איך מכינים סלסה מקסיקנית רוז'ה

רוג'ה סלסה תוצרת בית טעם של סלסה מהמסעדה המקסיקנית האהובה עליך, אבל אתה יכול להכין את המתכון הזה בקלות בבית! כשאני חושב על צ'יפס וסלסה מילה אחת עולה לי בראש: ממכר. יש רק משהו בצ'יפס הפריך המלוח ובסלסה החמצמצת והטעימה שרק גורמת לנו להגיע אחורה לעוד. כשהמלצר מוציא מגש צ'יפס וסלסה, אני יכול גם לומר adios לבוריטו שהזמנתי זה עתה, אני עומד להתמלא על הצ'יפס האלה ולצלול - בלי להתחרט.

איך להכין סלסה רוז'ה

דבר אחד, יודע מומחה סלסה במסעדה, הוא שלא ניתן למצוא סלסה באיכות מסעדה טובה במכולת. בסלסה טובה אפשר לטעום בבת אחת את העגבנייה, הליים, הכוסברה. החנות קנתה דברים... הכל בטעם עגבניות ישן עם מכה של חומץ. סלסה צריכה להיות בהירה וטעימה, לא חומצית וכבדה.

ובואו לשוחח על מרקם. Real Salsa Roja הוא חלק וניתן לטבול ללא נתחים גדולים. הוא אמור לצפות את השבב כשהוא טובל, לא לשבור את השבב לשניים כשאתה מנסה לגרוף נתח בגודל של פלוטו.

דבר נוסף שלסלסה רוג'ה תוצרת בית זה הולך על זה, היא העובדה שאתה יודע בדיוק מה נכנס למתכון. אין חומרים משמרים. אתה לא צריך לדאוג לגבי סלסה משומרת המכילה כימיקלים. הוא פשוט טהור, טעים ובריא.

הכנת סלסת Homeade Roja פירושה שתוכלו לבחור את המרכיבים הטריים ביותר ולקבל את הטעם הטוב ביותר. זה לא רק גורם לסלסה הטעימה ביותר שאפשר, אלא גם מספקת את הסלסה הבריאה ביותר אי פעם.

כולנו שמענו שלעגבניות יש ליקופן ומסיבה טובה! נוגד חמצון רב עוצמה זה מסייע לתת לעגבניות את היכולת להילחם בסוגים רבים של סרטן. עגבניות עשירות גם בהרבה חומרים מזינים אחרים כמו ביוטין, התורם לעור ושיער בריאים יחד עם ויסות בריא של סוכר בדם.

בצלים משמשים לעתים קרובות להוספת טעם לכל כך הרבה מתכונים, אך רוב האנשים אינם מבינים את כמות התזונה העצומה שהם צוברים על ידי הוספת בצל למתכונים שלהם. בצל יכול להגן עלינו מפני התפתחות סרטן, הם עשויים למנוע כיבים, והם יכולים אפילו לעזור להוריד את רמות הכולסטרול.

מרכיבים למתכון סלסה רוז'ה:

• 4 עגבניות רומא, חתוכות לרבע
• 1/2 בצל, רבע
• 2 ג'לפניוס, חתוכים לשניים וזרעים
• 1 כף שמן אבוקדו, מחולק
• 1 ליים, מיץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה
• מלח
• פלפל

הוראות הכנת הסלסה רוג'ה:

1. מניחים את העגבניות על תבנית מרופדת בנייר כסף. מזלפים על חצי שמן הזית ומפזרים מעט מלח ופלפל. לזרוק למעיל.

1. הופכים את התנור לצלייה גבוהה. לטגן את העגבניות עד שהן תופחות והשחימו במקומות. לְהַפְרִישׁ.

1. מניחים את הבצל והג'לפניו על תבנית האפייה. מטפטפים את החצי הנותר של שמן הזית ומפזרים מעט מלח ופלפל. לזרוק למעיל.

1. טגנים גבוה עד שהם מתפשטים וחרוכים במקומות מסוימים.

1. מוסיפים בבלנדר את העגבניות, הבצל, הג'לפניו, מיץ הליים, השום וכף מלח. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה אך לא חלקה לגמרי.

1. מעבירים את הסלסה לקערה. מערבבים פנימה את הכוסברה.

1. מגישים עם שבבי טורטיות.

סיכום

עם זה מתכון קל לסלסה רוז'ה אתה יכול לערוך חגיגה בכל לילה בשבוע. זה לוקח רק 20 דקות וכמה צעדים פשוטים להכין סלסה איכותית במסעדה שאורזת אגרוף תזונתי גדול.