ビーガンレモンカードの作り方

ビーガンレモンカード–完全にビーガンで、10分以内に準備ができる、強烈なレモン、甘く、クリーミーなスプレッド！

ビーガンになるということは、レモンカードのようなおやつをあきらめなければならないと思ったら、もう一度考えてみてください。 なぜなら、卵とバターを含んだオリジナルと同じくらい良い、おいしい、ピリッとしたフルーツスプレッドのビーガンバージョンを作るのは信じられないほど簡単だからです。 実際、ビーガン以外の種類よりもさらに速く簡単に作ることができます！ （豆腐ではなく、レモンのスクランブルエッグを作る心配はありません！）。

私がこのようなものが中毒性があると言うとき、私はそれを意味します。 冷蔵庫で約3週間保管しますが、3週間も持続しませんでした 私の家での日々…それはまた信じられないほど用途が広く、非常に多くの異なるおいしいものに使用することができます もの; 試してみませんか：

• トースト、マフィン、スコーンに塗る
• クレープやパンケーキと
• （ビーガン）ヨーグルトまたはアイスクリームに渦巻く
• レモンパイやタルトを作る
• パブロバの上に（アクアファバを使ってビーガンメレンゲを作り、上にココナッツホイップクリームをのせます）
• ケーキやカップケーキを埋める
• または、スプーンで瓶から直接食べます…

ビーガンレモンカードも素晴らしい贈り物になります。その場合は、必ず瓶を殺菌する必要があります。 これを行うには、カードの作成を開始する直前に、オーブンを275°Fに加熱します。 ジャーと蓋を熱い石鹸水でよく洗い、完全にすすいでから、ジャーを横に置き、蓋を逆さまにしてベーキングトレイに置き、トレイをオーブンに入れます。

カードを作る間、ジャーをオーブンに入れて乾かし、次にホットカードをホットジャーに注意深く注ぎます（決して注がないでください） ホットカードをコールドジャーに入れるか、またはその逆にすると、ひびが入る可能性があります）、蓋をして冷ましてから入れます 冷蔵庫。

• レモン2個の細かくすりおろした皮（オプション、滑らかな豆腐のために省略）
• 大さじ3コーンスターチ
• 1/3カップ+1大さじ水
• 大きなレモン4個のジュース（約200ml）
• グラニュー糖1カップ
• 無糖アーモンドミルク1/4カップ
• 大さじ4ビーガンスプレッド

約2瓶になります。

1. レモンの皮とコーンスターチを鍋に入れます。 徐々に水に泡だて器でなめらかなペーストを作り、レモンジュースと砂糖を泡だて器で混ぜます。

1. 中火から弱火にかけ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。 カードが非常に厚くなるまで、かき混ぜながらカードを調理し続けます。

1. 火を弱め、アーモンドミルクとビーガンスプレッドを加え、溶けて滑らかになるまでかき混ぜてから火から下ろします。

1. 熱いビーガンレモンカードを2、3のきれいな（できれば滅菌した）瓶に注ぎます。 それらを密封し、冷蔵庫に一晩置いてセットしてからお召し上がりください。 冷蔵庫で保存し、3週間以内に使用してください。