シンプルなひよこ豆のサラダトーストレシピ

この ひよこ豆のサラダレシピを壊した カリカリのクルミと甘いクランベリーがたっぷり入っていて、クリーミーなドレッシングと一緒に。 クラッカーと一緒に食べたり、サンドイッチを作ったりするのに最適です。

このサラダは、伝統的なチキンサラダの遊びです。 ご存知のように、細かく刻んだチキン、フルーツ、ナッツがたくさん入っていて、2枚のパンの間に挟むととてもおいしいです！

ただ、このレシピは清潔で健康的な植物ベースのバージョンです。

鶏肉の代わりにひよこ豆を使っています！ これらの豆は完璧な代替品です。 それらのニュートラルなフレーバーは、ドレッシングとアドインを本当に輝かせます。 豆の半分はドレッシングにすりつぶされてクリーミーな食感になり、残りの半分は丸ごと保たれるので、本当に歯を食い込ませることができます。

このタイプのサラダの通常のドレッシングはマヨネーズベースです。 この重くてグルーピーなソースは、より軽いがクリーミーな代替品をベースにしたフムスのものに切り替えられています。 フムスはタヒニ、レモンジュース、オリーブオイル、ディルで泡立てられ、サラダを本当に結び付ける完璧なクリーミーなタッチになります。

それに加えて、カリカリのクルミ、甘いドライクランベリー、そして新鮮なセロリとネギを加えます。 誰かが私にクラッカーを渡します！

このサラダは、伝統的なチキンバージョンよりも健康的です。 まず、お気に入りのフレーバーとクリーミーな食感を楽しみながら、余分な植物を食事に取り入れることができます。

クルミはあなたが食べることができる最も健康的なナッツの1つです。 1食分には毎日のオメガ3が100％以上含まれています。 これは心臓血管機能を改善することができる心臓の健康な脂肪です。 さらに、これらの脳の形をしたナッツは、気分を高め、新陳代謝を高めることができます。 そして、彼らがこのサラダに与えるクランチは、食べるのに十分な理由です。

クランベリーには、他のおいしい添加物だけでなく、健康な免疫システムをサポートし、病気にならないようにする抗酸化物質が豊富に含まれています。 それらはまた癌を防ぎ、消化を改善します。 最も健康的な品種は砂糖ではなくジュースで甘くされており、多くの地元の健康食品店で見つけることができます。

ひよこ豆のサラダレシピの材料：

• 2缶のひよこ豆、水気を切り、すすいだ
• 細かく刻んだ2本のリブセロリ
• ネギ2本、細かく切ったもの
• 刻んだクルミ1/2カップ
• 1/3カップのドライクランベリー

ドレッシングの場合：

• プレーンフムス1/2カップ
• タヒニ大さじ2
• 絞りたてのレモンジュース大さじ2
• オリーブオイル大さじ2
• メープルシロップ小さじ1
• 小さじ1杯の乾燥ディル
• ピンチソルト
• ピンチコショウ

ひよこ豆のサラダを準備するためのステップバイステップの指示：

1.  小さなボウルに、すべてのドレッシング材料を一緒に泡だて器で混ぜます。 取っておきます。

1. 小さな鍋を中火にかけます。 クルミがきつね色になり、香りが出るまで、数分おきにかき混ぜながら、クルミとトーストを加えます。 鍋からクルミを取り出し、脇に置きます。

1. ひよこ豆の半分を大きなボウルに入れます。 ポテトマッシャーを使用して、ひよこ豆をすりつぶします。

1. 残りのひよこ豆、セロリ、ネギを加えます。 混ぜ合わせます。

1. ドレッシングを加えてかき混ぜ、すべての材料をコーティングします。

1. クルミとクランベリーを加えて、もう一度かき混ぜます。

1. クラッカーと一緒に、またはサンドイッチとしてお召し上がりください。