苦労して稼いだトマトが食べられる前に悪くなるのを見るのはイライラします。 しかし、私たちのガイドは、トマトを一年中新鮮でおいしい状態に保つためにトマトを正しく保管する方法を教えています。
トマトは 用途が広い 食物。 それらはほとんどの料理でうまく機能するので、スープ、サラダ、ソース、および他の多くの種類の食事を作るためにそれらを使用することができます。 その上、これらの野菜には抗酸化物質が詰め込まれています あなたの健康を守る. だから、トマトが世界中でとても人気があるのも不思議ではありません。
トマトを食べる最良の方法は、完熟したときに正しいことを誰もが知っています。 ただし、それが常に可能であるとは限りません。 発見するために読み続けてください トマトの保存方法 パントリー、冷蔵庫、または冷凍庫での正しい方法。
しかし、最初に、この驚くべき野菜の多くの健康上の利点を調べましょう。
トマトの健康上の利点
研究は持っています 示されている そのトマトは心血管疾患や前立腺癌のリスクを減らすかもしれません。 彼らはまたいくつかを提供します 抗酸化効果 彼らはセレンの良い供給源だからです。
別の研究は 実証済み トマトがリスクの低減にどのように貢献するか 2型糖尿病 インスリン抵抗性を減らすことによって。 それはすべて、β-カロテン、フラボノイド、ビタミンC、リコピン、ビタミンE、葉酸、カリウムのおかげです。
さらに、リコピンは細胞を損傷から保護するのに役立つ強力な抗酸化物質です。 それもされています 示されている 癌のリスクを減らすために、 心臓病、および他の慢性疾患。 一方、ビタミンCはあなたの免疫力を高め、ビタミンAはあなたの視力を改善します。
トマトの保存方法
次のヒントを確認して、 トマトを保存するための最良の方法:
- トマトを購入したら、涼しく乾燥した場所に保管してください。
- 完熟トマトを冷蔵庫に入れて長持ちさせることができます。
- トマトは長持ちします 最大10日 適切に冷蔵されたとき。
- 洗わないで 水が腐敗を助長するので、それらを冷蔵する前にあなたのトマト。
- トマトを保存する前にカットしたい場合は、いくつかを振りかけます 塩 果物の表面に。 これはそれらが酸化して茶色になるのを防ぎます。
- してみてください 避ける トマトを冷蔵庫の野菜の引き出しに保管すると、味が失われる可能性があります。
- トマトを保管しないでください 熟しているバナナの近く 果物はエチレンガスを放出し、熟成プロセスをスピードアップするからです。 そのため、トマトをリンゴ、ナシ、アボカド、桃、プラム、プルオット、ネクタリンから遠ざけるのが最善です。
カットトマトの保存方法
カットトマトの保管は可能です 室温. トマトの露出面をラップで包むだけで、空気が野菜に届かないようにできます
ただし、次のような地域に住んでいる場合、これは効果がありません。 暑い気候 またはあなたが暑い夏の日を経験している場合。 その場合は、カットしたトマトを冷蔵庫に保管するのが一番です。
に 冷蔵 トマトを切り、ペーパータオルで棚に置き、露出した面が紙に触れるようにします。 しかし、トマトが さいの目に切った、ボウルに入れ、塩を少しふりかけます。
トマトを冷蔵庫から取り出すときは、室温に適応するまで数分待ちます。 味が良い.
トマトを冷凍する方法
することが可能です トマトを凍らせる あなたがそれらを長期間消費できるように– 1年まで. これを行うにはいくつかの方法がありますが、次の方法を使用することをお勧めします。
- ピックのみ 元気 トマトと悪いものを捨てる。
- トマトを残す 全体 –それらをカットしないでください。
- のボウルを準備します 冷たい水.
- トマトを大きな鍋に入れて 沸騰 30秒間または皮膚が剥がれ始めるまでそれらを。
- 移行 トマトを氷冷水に。
- で裏打ちされたトレイを準備します ペーパータオル.
- トマトをトレイに移し、 ドライ.
- トマトを入れます 再封可能なフリーザーバッグ バッグを密封する前に、必ず余分な空気を取り除いてください。
- マーカーでバッグにラベルを付け、 有効期限 –1年以内。
- バッグをに移動します 冷凍庫.
解凍中にトマトがくっつかないようにするには、缶詰の瓶を使用します。そうすれば、トマトがつぶれることはありません。
冷凍トマトはいくつかの方法で使用できます。 スープ 新鮮な食材が手に入らない冬の日は、 シチュー 秋冬はお料理の味が良くなるので、 プレーン 電子レンジでそれらを解凍することによって。
ミニトマトの保存方法
- 通常のトマトと同様に、チェリートマトは次の場所に保管するのが最適です。 室温.
- トマトを上に置きます ペーパータオル 覆われていないボウルの中に。 カットされている場合は、ペーパータオルで覆い、酸化を防ぐために塩を加えます。
- ミニトマトが多すぎる場合は、 氷結 それら：ベーキングシートにパラフィン紙を並べ、その上にトマトをまき散らし、別のパラフィン紙で覆い、冷凍してから冷凍庫の袋に移します。
- トマトを冷凍することもできます 全体. ただし、解凍するとどろどろになる傾向があります。
トマトソースの作り方
トマトを長いターンで保管する最良の方法の1つは、トマトをソースに変えることです。 そして、もしあなたがそれらを滅菌された瓶に入れることができれば、あなたは冷凍庫のスペースを節約するだけでなく、ソースをより長く使うでしょう– 2年まで. それを実現する方法は次のとおりです。
- 準備 金属のふたが付いているガラス瓶 そしてそれらを徹底的に洗ってください。
- あなたの予熱 オーブン 華氏300度（摂氏150度）まで。
- オーブントレイを並べる ベーキング紙 きれいな瓶をそれらの上に置きます–蓋も忘れないでください。
- 瓶と蓋をオーブンに入れて、 30分.
- あなたを集める 材料：トマト、オリーブオイル、ニンニク、バジルの葉、塩、コショウ。 好みに応じて、他のスパイスや調味料を追加することもできます。 のみ選択 完熟したジューシーなトマト トマトソースに最適だから。
- 沸騰 トマトは皮が剥がれ始めるまで大きな鍋に入れます。
- トマトをトレイに移し、少し冷まします。 その間、あなたはすることができます 玉ねぎとにんにくをさいの目に切る.
- トマトが触り心地が良ければ、次のことができます 彼らの肌を取り除く、各野菜を3つまたは4つのスライスに切り（サイズによって異なります）、脇に置きます。
- 大きなフライパンにオリーブオイルを加え、中火にかけ、 玉ねぎを調理する 約5分間。
- 次に、 ニンニク さらに5分間調理します。
- フライパンを弱火にして トマトを追加します、バジルの葉、塩、コショウ。
- すべての材料を約15分または 一貫性は正しい.
- ソースを許可します 少し冷やす. そのままにすることも、ブレンドして滑らかな質感にすることもできます。
- を削除します 瓶と蓋 オーブンから出して、数分置いて冷まします。 ただし、ソースや瓶が冷えるのを待つ必要はありません。
- 転送する トマトソース 瓶に。 火傷しないように取り扱いには注意してください。
- ふたを包む しっかりとトマトソースの入った瓶をオーブンに戻します。
- をセットする 同じオーブン設定 以前と同様– 30分で華氏300度（摂氏150度）（予熱時間を除く）。
- を削除します トマトソースジャー オーブンから取り出し、安全な場所に置いて冷まし、室温に戻します。 パントリーなどの涼しく乾燥した便利な場所に安全に保管できます。
トマトができる方法
トマトは長期保存が簡単です。 次の手順に従ってください。
- 徹底的に 綺麗 ガラスの瓶とその蓋。
- をセットする オーブン 華氏300度（摂氏150度）まで加熱し、予熱します。 その間、オーブントレイにベーキングペーパーを追加してから、きれいな瓶と蓋をそこに置くことができます。
- を配置します トレイ オーブンに入れて30分にセットします。
- 大きな鍋に水を用意し、 沸騰.
- 洗う 冷水にトマト。
- 切る それらを半分に分け、種を取り除き、（必要に応じて）皮をむき、希望の塊またはスライスに切ります。
- オーブンから瓶を取り出し、少し時間をかけて クールダウン.
- トマトをに詰める 滅菌ジャー じょうごを使用して; トマトの塊と蓋の間に約1インチのスペースを残してください。
- を注ぐ 沸騰したお湯 瓶の表面と瓶の口の表面の間に1インチのスペースを空けて瓶に入れます。
- ふたを固定します トングを使用して瓶に。
- 瓶をオーブンに戻し、 熱 華氏300度（摂氏150度）で30分間それらを。
- 店 暗くて涼しいエリアの瓶。
トマト保管に関するよくある質問
トマトの詳細と、トマトを正しく保管する方法については、以下をご覧ください。
トマトは何に適していますか？
トマトは、ビタミンC、ビタミンA、カリウム、リコピンなどのビタミンやミネラルの優れた供給源です。 それらは、以下を含むいくつかの慢性疾患のリスクを減らすことができます 癌 と 心臓病.
トマトは冷蔵する必要がありますか？
トマトだけを冷蔵するべきです 彼らが熟している場合. それ以外の場合は、室温で保管することをお勧めします。 熟す前に冷蔵すると、風味や品質に影響を与える可能性があります。
いつトマトを食べるべきですか？
食べることをお勧めします 毎日1人分. このようにして、野菜の栄養素を利用することができます。
トマトはどれくらい持ちますか？
フレッシュトマトは長持ちします 最大10日 冷蔵庫に保管すれば。 鮮度を長持ちさせるために、トマトをカットしてから保管してください。 酸化して茶色にならないように、塩を少しふりかけるだけです。
トマトはどうする？
トマトで調理できる食事の種類がわからない場合は、トマトを作ることを検討してください スープ （古典的なコンフォートフード）、健康的で栄養価の高い サラダ この野菜を食事に取り入れたり、シンプルなトマトにしたりします ソース パスタ、チキン、または魚に使用します。
チェリートマトはどれくらい持ちますか？
チェリートマトは長持ちします 5日まで 室温で。 長期間新鮮に保ちたい場合は、冷蔵庫に入れてください。
トマトを何ヶ月も保管する方法は？
トマトを数ヶ月間保管するには、トマトを 冷凍庫 全体を解凍し、スープやソースを作る準備ができたときにのみ解凍します。
トマトが悪いかどうかを見分ける方法は？
あなたが食べる予定のトマトが しわ、それは乾燥しすぎていることを意味します。 トマトの皮がくすんでいて茎が乾いているので、トマトが悪いかどうかがわかります。 また、気づいたら 黒い斑点またはカビ それらの上で成長している、それは彼らがあまりにも濡れていることを意味します。
トマトが熟すのにどれくらい時間がかかりますか？
約 4週間 トマトが熟すために。 待ちきれない場合は、紙袋に入れることで処理をスピードアップできます。 別のオプションは、それらを日当たりの良い場所に置くことです。
犬はトマトを食べることができますか？
熟した トマトは、時々小さなおやつで与える限り、犬にとって安全です。 ただし、熟していないトマトを与えないようにするのが最善です。
鶏はトマトを食べることができますか？
はい、鶏はトマトを食べることができます。 ただし、トマトの茎と葉は、クックに与える前に必ず取り除いてください。
ウサギはトマトを食べることができますか？
はい、ウサギはトマトを食べることができます。 ただし、それらを少量だけ与える必要があります。 これは、野菜にアトロピンアルカロイドが含まれているためです。これらのアルカロイドはこれらの動物に有害である可能性があります。 また、必ず茎と葉を取り除いてください。
トマトは果物ですか、それとも野菜ですか？
トマトは 果物. 実際、中にはたくさんの種があるので、それらはベリーです。 しかし、多くの栄養士は、トマトを他の野菜と一緒に含めるために、それらを野菜と見なしています。
トマトをさいの目に切る方法は？
トマトをさいの目に切るには、縦半分に切ります。 トマトの縁に沿って切り込みを入れ、種子と果肉を完全に切り落とさないように注意して取り除きます。 次に、トマトの各部分をスライスして 長いストリップまたは小さな立方体.
トマトのカロリーはいくつですか？
大きなトマトは約 33カロリー 中型のものは約22カロリー含まれています。 ただし、トマトの品種、熟成段階、保管条件によっても異なります。 それでも、減量ダイエットにカロリーを安全に含めることができます。
トマトには炭水化物がいくつ含まれていますか？
大きなトマトは周りに含まれています 炭水化物7g 中型のものは約5gの炭水化物を持っています。
トマトの皮をむく方法は？
フレッシュトマトの裏側に浅いXを作ることで、簡単に皮をむくことができます。 トマトを入れます 沸騰したお湯 数分間、それからそれを取り出して、さらに1分間冷水に入れます。 最後に、皮をむいて、中のジューシーな肉を露出させます。
トマトの切り方は？
トマトをスライスするには、まず茎を取り除きます。 その上に浅いXを作って半分に切ります。 半分を上向きにしてまな板の上に置き、水平に1/4インチの厚さにスライスします。
トマトはケトですか？
はい、トマトはケトです。 トマト100gごとに炭水化物が約3gあるからです。
トマトの保管に関する最終的な考え
トマトには、健康に役立つ栄養素と抗酸化物質が豊富に含まれています。 その上、それらは準備が非常に簡単で、サラダ、ソース、スープなどの無数のレシピから選ぶことができます。
ただし、長期間新鮮に保ちたい場合、またはいつでも準備できるようにしたい場合は、次のことが重要です。 良い保管技術を実践する. たとえば、トマトを冷蔵庫に入れたり、冷凍したり、缶詰にしたり、トマトソースに入れて滅菌した瓶に入れたりすることができます。
トマトを保存するためのお気に入りのヒントとコツは何ですか？ 下記のコメント欄でお知らせください。
