キャッサバは、人間や動物にとって優れた炭水化物源です。 あなたの庭でこの低木を育てることを考えているなら、読み進めてください.
キャッサバは、米や小麦などの他の食品ほど美味しくなく、栄養価も高くありません。 それでも、キャッサバは、カリブ海のタイノ族からフィリピンの先住民族まで、多くの文化の主食です。 今日、キャッサバはナイジェリア、タイ、ブラジルなど多くの国で不可欠な作物であり続けています.
庭でキャッサバ植物を育てることに興味がある場合は、ゾーン 8 から 12 に住んでいる場合に行うことができます。 かかわらず 毒性 生のキャッサバの場合、加工後にこの食品を安全に消費して、多くのエキゾチックなレシピでキャッサバを使用できます.
この記事では、庭でキャッサバを育てる方法と、手入れと収穫のヒントについて説明します。 しかし、最初に、キャッサバ植物の事実、種類、および用途を発見しましょう.
目次
キャッサバ植物に関するいくつかの事実から始めましょう.
キャッサバ植物の事実
キャッサバ (マニホット エスクレンタ）は、人間の文明に深く根ざした多年生の低木です。 ブラジル原産のキャッサバは、ポルトガル人とスペイン人が船で到着する前にラテンアメリカ全体に広がり、世界中にキャッサバを紹介するのに役立ちました.
キャッサバ植物に関するいくつかの興味深い事実を次に示します。
- キャッサバは、地域ごとにさまざまな名前で呼ばれています。 ゆか, タピオカ、 と マニアック.
- キャッサバはでんぷん質で、高さ約 14 フィート、幅 10 フィートです。 そのため、複数の植物を育てるには、庭に十分なスペースが必要です。
- ユッカの唯一の食用部分は根です。
- サツマイモと同様に、キャッサバは長く、一方の端が先細りになっている塊茎を生成します。 キャッサバの塊茎は長さ 6 ～ 12 インチ、太い部分の太さは 2 ～ 4 インチです。
- キャッサバの皮は通常茶色で、簡単に剥がすことができます。 そして果肉は白く滑らか。
- 生のキャッサバは人間やペットにとって有毒です。 キャッサバの塊茎にはかなりの量のシアン化物が含まれており、甲状腺腫、麻痺、および死を引き起こす可能性があります. しかし、塊茎が適切に処理されていれば、毒素が取り除かれ、キャッサバの根を安全に消費できるようになります. 塊茎を適切に処理するということは、塊茎を浸し、乾燥させ、削ることを意味します。
- の限り 製造 キャッサバは、トウモロコシと米に次いで、熱帯地域の人間と動物にとって3番目に大きな炭水化物源です.
次のセクションでは、キャッサバの種類を発見します。
キャッサバの種類
キャッサバは南米、アフリカ、アジアに広く分布しています。 そして、多くの文化がそれに依存しています。 この事実にもかかわらず、キャッサバには甘いものと苦いものの 2 種類しかありません。 各タイプについて知っておくべきことは次のとおりです。
- 甘いキャッサバ: すべての種類のキャッサバには微量の砂糖しか含まれていないため、これは欺瞞的な名前です. しかし、甘いキャッサバは、苦いキャッサバよりもシアン化物が少なく、繊細な風味があります。 甘いキャッサバの植物は平均してより多くの塊茎を生産し、甘いキャッサバの根は処理しやすい. 庭で甘いキャッサバを育てたい場合は、マカン、ゴールデン イエロー、ブラジル、カタバンの品種を検討してください。
- ビターキャッサバ： このタイプのキャッサバは、塊茎に驚くほど高いシアン化物濃度を持っています. 苦いキャッサバの塊茎を処理するのはかなりの試練であるため、安全上の懸念から、この種のキャッサバを家庭で栽培することは避けるのが最善です.
次のセクションでは、キャッサバの使用方法を確認します。
キャッサバの用途
庭でキャッサバを栽培する場合は、次のようなメリットがあります。
- 人間の食べ物: キャッサバは、熱帯地域ではじゃがいもや小麦の優れた代替品です。 キャッサバを硬化させた後、キャッサバのパン、ケーキ、クッキーを作るために粉に挽くことができます. ブラジル人は、キャッサバでんぷんを調味料として使用するか、バターでトーストします。
- アルコール飲料： これが世界のキャッサバ生産量が 年間2億7,800万トン. キャッサバ植物の塊茎は、地元の飲み物を作るために使用できます。 たとえば、ブラジル人は ティキラ、モザンビーク人が作る インパラ、ペルー人が準備する マサト、そしてガイアナ人は彼らの地元を好む パラカリ.
- バイオ燃料: キャッサバ植物のでんぷんは優れた供給源です。 エタノール、環境にやさしい燃料。 中国が世界をリードしている キャッサバからバイオ燃料を生産、年間20万トンの生産のおかげです。
- 動物性食品: キャッサバ植物の塊茎と葉は、家畜にとって素晴らしい食料源です。 塊茎はタンパク質が不足していますが、葉がそれを補っています。
- スターチ： でんぷんを使って洗濯をする場合、商品にキャッサバが含まれている可能性があります。
次のセクションでは、キャッサバの育て方を学びましょう。
キャッサバ植物の育て方
塊茎を生産する他の植物とは異なり、キャッサバの根を使用して新しい植物を始めることはできません. 代わりに、必要です 茎の挿し木. したがって、成熟した健康な植物へのアクセスが必要です。 たとえば、地元の苗床でキャッサバの挿し木を検索できます。
次の手順では、茎の挿し木からキャッサバ植物を育てる方法を説明します。
- 元気なキャッサバを収穫したら、 茎を集める 涼しく乾燥した場所に保管してください。 1 ～ 1.5 インチの太さの茎を選びます。
- 茎が少なくとも 10日間 それらを植える前に。
- あなたが住んでいる場合 ゾーン 8 または 9、完全な太陽が当たる庭の場所を選んでください。 あなたが住んでいる場合 ゾーン 10、11 または 12 夏の太陽が強すぎる場所では、キャッサバ植物を半日陰に植えます.
- 最後の霜が降りるまで待って、 土まで. キャッサバ植物の根が発達しやすくするために、土の上部 12 インチをひっくり返します。
- を適量混ぜる 熟成肥料または有機堆肥 土の水はけと風合いを改善します。
- 種まきの時期になると、 茎を小さな切り株に切ります (それぞれ約 8 ～ 10 インチ)。 また、各挿し木に少なくとも 4 つの成長芽があることを確認してください。
- ベッドを整える 小さな山または列に - 約5フィート離れています。
- ベッドに水をやる キャッサバの挿し木を植える前に、土を十分に湿らせます。
- キャッサバの切り口の先を漬け込む 成長ホルモン粉末、余分な部分を振り払い、マウンドまたは尾根に深さ3インチの切り株を植えます. あなたはできる 挿し木を直立させて植える または斜め、成長芽の半分が地下に埋まっている限り。
- 挿し木の間隔をあける 8〜10フィート離れて 根が発達するまで土を湿らせておきます。
次のセクションでは、キャッサバの飼育条件を確認してください。
キャッサバケア
キャッサバはあなたの側であまり世話をする必要はありません. 植物に定期的に水をまき、急激な温度低下から保護する必要があります。 しかし、それ以外は、キャッサバ植物は実質的に手間をかけずに成長します. もともと肥沃な土壌であればエサも必要ありません。
このセクションでは、土壌、光、温度、肥料、水、剪定、害虫や病気に関するキャッサバ植物の手入れに役立つ情報を提供します.
まずは土壌の状態から。
土
キャッサバは、土壌や化学構造に関係なく成長し、繁栄する丈夫な植物です。
- この植物は、次の 3 種類の土壌のいずれでも生育することを気にしません。 ローム土、粘土、または砂質土. そのため、土壌改良は不要です。
- 植物の丈夫さにもかかわらず、根がすぐに定着し、塊茎が完全な長さまで成長するように、土壌をできるだけローム質にすることをお勧めします.
- 土の水はけをよくして根が伸びやすくするために、粗い砂を入れて土のきめをほぐします。
- 土壌のpHレベルは、中性、弱酸性、または弱アルカリ性です。
次のセクションでは、光の状態を確認します。
光
キャッサバは日光を好む植物なので、日光にさらされると健康な塊茎ができます。 そして、あなたが住んでいる丈夫なゾーンは、植物が必要とする日光の量を決定します:
- 夏の太陽が強くなりすぎる暑い地域では、植物はそのような長時間の露出に苦しみ、葉焼けを引き起こします. この場合、夏の午後は半日陰にするのがベストです。
- 温暖から中程度の地域では、キャッサバ植物が最大 8 時間の日光を問題なく受けることができる日当たりの良い場所を選びます。
- より涼しいゾーンでは、ユッカ植物をコンテナで育て、屋内に持ち込んで使用する必要がある場合があります 成長ランプ 適切な光条件を提供します。
次のセクションでは、温度条件を確認します。
温度
光と温度は通常、キャッサバ植物と密接に関係しています。
- ユカは生育期から収穫時期まで、70～85°F (21～30°C) の一定の高温を必要とします。 したがって、庭でこの植物を育てるには、耐寒性が 8 ～ 12 のゾーンに住んでいる必要があります。
- キャッサバは成熟するのに長い月日を要します。 また、気温が下がると収穫が妨げられる可能性があります。
- 温度が華氏 60 度 (摂氏 16 度) を下回り、その温度が長時間続くと、キャッサバは生育を停止します。 そして、作物はもはや健康ではありません。 そのため、植物を霜にさらすことを避け、予期しない気象条件の場合に備えて屋内に持ち込んでください.
次のセクションでは、受精条件を発見します。
肥料
ほとんどの場合、作物を回転させれば、キャッサバ植物に餌をやる必要はありません。 トウモロコシとオオバコの後に植えて、土壌を休ませる時間を与える必要があります.
キャッサバがうまく育っていないことに気付いた場合は、古い肥料やカリウムを多く含む特注の肥料をサイドドレッシングしてください. 初夏まで月に1回肥料を与えます。
次のセクションでは、水の要件について学びます。
水
キャッサバ工場 干ばつに対処する 他の多くの植物よりも優れています。 しかし、塊茎のためにユカを栽培しており、植物のストレステストを行っていないため、定期的な水やりが必要です.
キャッサバ植物に 週 1 インチの標準的な水の割り当て. ただし、大雨の場合は、雨が止むまで水やりを控えてください。
修正されていない粘土質の土壌がある場合、土壌が浸水する可能性があります. これはユッカにとって壊滅的な根腐れにつながる可能性があります. そのため、土の上部 2 インチが完全に乾くまで水やりを控えます。 次に、キャッサバ植物の深い根に届くように、土壌に深い水をまきます。
次のセクションでは、プルーニングについて学習します。
剪定
すべての低木の場合と同様に、剪定ばさみを使用しないと、キャッサバ植物を簡単に手に負えなくなります. それは、キャッサバがすぐに脚が太くなるからです。 そのため、植物をきれいに見せるために茎を切り落とします。 剪定の頻度は、栽培する品種によって異なります。
キャッサバ植物の塊茎を収穫した後、低木を約 1/3 切り戻すことができます。 損傷または破損した茎を取り除き、密集した葉に侵入して空気循環を改善します. 剪定を行うことで、植物の大きさを管理し、コンパクトに保つこともできます。
次のセクションでは、害虫と病気について調べます。
害虫と病気
キャッサバの葉はタンパク質が多く、塊茎は炭水化物が豊富であるため、キャッサバはアザミウマ、チンチムシ、キャッサバ シュート フライを自然に引き寄せます。 これらの害虫のそれぞれを処理する方法は次のとおりです。
- アザミウマ 葉から樹液を吸い取り、しおれさせて収穫量を減らします。 アザミウマは葉に穴をあけるので見つけやすいです。 アザミウマを駆除するには、 ニームオイルスプレー.
- チンチムシ 土壌に生息し、塊茎に穴をあける小さな昆虫です。 に チンチバグを取り除く、キャッサバの仲間としてガラガラポッドを植えます。
- キャッサバシュートフライ 若い芽の先端を食べて、キャッサバ植物の成長を妨げます。 キャッサバ シュート フライの被害は一時的なもので、植物はすぐに回復するので、待つだけです。
病気に関する限り、 キャッサバ菌枯病 深刻で治療不能です。 それは通常、汚染された培地や道具を介して伝染します。 キャッサバ菌の蔓延を防ぐために、清潔な土を使用し、ガーデニング ツールを使用する前に滅菌します。
次のセクションでは、キャッサバの収穫方法を学びます。
キャッサバの収穫
キャッサバの塊茎は、熟すのに 9 ～ 11 か月かかります。 収穫のサインは葉の黄変です。 黄色くなった葉を見つけたら、キャッサバの茎を 8 ～ 12 インチに切ります。 これにより、植物は塊茎に集中してデンプンで満たすことができます。
キャッサバの塊茎は、茎を切ってからちょうど 2 週間で掘り出すことができます。 でんぷんが糖分に変わり、茹でると塊茎がもろくなるので、これ以上土に放置しないでください。
次のセクションでは、キャッサバについて詳しく説明します。
よくある質問
このセクションでは、キャッサバに関する一般的な質問に対する簡単な回答を提供します。
キャッサバ粉はグルテンフリーですか？
はい、キャッサバ粉はグルテンフリーです。
キャッサバ粉はケトですか？
いいえ、キャッサバ粉には炭水化物が含まれているため、ケトではありません.
キャッサバに含まれるシアン化物をどのように取り除きますか?
キャッサバのシアン化物を取り除くには、植物を煮るか調理する必要があります。
次の最後のセクションでは、キャッサバ植物に関する記事全体を要約します。
結論
振り返ってみると、キャッサバはその毒性にもかかわらず、多くの健康上の利点を持つ植物です. これで、庭でこの植物を育てて世話をする方法がわかりました。 安全上の理由から苦いキャッサバを避けるのが最善であるため、甘いキャッサバを選ぶようにしてください.
キャッサバ植物を育てるためのお気に入りのヒントは何ですか? 以下のコメントであなたのヒントを共有してください！
