מתכון קערת אטריות ללא בישול לנסות הקיץ

הקיץ הוא ללא ספק אחת התקופות הטובות ביותר בשנה. הלילות ארוכים, ההרפתקאות בשפע, והימים פשוט נראים קלים יותר. יש מסיבות בריכה, קונועי שלג וטיולי אופניים. אושר הקיץ הישן והטוב הזה. אבל אתה יודע מה יש גם בקיץ? גל חום בלתי נמנע. כשהטמפרטורות החמות שאינן נעימות פוגעות, אני עושה כל שביכולתי כדי לנצח את החום. כולל החזקת התנור והכיריים במצב כבוי. אני אולי אוהב אוכל ביוקר, אבל יש רק כל כך הרבה חום שאדם יכול לקחת!

אבל בהיותנו קבוצה של חובבי אוכל מושבעים כאלה, אנחנו לא מוכנים לוותר לגמרי על אוכל טוב, נכון? קערה זו הפכה למצרך קיץ. הוא מכיל את המרכיבים העונתיים הטריים ביותר, הוא ללא מאמץ אך ממלא ואינו דורש שום חום. מרכיב הסוד הקסום המופעל במיוחד: האצה אִטְרִיָה.

להלן אטריות אצות קטנות 101 בכדי להתחיל:

תגיד אצה, מה !!!

שמעתם על אטריות אצות? זוהי אטריה ברורה וחסרת טעם העשויה, טוב, אצה! אצה היא ירק הגדל באזורי אוקיינוס ​​רדודים, אבל אני מבטיח לכם שהאטריות לא טעימות כמו הים. הם כמעט חסרי טעם, מה שהופך אותם מתאימים היטב למגוון יישומים.

היכן למצוא אותם.

אטריות אצות ניתן לרכוש באינטרנט או בחנות הטבע המקומית שלך. אם אינך יכול למצוא אטריות אצות, תוכל להחליף אותן באטריות צלופן מבושלות לתוצאה דומה. אם רציתם לשמור על המנה הזו גולמית, תוכלו להשתמש גם בקישואים ספירלים.

כיצד להכין אותם.

אלה אטריות תחזוקה נמוכה. כל מה שצריך כדי להכין את השירות הוא השרייה מהירה במים חמימים, 10 דקות בלבד. המים יעזרו לרכך את האטריות וייצרו מרקם טוב יותר. לאחר שהן ספוגות, פשוט צריך לנקז אותן ואז הן מוכנות לצאת לדרך.

החומרים למתכון קערת האטריות:

לקראת ההלבשה:

• 1/3 כוס חמאת בוטנים
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 1 ליים, מיץ
• 1/2 תפוז, מיץ
• 2 כפות דבש
• 1/4 כוס ירקות בצל ירוק פרוסים
• 1 שן שום, טחון
• 1 כפית ג'ינג'ר טחון

לאטריות:

• 1 שקית אטריות אצות
• 1 פלפל חריף, חתוך לרצועות דקות
• 1 כוס גזר מגורר
• 1/3 כוס אפונה טרייה
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה
• 2 כפות נענע קצוצה

לקישוט:

• נורי קלוי, מפורר

הוראות שלב אחר שלב להכנת קערת האטריות הקרות:

1.  מוסיפים לקערה גדולה את אטריות האצה. מכסים במים חמים ומניחים לשבת במשך 10 דקות.

1. בזמן שהאטריות נספגות, מקציפים יחד את חמאת הבוטנים, החומץ, מיץ הליים, מיץ התפוזים והדבש.

1. מוסיפים פנימה את הבצל, השום והג'ינג'ר. מערבבים לאיחוד.

1. מסננים את האטריות, ומנערים את כל עודפי הלחות. מוסיפים חזרה לקערה. מוסיפים פנימה את הפלפל, הגזר והאפונה.

1. מוסיפים פנימה את הרוטב.

1. לזרוק לשלב.

1. מוסיפים פנימה את הכוסברה והנענע.

1. זורקים שוב ומגישים, ומעליהם נורי קלוי אם רוצים.