スイートコーンとフェタチーズのフリッター

スイートコーンとフェタチーズのフリッター–家族全員が気に入る、すばやく簡単な食事！

私たちは皆、頼りになる食事の選択を持っています。 私たちが頻繁に料理するものは、レシピを心から知っていて、決して失望させません。 これらのスイートコーンとフェタチーズのフリッターは、私が最も定期的に調理する食事の1つです。 それらは素早く簡単に作ることができ、冷蔵庫や冷凍庫にあるものに合わせて簡単に適応でき、そして最も重要なことに、おいしいです！

私はいつも冷凍庫にスイートコーンの袋を持っています。それは簡単な食事にとても便利なので、フリッターには解凍した冷凍コーンを使用します。 水はけのある缶詰のトウモロコシを使用することも、必要に応じて調理した新鮮なトウモロコシを使用することもできます。 とうもろこしの一部をブレンドしてバッターを作り、一口ごとにスイートコーンの風味がたっぷりと入るようにします。 これらのフリッターの味は驚異的です！

これらのスイートコーンとフェタチーズのフリッターは、大人にも子供にも最適です。 子供向けに作る場合は、唐辛子を省くことをお勧めしますが、それでも美味しく、子供に野菜を食べさせるのに最適な方法です。

スライスしたアボカドと目玉焼きを添えて、より充実した食事を作るのが好きです。リフライドビーンズやグリーンサラダとの相性も抜群です。 または、甘いチリソースを添えてディップします。 でも食べたいけど美味しい！

これらのフリッターを変える方法のいくつかのアイデアは次のとおりです。

• 使用するチーズの種類を変更します。 ここではフェタチーズを使用しましたが、代わりにすりおろした成熟したチェダーチーズを使用して作ることがよくあります。
• さまざまなハーブやスパイスを使用してください。 細かく刻んだバジルやチャイブを加えるか、スパイスをケイジャンシーズニングやカレー粉と交換してみてください。
• 細かくさいの目に切った調理済み野菜を追加します。ブロッコリー、ニンジン、サツマイモ、ズッキーニはすべてうまくいきます。

サーブ4。

• 冷凍スイートコーン4カップ、解凍（または缶詰コーン、水切り）
• 大きな卵2個
• にんにく1片、つぶした
• 新鮮なコリアンダー½カップ
• 1/4カップのミルク（さらに必要に応じて追加）
• 1 +1/4カップ中力粉
• 1/3カップのコーンミール
• ベーキングパウダー小さじ1
• 塩小さじ1
• 小さじ1杯のクミン
• 小さじ1のコリアンダー
• 小さじ1/2パプリカ
• 薄切りネギ2本
• 赤唐辛子1個、種を取り除いて細かく刻んだ
• 5.5オンスのフェタチーズ、砕いた
• 揚げ物用オリーブオイル
• スライスしたアボカドと目玉焼き

1. 1.とうもろこし、卵、にんにく、コリアンダー、ミルクの約3分の2を大きなボウルに入れ、スティックブレンダーを使ってすべてが細かく刻まれるまで混ぜ合わせますが、滑らかではありません。 （スティックブレンダーがない場合は、フードプロセッサーですべてをパルスできます）。

1. 小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダー、塩、クミン、コリアンダー、パプリカを加えてよく混ぜます。 それは厚いが、固いバッターであってはなりません。 固すぎる場合は、適切な濃度になるまでミルクを1滴追加します。

1. ネギ、唐辛子、予約したスイートコーンを混ぜ合わせ、最後に砕いたフェタチーズをかき混ぜます。

1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火から弱火にかけます。 人形はスプーン一杯のねり粉を油に積み上げ、少し広げた。 下側が黄金色になるまで数分間調理し、次にフリッターを注意深く裏返し、反対側で黄金色になるまで数分間調理します。

1. 残りを調理する間、フリッターを低いオーブンで暖かく保ちます。 スライスしたアボカドと目玉焼きを添えてください。 調理されたフリッターは、冷めたらカバーをして最大2、3日冷蔵できます。 必要に応じて、低いオーブンで再加熱します。