ニンニク の1つです キッチンで最も人気のあるハーブ そしてどんな料理でも。 塩に値するシェフはそれなしではできませんし、ニンニクを使わないと料理の味は変わりません。 イタリア料理とフランス料理はどちらもニンニクを使っていることで有名です レシピについて. そして、店でニンニクのクローブを見つけることができる間、あなたは誘惑されるかもしれません あなたの庭でそれを育てます. もちろん、自分で食べ物を育てるのに勝るものはありません。 それでは、庭でニンニクを育てて収穫する方法を見てみましょう。
あなたの庭で育つニンニクの品種
にんにくについて最初に知っておくべきことは、にんにくにはたくさんの種類があるということです。 スーパーで買うにんにくは必ずしも最高の品質ではないことに気づいたかもしれません。 時々クローブは白くてきれいでしっかりしているように見えます。 また、黄色で臭いがひどい場合もあります。 したがって、このニンニク栽培の冒険に着手する前に、適切な品種を選ぶことが重要です。
- ハードネックニンニク： 葉と茎は球根の中心からまっすぐに出てきます。 匂いが強いことが多く、温暖な気候から寒い気候でも問題なく育つ丈夫な植物です。 唯一の欠点は、球根が他の品種のように長い貯蔵寿命を持っていないことです。 人気のある品種には、ブランコベネトとアーリーパープルワイトが含まれます。
- ソフトネックニンニク： 名前が示すように、茎と葉はこの品種でははるかに柔らかいです。 スーパーマーケットで売られているほとんどのニンニククローブは、しばしばこのタイプに属します。 にんにくのようなハードネックのような強い香りや風味はありません。 温暖な気候に適しています。 収穫後は、腐ったり腐ったりする心配がなく、何ヶ月も保存できます。 成長するのに最適な品種には、アルビゲンシアンワイト、イベリアワイト、ソレントワイトなどがあります。
- 象にんにく： その巨大な球根で有名です。 にんにくのように見えますが、実はネギに近いいとこです。
要するに、あなたの庭で育つのに最適なニンニクの品種は、ソフトネックタイプでしょう。 育てやすく、硬い茎の栄養を無駄にせず、にんにくの球根は滑らかな食感です。 強い匂いや香りがなく、平均して長い貯蔵寿命があります。
ニンニクを植えるのに最適な時期
ハードネックタイプのようないくつかのニンニクの品種がより適していることがわかりました
にんにく秋
ハードネックニンニクでもソフトネックニンニクでも、秋は春よりもはるかに穏やかな季節になることがよくあります。 あなたは10月下旬にあなたのニンニクを植えるためにあなたの庭で日当たりの良い場所を見つける必要があります。 ニンニクが根を張るのに十分なほど土壌が温かい必要があります。 夜に気温が下がった場合は、植物を保護するために厚いマルチの層で土壌を覆うことができます。
春にんにく
最後の霜が終わり、土壌が機能するようになったらすぐに、ニンニクの植え付けを開始できます。 非常に寒い地域に住んでいて、夜に植物が凍るのを心配しない限り、マルチは必要ありません。
にんにくの植え方
多くの場合、春にニンニクを植えるか秋にニンニクを植えるかに関しては、お住まいの地域の天気が決定的な要因になります。 秋を選択する場合は、土壌が凍結するまでに6〜8週間かかることを確認してください。 簡単な手順でニンニクを育てる方法は次のとおりです。
- 土を耕すことから始めます。 あなたは8インチまで表面を壊す必要があります。
- 徐放性肥料の薄層を追加するか、有機堆肥を使用して最良の結果を得ることができます。 土とよく混ぜます。
- より良い管理と灌漑のためにあなたのニンニクベッドを列に分けてください。 列は約1〜1.5フィート離れている必要があります。
- にんにくをクローブに砕き、各クローブができるだけ自然に覆われていることを確認します。 植える前に薄い紙のベニヤをはがさないでください。
- 各クローブを約3インチの深さの土に押し込みます。 先のとがった端を上向きに保ちます。
- クローブを互いに約4〜6インチ離します。 これは彼らに彼らのルーツが食物をめぐって競争することなく成長するのに十分なスペースを与えます。
- 土が落ち着くのを助けるために列に穏やかに水をまきます。 にんにくに直接水を向けないでください。
- 天候によっては、マルチでベッドを覆う必要があるかもしれません。 サトウキビわらは、土壌の温度と水分を維持するのに最適です。 春には根おおいは必要ありません。
- にんにくが芽を出すまでには3日から1週間かかります。
- 雑草に注意し、植物が葉を育てて強くなるまで湿った土壌を維持します。
ガーリックケア
ニンニクの栽培について覚えておくべきことの1つは、コンテナまたは庭に植えることができるということです。 それはすべて個人的な好みに帰着します。 しかし、ニンニクがうまく成長したら、それがハードワークの始まりです。 ニンニクの植物を気にすることは、 健康な作物 そして、いくつかの球根を生み出すもの。 注意が必要な点は次のとおりです。
土
ニンニクを育てるのに最適な土壌は水はけの良い土壌です。 粘土質の土壌は、水浸しになりやすいため、根が成長する余地がなく、根腐れを引き起こしません。 同時に、重い球根のおかげで、土が緩すぎると植物を所定の位置に保持できず、落下して死んでしまいます。 土壌は肥沃である必要があります。 貧弱な土壌や、別の重いフィーダー植物を収穫したばかりの土壌では、必要な最良の結果が得られません。 土壌のpHをチェックし、6〜7であることを確認します。 酸性土壌やアルカリ性土壌はニンニクの栽培には適していません。
肥料
これまで見てきたように、堆肥は土壌の準備の一部ですが、土壌を豊かにしたり、ニンニクに必要な栄養を与えたりするには十分ではありません。 多くの球根生産植物のように、ニンニクは芳香性のクローブを生産するためにたくさんのリンを必要とします。 リンが詰まった球根特有の肥料を探してください。 水1ガロンあたり3スプーンの肥料を混ぜ、週に1回ニンニクを与えます。 球根が成長し、収穫に近づいたら、肥料を持ってください。 化学肥料の代わりに有機肥料を使用することもできます。 ただし、通常はリンが少ないため、大量の有機材料を使用する必要があります。
ウィンターケア
あなたが住んでいる場所でそれがすぐに冷え、それでもあなた自身のニンニクを育てたいならば、あなたはそれを容器の中で育てるべきです。 これにより、秋と冬のニンニクのお手入れがとても簡単になります。 日中は、1日約6時間の日光が当たる場所に容器を持ち出してください。 温暖な気候では、コンテナを移動する必要はありません。 あなたはそれを庭で育てて、植物を保護するために根おおいを使うことさえできます。 ニンニク自体を実際に覆うことなく、ベッドの列に沿って根おおいを置きます。 あなたは植物を窒息させようとするのではなく、熱を保つために土壌を保護しています。
春と夏のケア
春には、ニンニクを霜や時折凍るような夜風にさらさないようにしてください。 春はまた、ニンニクの成長を見越して肥料を与えるのに最適な時期です。 また、栽培するニンニクの品種によっては、ハードネックニンニク品種の硬い茎に注意してください。 球根の真ん中から硬い茎が生えているのを見つけたら、手でそれをはがして捨てます。 これは植物のエネルギーを保存し、より大きな球根を育てることを奨励します。 収穫する時まで、土を除草し、ニンニクの世話をし続けます。
ニンニクの収穫
上記のすべてが大変な作業のように思われる場合は、 収穫. ニンニクの球根を集めるプロセスが難しいというわけではありません。 通常、少し注意が必要なのはそのタイミングです。 ほとんどの専門家は、ニンニクを収穫する前に、葉の約50パーセントが黄色になるのを待つことをお勧めします。 球根を早く集めようとすると、球根が小さすぎてクローブが発達しなくなります。 長く待つと、クローブが頭から外れてしまいます。
ニンニクの球根を収穫するには、トロール網で地球から掘り出し、バスケットに集めます。 土を勢いよく振り落とします。 根を切るために鋭いナイフまたは剪断はさみを使用する必要があるかもしれません。 電球自体を傷つけないように注意してください。 土が十分に緩んでいる場合は、土の近くの植物の葉をつかんで球根を引き出すことができます。
