבר מזמן רצינו לנסות את הרעיון. תארו לעצמכם כמה היינו מרוצים, אם כן, כשנתקלנו בגרסה בטעם הסתיו הזה של הרעיון! קציר אפוי למחצה מראה לך כיצד להכין נאצ'וס מחבת חמוציות, בוטנים ונבט ברוסל בכמה צעדים פשוטים.
7. עקיצות ברי חמוציות
האם באמת משכנו את תשומת ליבך עם כל הדיבורים על מנות מבוססות ברי, אבל אתה פשוט לא בטוח שהצגת ברי אפויה שלמה שהאורחים צריכים לחתוך ממנה היא בדיוק מה שאתה רוצה לַעֲשׂוֹת? אז אנחנו חושבים שאולי תסתדר קצת יותר עם משהו כמו המנה הזו מקלט למטבח שמראה לך איך להכין עקיצות ברי חמוציות בגודל ביס שיעניקו לך את כל הטעם בצורה קלה יותר להגשה בזמן שאנשים מתרועעים. אנחנו אוהבים "מאכלי אצבעות" בשביל זה!
8. סדק בייקון קרמל מייפל
אם ניסית פעם להכין מתכוני "קליפה" בעבר, אז אנו בטוחים שאתה כבר יודע היטב מדוע התרגשנו כל כך מהמתכון הבא! אנחנו אוהבים את הדרך המורד המקומי מתאר את התהליך להכנת סדק בייקון קרמל מייפל זה בעל מעט מתוק, מעט מלוח, מעט דביק, ו קצת חבטות, הכל במקום אחד. יש בו באמת כל מה שאתה יכול לבקש במנה אחת פשוטה!
9. אגסים עטופים בפרוסיוטו עם גבינה כחולה
אולי זה בעצם אלמנט הפרושוטו שהזכרנו קודם לכן ששמר את תשומת ליבך הרבה אחרי שגללת לפי זה, אבל אתה פשוט לא ממש השתכנעת מהמתכון הקודם שהראינו אתה? במקרה כזה, היינו בהחלט מציע להציץ כיצד רץ מתכונים הכינו את המנה קצת יותר פירותית במקום! ההדרכה שלהם מראה לך, בפירוט ברור, כיצד יוצרו אגסים עטופים בפרושוטו עם גבינה כחולה.
10. נבטי ברוסל עטופים בבייקון עם מטבל מאיו בלסמי
האם אתה מרגיש די מאוהב בכל הרעיון הזה של מתאבנים עטופים, בגודל ביס, אבל אלמנט הגבינה הכחולה של המתכון הקודם לא ממש מושך אותך? אולי אתה מעדיף להכין משהו שכולל ירקות ולא פירות, מכיוון שאתה מגיש מתאבנים לפני ארוחת ערב ולא ארוחת צהריים. כך או כך, היינו בהחלט מציע להציץ כיצד שיניים מלוחות הכינו את נבטי ברוסל הטעימים האלה עם מטבל מאיו בלסמי תוצרת בית. הם כל כך טובים שאפילו הילדים שלנו, שחושבים שהם שונאים נבטי ברוסל, זלגו אותם מיד!
11. לחמניות דבש פקאן תפוחים
אם אתה מתכוון להגיש מתאבנים בסגנון מזנון במפגש החברתי או המשפחתי הבא שלך, האם גם אתה רוצה שיהיו לך כמה אפשרויות מתוקות קלות לתפיסה אחרי המנה העיקרית? ובכן, כל עוד לאף אחד מהנוכחים אין אלרגיות לאגוזים, אז בהחלט היינו ממליצים להסתכל על המתכון הזה מ השף הרעב שמראה לך איך להכין לחמניות דבש פקאן תפוחים בטעם סתיו בטעמים כמה מפתיעים.
12. ערימות בטטה רוזמרין
האם אתה סוג של טבח נלהב שאוהב לחגוג את הסתיו לא רק להחליף את הממתקים והירקות שאתה מכין, אלא גם את סוגי עשבי התיבול שאתה מקשט ומבשל איתם? מניסיוננו, עשבי התיבול הנכונים הם לעתים קרובות מה שהופך מנה נהדרת! זו הסיבה שהיינו מעריצים כל כך גדולים של המתכון הזה לערימת בטטה רוזמרין המתואר צעד אחר צעד אוכל בריא של קים.
13. קציצות הודו בטטה
כמו שאמרנו קודם לכן ברשימה שלנו בנושא ניסיון כדורי גבינה תוצרת בית, הכנת קציצות משלך היא דבר שלדעתנו כל חובב בישול פשוט צריך נסה, אחרת הם באמת מפספסים! אנחנו מאוהבים בדרך ג'ו קוקס מתאר את התהליך הפשוט אך מספק של הכנת כדורי בשר הודו בטטה בריאים למדי שארוזים מלאים בסתיו.
14. פשטידות סקווש טעימות
אולי המתכונים שנתקעו לך בראש הכי טוב עד כה היו אלה שבהם היו מעורבים סקווש אגוזי קמח כי זה מאוד שלך מרכיב הסתיו האהוב עליכם, אך אתם עדיין מדפדפים בתקווה שתמצאו משהו קצת אחר שלא ניסיתם לפני? במקרה כזה, היינו בהחלט מציע להציץ כיצד טעים לעזאזל הכינו את הבישולים הפנטסטיים האלה של הטעם עם מעט שמנת חמוצה!
15. לפת על האש עם שמן זית שמיר
רק למקרה שאתה עדיין מחפש בעיקר מתאבני סתיו על בסיס ירקות, כיוון שמישהו שאתה אוהב הוא צמחוני או מכיוון שאתה רק מחפש אופציות בריאות, הנה עוד אחת לשיקולך לפני אנחנו הולכים! בדוק כיצד באופן טבעי אלה הכינו את השיפודים הטעימים האלה ארוזים עם לפת בגריל שמוזפים בשמן זית שמיר טעים.
האם יש לך עוד מתכון מתאבנים סתיו מועדף שאתה אוהב להכין בתקופה הזו של השנה וזה תמיד להיט מוחלט, אבל שאתה לא רואה כאן ברשימה שלנו? ספר לנו הכל על מה שהכנת או קישר אותנו למתכון בקטע ההערות כדי שנוכל לנסות גם אותו!
