バレンタインデーペルシャラブケーキ

ペルシャのラブケーキ–バレンタインデーにぴったりのロマンチックなケーキ！

このケーキの裏話は、王子に狂ったように恋をしたペルシャの女性がいたので、彼女は彼の心を勝ち取るために彼にケーキを焼いたということです。 ケーキよりも誰かを勝ち取るためのより良い方法は何ですか？！ 物語にはいくつかのバージョンが浮かんでいて、幸せに終わるものもあれば、それほど多くないものもあり、そうなる可能性は非常に低いです。 実際には本当ですが、誰かがあなたに恋をするようなケーキを焼くことが可能であれば、これはそれでなければなりません ケーキ。

物語の数だけケーキのバージョンがありますが、それは常に香りがよく、軽くスパイスが効いています。 通常、ローズウォーター、ピスタチオ、カルダモン、アーモンド、サフラン、オレンジまたはレモンの成分の一部またはすべてが含まれています。 この場合、私はローズウォーター、カルダモン、ナツメグ、オレンジで味付けされたアーモンドを挽いた湿ったケーキを作りました。 ピスタチオをちりばめ、レモンとローズウォーターのシロップに浸してから、 レモンのアイシングとピスタチオと食用の乾燥したバラの花びらの散らばりが完璧にロマンチックです 見る。

このペルシャのラブケーキは、バレンタインデーにぴったりです。 繊細な味わいと香りのする香りは、とても可愛くて簡単に作れることは言うまでもなく、ロマンチックな気分にさせてくれます。

ケーキの場合：

• 柔らかくした無塩バター1本
• 2/3カップの極細砂糖
• 12個のカルダモンポッド
• 小さじ1ナツメグ
• 2カップのアーモンドを挽いた
• 1 +1/2カップの中力粉
• ベーキングパウダー小さじ11/2
• 塩小さじ1/4
• 中卵4個
• 全脂肪ギリシャヨーグルト1/2カップ
• 大きなオレンジ1個と半分のジュースの細かくすりおろした皮
• ローズウォーター大さじ1
• みじん切りピスタチオ大さじ5

シロップ、アイシング、デコレーションの場合：

シロップ：

• 大さじ4の極細砂糖
• 大きなレモン1個のジュース
• ローズウォーター大さじ1

アイシング：

• 1 +1/3カップの粉砂糖
• レモン汁1個
• 刻んだピスタチオと食用の乾燥したバラの花びらを飾る

1. オーブンを325°Fに予熱します。 取り外し可能なベースで深い9インチの丸いケーキ缶にグリースを塗り、ベーキングパーチメントで底を裏打ちします。

1. バターと砂糖を大きなボウルに入れ、電気ミキサーで軽くふわふわになるまで泡だて器で泡立てます。

1. カルダモンのさやを乳鉢に入れ、種がさやから出てくるまで乳棒でたたきます。 さやを捨て、種を細かく砕きます。

1. 別のボウルに、すりつぶしたカルダモン、ナツメグ、アーモンド、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけます。

1. 卵を一度に1つずつバター混合物に泡だて器で入れ、各添加後によく泡だて器で混ぜます。 混合物が固まるのを防ぐために、それぞれに乾燥成分混合物の山盛りのスプーンを追加します。

1. 残りの小麦粉混合物をヨーグルト、オレンジの皮、ジュース、ローズウォーターと一緒に加え、よく混ざるまで折ります。 ピスタチオを折ります。

1. 準備したスズにバッターをこすり落とし、表面を平らにします。 中央に刺した串がきれいになるまで、または湿ったパン粉が少し出るまで、約45分間焼きます。 上部が暗くなりすぎた場合は、ベーキングの途中でケーキの上部をスズ箔でゆるく覆います。

1. ベーキング時間の終わり近くにシロップを作ります。 砂糖が溶けるまで弱火で小さな鍋に極細砂糖、レモンジュース、ローズウォーターを入れます。

1. ケーキを缶に入れて10分間冷ましてから、慎重にワイヤーラックに移します。 つまようじでケーキの上部に穴をあけ、ケーキの上部全体にシロップを塗ります。 完全に冷ましておきます。

1. アイシングを作るには、粉砂糖をボウルにふるいにかけ、レモン汁を徐々にかき混ぜて、濃厚で注ぎやすい粘稠度に達するようにします。

1. ケーキの上部全体にアイシングをスプーンでかけ、端に向かってそっとなだめます。 刻んだピスタチオと食用の乾燥したバラの花びらをケーキに振りかけ、サーブします。 ホイップクリームといちごが素敵！