感謝祭のディナーのためのおいしいペカンパイチーズケーキのレシピ

ピーカンパイチーズケーキレシピ –2つの素晴らしいデザートが1つにまとまりました。 感謝祭のディナーを揺るがすのに最適な方法です！

英国では感謝祭を祝っていませんが、祝う場合は、このピーカンパイチーズケーキがデザートに食べたいものです。 私のお気に入りの2つのデザートを1つに組み合わせたものです。ピーカンパイと焼きバニラチーズケーキです。 両方の長所を提供します。

滑らかでクリーミーで甘すぎない焼きバニラチーズケーキ（ブラウンシュガーのタッチ）に、キャラメルソースのピーカンの退廃的な層をトッピングします。 クリーミーでピリッとしたチーズケーキ、カリカリのナッツ、そして絹のような軽く塩味のキャラメルソースの組み合わせは、この世のものではありません！

最良のことは、それが先取りであるということです。 チーズケーキとキャラメルピーカンナッツのトッピングはどちらも1日か2日前に作ることができます（チーズケーキは冷蔵庫で一晩冷やす必要があるため、少なくとも前日に作る必要があります）。 サービングに関しては、チーズケーキを取り出し、トッピングをそっと再温めて注ぐことができるようにしてから、チーズケーキの上に注いでサーブする必要があります。 トッピングにはトーストしたピーカンナッツを丸ごと使用しましたが、見た目はとても良かったと思いますが、チーズケーキをスライスするのが少し難しいので、必要に応じてピーカンナッツを切り刻むことができます。

に必要なものは次のとおりです ピーカンパイチーズケーキ:

12人分。

ベースの成分：

• 9オンスのグラハムクラッカー
• トーストしたピーカンナッツ1/2カップ
• 大さじ2ライトブラウンソフトシュガー
• 溶かした大さじ6バター

充填のための成分：

• 35オンスの全脂肪クリームチーズ
• 大さじ2コーンスターチ
• ½カップの全脂肪サワークリーム
• グラニュー糖½カップ
• 薄茶色のソフトシュガー½カップ
• バニラ味噌小さじ2
• 大きな卵4個

ピーカンキャラメルトッピングの材料：

• 生クリーム½カップ
• 大さじ1バター
• 大さじ1ゴールデンシロップ/コーンシロップ
• バニラエッセンス小さじ1
• 小さじ1/8の塩
• ½カップの極細砂糖
• 大さじ2の水
• トーストしたピーカンナッツ11/2カップ、丸ごとまたは粗く刻んだもの

ステップバイステップの準備プロセス：

1. オーブンを325°Fに予熱し、9インチのスプリングフォームまたはプッシュパンに軽くグリースを塗ります。

1. グラハムクラッカー、ピーカンナッツ、砂糖をフードプロセッサーに入れ、細かいパン粉ができるまで電撃します。 溶かしたバターを加え、湿った砂のようになるまでもう一度混ぜます。 準備したスズに混合物を傾け、水平に広げ、しっかりと詰めます。

1. ベースを10分間焼き、オーブンから取り出し、中身を作る間、冷ましておきます。

1. クリームチーズ、コーンスターチ、サワークリーム、砂糖、バニラを滑らかになるまで泡だて器で混ぜ合わせてから、卵を1つずつ泡だて器で混ぜます。

1. やかんを置いて。 缶の外側をラップフィルムの二重層で包み、次に幅の広いティンフォイルの二重層で包み、隙間や裂け目がないことを確認します。 大きな焙煎トレイに缶を置きます。

1. 缶に詰め物を注ぎ、次に十分な沸騰したお湯を焙煎トレイに注ぎ、缶の側面の約半分まで来るようにします。 ティンフォイルの上に来ないように注意してください。 オーブンに入れ、チーズケーキが固まるまで約60〜75分間焼きますが、中央にわずかなぐらつきがあります。

1. ウォーターバスからチーズケーキを取り出し、スイッチを切ったオーブンに戻し、ドアを閉めてそのままにします そこに少なくとも1時間入れます（このようにゆっくりと冷ましておくと、それを防ぐのに役立ちます クラッキング）。 チーズケーキがほぼ室温になるまで冷ましてから、ナイフを慎重に縁に回して缶から緩め、カバーをして一晩冷蔵します。

1. トッピングを作るには、クリーム、バター、シロップ、バニラ、塩を小さな鍋に入れ、蒸すまで加熱します。

1. 砂糖と水を重いベースの鍋に入れ、中火にかけます。 砂糖が溶けるまで、鍋をかき混ぜながら調理します（かき混ぜないでください）。 琥珀色になるまで調理を続け、火から下ろし、クリーム混合物を注意深く注ぎます（飛び散ります）。 鍋を弱火に戻し、キャラメルが滑らかになるまでかき混ぜます。 ピーカンナッツをかき混ぜてから、キャラメルが少し冷えるまで取っておきます。

1. チーズケーキを慎重に盛り合わせに入れ、ピーカンキャラメルを注ぎ、サーブします。 チーズケーキとピーカンキャラメルはどちらも前日に作って冷蔵庫に保管できますが、提供する直前までチーズケーキにキャラメルをのせないでください。 キャラメルが厚くなりすぎて注がない場合は、溶けるまで弱火で温めます。 チーズケーキは冷蔵保存してください。