最高のアイルランドのソーダブレッドレシピ

超シンプル、超 簡単なアイルランドのパンのレシピ –証明は必要ありません！ 聖パトリックの日はいつも、家庭的で心地よいアイルランド料理を探して私を遠ざけます。 ボリュームたっぷりのアイリッシュシチュー、大きなボウルのコルカノン、バターが点在し、もちろんレーズンがちりばめられたソーダブレッド。

ほぼスコーンのような味のレーズンソーダブレッドは、最初にバターと小麦粉をこすり合わせる必要がないという点で、スコーンよりも少し手間がかかりません。 また、もちろん、ソーダブレッドは1つの巨大なパンであり、これらのビスケットカッターを取り出す必要はありません。
オーブンから温めて、少し塩辛いバターをまぶして、最も神聖な御馳走を作ります。 小さなフルーツゼリーも素晴らしい味がします（私の子供たちの好きな食べ方）。

ソーダブレッドは一般的に長持ちしません。 24時間以内に食べるのが最善です。それから少し乾き始めます。 サーブする前にスライスをトーストすると、1日余分に伸ばすことができます。

アイルランドのソーダブレッドの材料：

10〜12スライスを作成します

• 4カップ+大さじ1の万能小麦粉
• 極細砂糖1/2カップ
• ベーキングパウダー小さじ2
• ベーキングソーダ小さじ1
• 1 + 1/4カップ（パック）ジューシーなレーズン
• 小さじ1/4の塩
• 大きな卵2個
• バターミルク1カップ
• 1/4カップバター–溶かして少し冷やす

健康的なパンを作るためのステップバイステップガイド：

1. オーブンを350fに予熱します。 ベーキングトレイをベーキングパーチメントまたはシリコンマットで裏打ちします。 大きなボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、レーズン、塩を大さじ1を除いてすべて加えます。 一緒に混ぜる。

1. 卵を別のボウルに分け、数秒間静かに泡だて器で泡立てます。 卵大さじ1を除くすべてを別の小さなボウルに注ぎます。 大きなボウルにバターミルクと溶かしたバターを加え（バターが熱すぎないことを確認してください。そうしないと、卵がスクランブルエッグになります）、かき混ぜて混ぜ合わせます。

1. 卵の混合物を乾燥小麦粉の混合物に注ぎ、最初は木のスプーンを使用し、次に手を使用して、ねばねばした生地が得られるまでかき混ぜます。 混ぜすぎないでください。そうしないと、タフなパンになってしまいます。

1. 生地を大きなボールに成形し、準備した天板に置きます。 鋭いナイフを使用して、パンに1インチの深さの十字を刻みます。 予約した卵黄をパン全体に塗り、予約した小麦粉をまぶします。

1. オーブンに入れ、パンが黄金色になるまで45〜50分間調理します。

1. パンをオーブンから取り出し、10分（またはそれ以上）冷ましてから、切り刻んでバターとゼリーを添えます。