מתכון למילוי צמחי מרפא לעונת חג המולד

לְשַׁלֵשׁ מלית עשבי תיבול לחג המולד היא מנה קלה להגשה בכל מפגש חג! הקרום הפריך, המלית הרכה וטעם עשבי התיבול הגדול בהחלט יהפכו את זה לקלאסיקה מיידית.

מילוי חג המולד המשולש הזה הוא התוספת המושלמת שלכם שולחן חג המולד. מדובר במלית מסורתית - בלי אגסים, בלי תפוחים, בלי אגוזים, בלי שום דבר מוזר - רק המלית הקלאסית הטובה ביותר שטעמתם.

עשבי התיבול במתכון זה מוסיפים המון של טעם למלית שלנו. רוזמרין, טימין ומרווה הם עשבי תיבול חורפיים מובהקים שמוסיפים את טעם החג המיוחד לתוספת הזו.

מבחינה טכנית, מילוי חג המולד המשולש הזה, ממש לא מתלבש. המלית אפויה בתוך תרנגול הודו או ציפור אחרת, אבל אפשר להכין רוטב בתבנית, לא לדרוש שזה יהיה "ממולא" לשום דבר.

החבישה קלה יותר להכנה, מתאימה לצמחונים, וכאשר מכינים אותה נכון, יש לה לא פחות, אם לא יותר טעם, מאשר מלית. מכיוון שמילוי חג המולד המשולש שלנו אינו עטוף בתוך ציפור, החלק העליון יכול להשחים ולקבל קרום פריך נחמד - המהווה את ההשלמה הטקסטורית המושלמת למלית הרכה שמתחתיו.

כמה טריקים הופכים את חג המולד המשולש הזה למלית המלית הטובה ביותר על שולחן החג:

הטריק החיוני ביותר למלית מושלמת הוא זה: השתמש בלחם יבש. תמיד. אם יש לך זמן, קוב את הלחם שלך ותן לו לשבת בחוץ, ללא מכסה, על השיש למשך הלילה. אם אתם מכינים מלית בחיפזון, קובו את הלחם וייבשו אותו בתנור של 350 מעלות למשך 10-20 דקות. למרות שזה נראה מוזר להשתמש בלחם ישן ויבש, כשהלחם פחות מאיכות השולחן, הוא יכול לספוג טוב יותר. אל תדאג, מילוי חג המולד המשולש שלך יהיה לא פחות יבש.

ברגע שיש לך את הלחם היבש שלך, הטריק הבא הזה לוקח את המלית שלך מצוין למדהים. אנו מערבבים בלילה עם ציר, ביצים ועשבי תיבול הנספגים במלית ונותנים לה מרקם רך וטעים עם החלק העליון והזהוב-חום המושלם הזה. הביצה היא הנשק הסודי שעוזר להחזיק את המלית יחד ולהעניק לה מרקם יוקרתי.

לבסוף, הטריק האחרון להשלמת מילוי חג המולד המשולש הוא להכניס הרבה טעם. בצל, סלרי, עשבי תיבול הם דרך קלה להוסיף המון טעם לתבשיל החג הזה.

מצרכים ל מלית עשבי תיבול לחג המולד:

• באגט צרפתי בן יום אחד, חתוך לקוביות
• 2 כפיות שמן זית או שמן אבוקדו
• 1 בצל, חתוך לקוביות
• 4 גבעולי סלרי, קצוצים
• 1 כפית מלח
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 כף רוזמרין טרי טחון
• 1 כף מרווה טרייה קצוצה
• 1 כף טימין טרי טחון
• 2 ביצים
• 1 כוס ציר או מרק
• 3 כפות חמאה מומסת

הוראות הכנה ל מלית לחג המולד:

1. מחממים תנור ל 350 מעלות. מורחים את הבגט על תבנית אפייה ואופים 10-20 דקות, או עד שהלחם שלכם התייבש ובעל חיצוני קרום.

1. בזמן שהלחם מתבשל, מחממים את השמן במחבת. מוסיפים את הבצל, הסלרי והמלח. מטגנים עד שהירקות מתרככים, כ-7-10 דקות. מוסיפים את עשבי התיבול והשום ומאדים כדקה נוספת. מסירים מהאש ומניחים בצד.

1. בקערה טורפים יחד את הביצים, הציר והחמאה המומסת. לְהַפְרִישׁ.

1. בתבנית אפייה 9 × 11 מערבבים את הלחם והירקות המוקפצים. לזרוק לשלב.

1. יוצקים מעל את תערובת הביצה והציר. לזרוק כדי לוודא שכל קוביית לחם מצופה.

1. אופים 30 דקות עד להזהבה. לְשָׁרֵת.

מילוי חג המולד המשולש הוא תוספת קלה שאפשר להכין ללא צורך לבשל הודו שלם! המלית מתבשלת בתבנית כך שיתקבל קרום חום זהוב פריך ובתוכו מלית רכה וטעימה. עשבי התיבול מוסיפים הרבה טעם לחג למנה המסורתית הזו.