מתכון לעוגת גבינה שוקולד וגרגרי יער

אלה פרוסות עוגת גבינה שוקולד ופירות יער הם קינוח שכבות יפה שעשוי ממאכלים שלמים! להגיע לפינוק הבריא הזה כאשר השן המתוקה שלך מכה! עוגת הגבינה הזו עשירה, שמנת ומתוקה. יש בו תווים של דובדבנים ושוקולד עשיר עם קרום פריך. לעולם לא תאמינו שהוא עשוי ממזונות שלמים!

הפינוק הבריא יותר הוא ללא מוצרי חלב, ביצים, גלוטן, קמחים וסוכרים מזוקקים, מה שהופך אותו למושלם אפשרות קינוח בעת האכלה לאנשים הסובלים מאלרגיות או כאשר אתה רוצה שאחרי ארוחת הערב מתוק ללא אַשׁמָה. הקינוח הזה הוא גם מבט. עם שכבות בהירות וחתיכים של דובדבנים מתוקים, כולם ישיגו יד לפרוסה של התערובת הקרירה והקרמית הזו.

שכבת קרום השוקולד עשויה כוסמת ושיבולת שועל. הכוסמת שומרת על הפריכות שלה, והשוקולד מוסיף טעם עשיר. תמרים מוסיפים מתיקות טבעית ועוזרים לקרום להישאר יחד.

לאחר מכן, שכבת הקרם העשירה. המרקם הוא בדיוק כמו עוגת גבינה, אך מסתמך על שמן קוקוס ואגוזי קשיו כדי להעניק לו את המרקם הקרמי החתימתי הזה.

שכבת פירות היער הבהירה משתמשת בדובדבנים אמיתיים לצבע החי והטעם המתוק. לא ניתן למצוא דבר מלאכותי.

דובדבנים הם לא רק טעם מתוק, הם מתוקים על חומרים מזינים. צבע אדום דובדבן מעיד על תכולת נוגדי החמצון הגבוהה שלהם. נוגדי חמצון אלה יכולים להילחם ברדיקלים חופשיים שאחרת היו גורמים למחלות ודובדבנים אפילו מפחיתים דלקת. כמו כן, הוכח שאכילת דובדבנים מקדמת ירידה במשקל, מה שהופך אותם לפרי מושלם שאפשר להגיע אליו כקינוח.

קשיו מלא במינרלים שיכולים להגביר את חוזק העצמות ובריאותן. קשיו יכול גם לשפר את בריאות המוח ואת היכולות הקוגניטיביות. תכולת השומן הגבוהה שלהם משביעה מאוד, ולכן קומץ קשיו יכול להדוף חטיף לא בריא, ולעזור לנו לשמור על משקל תקין.

מרכיבים לעוגת גבינה שוקולד ופירות יער:

עבור הקרום:

• 1/2 כוס גריסי כוסמת
• 1/2 כוס שיבולת שועל מגולגלת
• 1/2 כוס תמרים מגולענים, ארוזים
• 2 כפות אבקת קקאו
• 2 כפות שמן קוקוס
• קורט מלח

לשכבת הקרם:

• 1 כוס קשיו גולמי, מושרים לפחות 4 שעות
• 1/4 כוס סירופ מייפל
• 1/4 כוס שמן קוקוס
• 2 כפיות מיץ לימון
• קורט מלח
• 1/4 כוס מים

לשכבת הדובדבן:

• 3/4 כוס דובדבנים מתוקים מגולענים (מופשרים אם קפואים), מופרדים
• 1/2 כוס קשיו
• 2 כפות סירופ מייפל
• 2 כפות שמן קוקוס

הוראות הכנת עוגת גבינה שוקולד וגרגרים טעימים:

1. מוסיפים את הכוסמת ואת שיבולת השועל שיבולת השועל למעבד מזון המצויד בציר הלהב S. דופק עד שהתערובת מתפרקת ודומה לארוחת מנה.

1. מוציאים את התערובת ומניחים בצד. מוסיפים את התמרים למעבד המזון ומעבדים עד שהם מתפרקים והתמרים יוצרים כדור.

1. מוסיפים את תערובת הדגנים, אבקת הקקאו, שמן הקוקוס והמלח למעבד המזון עם התמרים. מעבדים עד לאיחוד והתערובת מחזיקה כשהיא צובטת יחד.

1. מרפדים תבנית כיכר בנייר אפייה. לוחצים פנימה את תערובת הקרום, מהדקים אותה ליצירת קרום. לְהַפְרִישׁ.

1. מוסיפים את כל החומרים לשכבת הקרם לבלנדר במהירות גבוהה. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים על הקרום ומחליקים בעזרת מרית.

1. לוקחים 1/4 כוס מהדובדבנים ולוחצים אותם לשכבת הקרם. מכניסים למקפיא להתייצבות, כשעה.

1. מוסיפים לבלנדר את שאר הדובדבנים ואת כל שאר מרכיבי שכבת הדובדבן. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר שכבת השמנת סיימה להתייצב במקפיא, יוצקים על תערובת הגרגרים ומחליקים בעזרת מרית.

1. מחזירים את עוגת הגבינה למקפיא ומקפיאים עד שהיא מוצקה, לפחות 4 שעות. מוציאים את עוגת הגבינה מהמקפיא ונותנים לה להפשיר 10 דקות לפני שמוציאים אותה מהתבנית. בעזרת נייר האפייה מוציאים את עוגת הגבינה מהתבנית. פורסים לריבועים ומגישים. שומרים את הפרוסות במקפיא.