水栗は皆のためではないと言うことはそれを穏やかに置いています。 これは草のような植物の果実とは何の関係もありません。 これらの果物（球茎と呼ばれる）は、生でも調理済みでも甘くてカリカリです。 この水生植物を平均的または趣味の庭師の限界を超えて置く主な理由は、水田や沼地などの常に湿った状態で成長する必要があるためです。
しかし、あなたがここにいてこの記事を読んでいるなら、それはあなたが水栗の栽培に興味があることを意味します。 そして、この植物の独特の成長条件を満たすために、高価な水耕栽培システムに投資したり、庭を氾濫させたりするのではなく、それを成長させるためのより簡単で面倒な方法があります。 あなたの庭で水栗を育てる方法とそれを世話して収穫する方法を見つけるために読んでください。
一目でわかる水栗
シログワイ（Eleocharis dulcis）は、アジア、アフリカの一部、オセアニアに自生する熱帯のカヤツリグサです。 この水生植物での経験がアジア市場で購入する缶詰の水栗に限定されている場合、その新鮮な球茎を味わうと大きな驚きがあります。
球茎は水面下で育つ食用部分で、ナッツのような風味があります。 それは直径約2インチに成長し、光沢のある黒い肌をしています。 カリカリの白い肉を食べる前に、この皮をむく必要があります。 一部の人々はするのが好きです ロースト 炒めたり、炒めたり、茹でたりします。 少しナッツのような味が気に入らない場合は、味を隠すために大量の調味料が必要になる場合があります。 腸の病気を引き起こす可能性があるため、生で食べることはお勧めしません fasciolopsiasis.
熱帯植物として、ゾーン9から11で育つことが適しています。 水生スゲの根、果実、冠は水中にとどまりますが、管状の葉が飛び出し、表面を破り、約 5フィート. 葉は食用ではありませんが、庭でマルチとして多くの用途があります。 それらはまた、特に次のような他の植物と組み合わせると、良い堆肥を作ります きのこ, バナナの皮, コーヒー農園、および植物ベースの食品スクラップ。 葉は家畜の食料源としても機能します。
水栗の品種
シログワイにはさまざまな種類がありますが、すべてが食用であるとか、庭での栽培に適しているとは限りません。 栽培する品種を選ぶとき、最も推奨されるのは中国の品種です。 これはあなたがアジアの市場で食べるものであり、最も成長しやすいものです。 それでも、他の種類を試してみることをお勧めします。 植える水栗の3つの主な種類は次のとおりです。
- 中国の水栗（Eleocharis dulcis）： 名前にもかかわらず、これはナッツでも栗でもありません。 ですから、まったく別の植物であるシログワイと混同しないでください。 そして、この品種が栗に似ているのは、球茎の茶色の皮だけです。 丸い果物には、タンパク質、炭水化物、繊維、ビタミンが豊富に含まれています。 調理して食べるのが一番で、煮たり、焼いたり、グリルしたりできます。 伝統医学では、咳や消化器系の病気の治療に使用されます。
- ヨーロッパのオニビシ（Trapa natans）： この種は、バッファローナッツ、コウモリの実、悪魔の鞘、水カルトロップなど、多くの名前で呼ばれています。 中国の水栗とは異なり、これは実際にはナッツです。 つまり、実際には別の植物です。 ナッツは栄養素が豊富でもシャープな味わいです。 鋭い棘で保護されているので、取り扱いにも注意が必要です。
- インドの水栗： これは別の種類のトラパナタンであり、中国のオニビシとは関係ありません。 主にインドで栽培されており、農家は池で商業的に栽培しています。 この水生植物のナッツはマイルドな味わいで、主に食物の供給源として、そして伝統医学で使用されています。
混乱を避けるために、中国のシログワイ（Eleocharis dulcis）の品種を育ててください。これが本物のシログワイであり、この記事の焦点です。 他の2つの品種は実際には異なる植物であり、カリカリの球茎の代わりにナッツを生産します。
水栗を育てる方法
シログワイは池、水田、沼地で育つため、庭は方程式から外れます。 あなたが家でこのセッジを育てることができる唯一の方法は容器の中にあります。 幸いなことに、それは一見しただけのような困難な作業ではありません。 そして、あなたがそれのコツをつかむと、この水生植物はあなたが家に持っている他の鉢植えの植物と同じようになります。 コンテナ内で簡単な手順で水栗を育てる方法は次のとおりです。
- 水栗を始めるのに最適な時期は バネ。 成長して生産するには、生涯を通じて華氏70度を超える温度が必要です。 9〜11以外のゾーンに住んでいる場合は、温室で水生植物を育てることができます。
- 球茎または苗から水栗を始めることができます。 あなたの地元の保育園は、これらのいずれかまたは両方を売りに出しているでしょう。
- 購入する 26ガロンのプラスチック製の浴槽 あなたの植物を収容するために。 これは最大に対応する必要があります 35の水栗植物 簡単に。
- 容器の底に有機培養土を入れます。 プラスチック製の浴槽の9インチまたは10インチを超えてはいけません。 スペードを使用して広げます。
- たった2つの球茎または苗から始めて、繁殖のために成熟した植物からの球茎を使用してください。
- 掘る 土の2インチの穴 球茎または苗を置きます。 穴を埋め戻し、土をしっかりと詰めます。
- コンテナの遠端に配置する他の球茎についても同じようにします。
- を使用して容器に水を入れます 室温の水 植えられた球茎を乱さないようにします。
- 終わったら、球茎はぴったりと下に座っているはずです 4インチの水.
- 完全な日光または部分的な日陰になる場所に浴槽を保管してください。
ウォータークリケア
水生植物は面倒なように聞こえますが、実際には、土壌で育つ通常の植物よりも育てて世話をするのがはるかに簡単です。 一つには、水やりはもはや問題ではありません。 植物に水をやりすぎたり、根腐れのリスクを心配する必要はありません。 しかし、浴槽が水でいっぱいになると、蚊などの予期しない欠点も生じる可能性があります。
土
コンテナで使用するポッティングミックスは、今後6〜7か月間水没しますが、それでも砂質で緩い必要があります。 これは、シログワイの根と、後に塊茎を成長させるのに適した土性です。 そして、公平を期すために、ある時点で、浴槽の泥だらけの汚泥の中の土と水の違いを区別することができなくなります。 それでも、土性とその酸性度は、植物の成功にとって非常に重要です。 そして、土壌中の破片は塊茎の皮膚を損傷する可能性があります。 土壌のpHは6.0から7.2の間でなければなりません。 この湿った土壌を修正するには、ドロマイトを慎重に使用してください。 土壌の酸性度が高いと、茎の病気につながる可能性があります。
水
シログワイは生涯を通じて水槽の中で浮かんでいるので、あなたの唯一の仕事は、これらの水生植物が彼らのように正確なレベルに水を保つことです。 最良の結果を得るには、水位が4インチを超えないようにする必要があります。 浴槽の側面に4インチのマークを付けて、水が蒸発したときに水を補充できるようにします。 植物に衝撃を与えないように、常に室温の水を使用してください。 水が排出されるのは、熟した塊茎を収穫するときだけです。 泥水をきれいに保つのは難しいですが、浴槽にがれきや有機物を投げ込まないようにしてください。 これらの物質が水中で腐敗すると、水や土壌の酸性度が変化する可能性があります。
肥料
ほとんどの場合、水栗の植物は3つの基本的な栄養素を必要とします。 これらは、窒素、マグネシウム、カルシウムです。 リンとカリウムはどちらも、植物の成長や収量にはあまり貢献しません。 窒素は、セッジが必要とする最も重要な栄養素です。 カスタムの20-6-6肥料と、マグネシウムとカルシウムを多く含むサプリメントを含むサイドドレスを適用する必要があります。 植物は常に水に沈んでいるため、有機堆肥や老朽化した肥料はここでは機能しません。 海藻抽出物は液体であれば使用できますが。 水生植物の緑色の管状の葉は、窒素を追加する必要があるかどうかを教えてくれます。 植物の成長が遅いように見える場合は、肥料を適用し、水位を4インチの高さに保ちます。
害虫と病気
非常に多くの水があるため、通常の庭の害虫は、シログワイの多肉の葉に到達する方法がありません。 しかし、この多くの水が溜まっていることは、もう1つのはるかに厄介な害虫である蚊の理想的な繁殖地になる可能性があります。 植物から日光を奪うため、浴槽を覆うことはできません。 また、根が殺虫剤を吸収して塊茎に貯蔵するリスクが高いため、水に殺虫剤を噴霧しないでください。 蚊の卵や幼虫を餌にするために浴槽で魚を育てる人もいます。 あなたが飼い猫から彼らを安全に保つ限り、金魚のカップルは仕事を成し遂げるでしょう。
病気に関しては、このセッジに影響を与える唯一の病気は茎枯れです。 これは、植物の茎に感染する真菌性疾患です。 ここでの原因は、水と土壌の高レベルの酸性度です。 したがって、土壌のpHが6.0〜7.2であることを確認し、腐敗する前に水に落ちた破片や有機物を取り除きます。 1つの植物が茎枯れに感染した場合は、残りの植物に感染する直前にそれを取り除きます。
シログワイの収穫
シログワイの球茎は、苗を植えてから約6〜7か月で熟し、収穫できるようになります。 塊茎が摘み取りの準備ができていることを示す良い兆候の1つは、管状の葉が黄色に変わり、乾き始めるときです。
球茎を収穫する前に、浴槽の水を排出して、植物全体を簡単に引き出せるようにします。 植物の根を探して塊茎を集めます。 ただし、調理する前に、流水で注意深く洗い、キッチンタオルで乾かす必要があります。
乾燥した葉は、マルチとして使用したり、家庭で栄養価の高い堆肥を作ることができます。
