ゆっくりと調理されたタイビーフカレーレシピ

辛い ビーフカレーレシピ バラバラの牛肉と一緒に。 味わいがたっぷり詰まっています！ このゆっくりと調理されたビーフカレーは、あらゆるディナーパーティーの目玉になります。 一日の早い時間に始めてゆっくりと調理し、液体を濃厚で風味豊かなソースに減らします。

もちろん、これをゲスト用に保管する必要はありません。 週末は冷たいビールを飲みながらおやつをお楽しみください。これはどんなテイクアウトにも勝るものです！

私はソースをたくさん調理するのが好きなので、実際にソースを注ぐのではなく、肉を厚くコーティングするだけです。 調理プロセスのこの時点に達すると、ココナッツミルクの油が肉をキャラメル化し始めるので、まるで牛肉のルンダンのようです。

カレーが少し生意気な場合は、30分前にオーブンから取り出すか、最後に熱湯でかき混ぜます。 味わい深いタレなので、1 / 2〜1カップの水を加えるだけで味を損なうことはありません。

カレーは冷やして冷凍し、後で解凍して再加熱することもできます。 プレーンなご飯、またはさらに良いことに、粘着性のあるジャスミンライスと一緒に出してください。

スパイシーなビーフカレーのレシピに必要なものは次のとおりです。

サーブ4

カレーペースト

• 赤玉ねぎのみじん切り1個
• 赤唐辛子2個
• コリアンダー小さじ2
• 小さじ2クミン
• シナモン小さじ1/2
• 白唐辛子小さじ1/2
• にんにく3片、皮をむいた
• レモングラスペースト小さじ2
• 親指サイズの生姜、皮をむいてみじん切りにする
• 小さじ1エビのペースト
• 小さじ3の魚醤
• ブラウンシュガー小さじ1
• 小さなコリアンダーの茎（葉を保存して料理に添える）
• 塩小さじ1/4

その他のカレー材料：

• 大さじ2の植物油
• 大さじ2コーンスターチ
• 1.5ポンドの牛肉の蒸し煮、細かく刻んだもの
• 小さじ1/4の塩
• 小さじ1/4コショウ
• ビーフストック2カップ
• 14オンス缶ココナッツミルク
• 1ライムのジュース
• ほうれん草2カップ

提供するには：

• くし切りのライム
• コリアンダー
• フレッシュフィンガーチリ

おいしい料理のステップバイステップの説明：

1. オーブンを320Fに加熱します。 すべてのカレーペーストの材料をフードプロセッサーに入れ、ペーストになるまでパルスします。 取っておきます。

1. 大きな鍋で油を熱します。 刻んだ牛肉をコーンスターチ、塩、こしょうでトスする。

1. 肉を油で約5分間、中火から強火で焦げ目がつくまで炒めます。 カレーペーストを加えてかき混ぜ、牛肉をコーティングします。 さらに3〜4分間調理します。 ビーフストックとココナッツミルクを加えます。 かき混ぜ、弱火にし、鍋に蓋をしてオーブンに3〜4時間入れます。 時々かき混ぜてください。 乾き始めたら、やかんからお湯を入れます。

1. 調理したら、オーブンから取り出し、ほうれん草とライムジュースをかき混ぜます。 ご飯、コリアンダー、ライムウェッジ、新鮮な唐辛子をお召し上がりください。

冷たいビールを添えて！ 好きな自家製カレーは何ですか？ ぜひ聞いて、ツイートしてください @diyscom!