ფეტა ყველის შემცვლელი: 15 შესანიშნავი ალტერნატივა

ფეტა ყველი არის გემრიელი და პოპულარული ხმელთაშუა ზღვის ყველი სალათებისთვის, პიცებისთვის და სხვა კერძებისთვის, მაგრამ ის ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი სასურსათო მაღაზიაში. წაიკითხეთ, რომ აღმოაჩინოთ ფეტა ყველის საუკეთესო შემცვლელი.

ეს სტატია განიხილავს ფეტა ყველის საუკეთესო რძის და ვეგანური შემცვლელი. შეიტყვეთ მეტი ხშირად დასმული კითხვების განყოფილებიდან ქვემოთ.

რა არის საუკეთესო რძის შემცვლელი ფეტა ყველისთვის?

ფეტა ყველის საუკეთესო რძის შემცვლელებია რიკოტა, კესო ფრესკა, ჰალუმი, როკფორი, კოტია, მიზიტრა, გორგონზოლა, მოცარელა, ბასრი ჩედარი, თხის ყველი, ხაჭო და პანელას ყველი.. შეიტყვეთ მეტი ინფორმაცია თითოეული ვარიანტის შესახებ.

1. რიკოტა

ყველი რიკოტა არის რბილი, ნაღების ყველი, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფეტას ალტერნატივად, როცა უფრო რბილი არომატი გჭირდებათ.. მას აქვს გლუვი ტექსტურა ოდნავ ტკბილი გემოთი, მატებს კრემისებურს სოუსებში შერევისას. გაანადგურეთ რიკოტა სალათებზე ან შეურიეთ მაკარონის კერძებს, რომ მიიღოთ გემრიელი და მარტივი კერძები.

რიკოტას ფეტას შემცვლელად გამოყენებისას გახსოვდეთ, რომ მას არ ექნება იგივე მარილიანი გემო. მოაგვარეთ ეს პრობლემა მეტი სანელებლების დამატებით, როგორიცაა მარილი, პილპილი, ნივრის ფხვნილი ან მწვანილი.

2. კესო ფრესკა

3. ჰალუმი

ჰალუმი არის ფეტა ყველის შესანიშნავი შემცვლელი, მისი მარილიანი არომატის, ქონდარი ტექსტურის და მომზადების დროს ფორმის შენარჩუნების უნარის წყალობით.. ფეტა ყველისაგან განსხვავებით, ჰალუმი არ იშლება და არ დნება ადვილად, რაც მას სასურველ არჩევანს ხდის კერძებისთვის, რომლებიც ყველის ხელუხლებლად დარჩენას მოითხოვს.

გამოიყენეთ ჰალუმი ფეტას სალათებში, სენდვიჩებში ან ტაკოს ჩასანაცვლებლად. შესაძლებელია გრილზე შეწვა და მირთმევა მადის ან გარნირის სახით. ფეტასთან შედარებით, ჰალუმი სუფრაზე უნიკალურ არომატს მოაქვს და კარგი არჩევანია მათთვის, ვინც ეძებს რაიმე განსხვავებულს, ვიდრე ტრადიციული ფეტა ყველით კერძები.

4. როკფორი

როკფორს შეუძლია ფეტა ყველის შესანიშნავი შემცვლელი გახდეს. ამ ფრანგულ ცისფერ ყველს უფრო ტანგიური, მკვეთრი გემო აქვს, ვიდრე ფეტა, უფრო კრემისებრი და მტვრევადი ტექსტურით. გააძლიერეთ მისი გემო მწვანილისა და სანელებლების დამატებით, როგორიცაა ორეგანო ან დაფქული წიწაკა. როკფორი ასევე კარგად ერწყმის ხილს, როგორიცაა მსხალი, ყურძენი ან ლეღვი დამატებითი სიტკბოსა და მრავალფეროვნებისთვის.

5. კოტია

კოტია არის დაძველებული, დამსხვრეული მექსიკური ყველი მარილიანი, მკვეთრი არომატით, რაც მას ფეტა ყველის შესანიშნავ შემცვლელად აქცევს.. მისი ტექსტურა და გემო საკმაოდ ჰგავს ფეტას. გამოიყენეთ კოტია სალათებში, სოუსებში, დიპსებში და კესადილებში.

6. მიზითრა

მიზიტრა არის ტრადიციული ბერძნული ყველი, რომელიც მზადდება ცხვრისა და თხის რძის ნარევიდან, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფეტას ნაცვლად.. მას აქვს რბილი არომატი და კრემისებური ტექსტურა, რაც შესანიშნავად აქცევს სალათებს, სუპებსა და სენდვიჩებს.

ფეტასგან განსხვავებით, მიზითრა მარილწყალში არ არის გაჟღენთილი, ამიტომ ნაკლებად მარილიანი და საგრძნობლად მდიდარი გემო აქვს. გარდა ამისა, მიზითრას აქვს ნაკლები კალორია, ვიდრე ფეტა, მაგრამ მაინც მოგცემთ იგივე რაოდენობის ცილის შემცველობას. ეს ბერძნული ყველი ადვილად დნება პიცის ან მაკარონის კერძებისთვის გემრიელი ტოპინგის მისაღებად.

7. გორგონზოლა

გორგონზოლა არის ფეტა ყველის შესანიშნავი შემცვლელი, კრემისებური ტექსტურის წყალობით. გემოთი შეფუთული გორგონზოლას აქვს ისეთივე დამსხვრეული ტექსტურა, როგორც ფეტა. თუმცა, გორგონზოლას ასევე აქვს ლურჯი ვენა, რომელიც ართულებს კერძებს, სალათებიდან მაკარონის გამოცხობამდე. გემო აქვს ნიგვზიანი, ცხარე და ოდნავ მარილიანი.

8. მოცარელა

მოცარელა შეიძლება იყოს ფეტა ყველის შესანიშნავი შემცვლელი, როდესაც სიმკვეთრე და მკვეთრი გემო არ არის საჭირო. მიუხედავად იმისა, რომ ის ასევე მზადდება ძროხის რძისგან, როგორიცაა ფეტა ყველი, მოცარელას აქვს უფრო რბილი გემო და რბილი ტექსტურა, რაც მას უფრო შესაფერისს ხდის სალათებს, პიცას და სენდვიჩებს.

მიუხედავად იმისა, რომ მოცარელას ფეტას მკაფიო გემო აკლია, მოცარელა კრემისებრია და თეთრი ფერის წყალობით კერძს მიმზიდველს ხდის. უფრო მეტიც, მოცარელას შენახვის ვადა უფრო გრძელი აქვს ვიდრე ფეტა, ის შეიცავს ნაკლებ კალორიას.

9. მკვეთრი ჩედარი

მკვეთრი ჩედარი ყველი შესანიშნავი შემცვლელია ფეტა ყველის ნებისმიერ რეცეპტში, გამორჩეული მკვეთრი გემოს წყალობით.. ფეტას მსგავსად, ჩედარს აქვს დამსხვრეული ტექსტურა, ამიტომ კარგად გამოიყურება თეფშზე. მას სასიამოვნო არომატი მოაქვს სალათებს, სუპებს, მაკარონს და ჩილის, განსაკუთრებით ხმელთაშუა ზღვის სტილის კერძებს. გარდა ამისა, ჩედარი კარგად ერწყმის ინგრედიენტებს, როგორიცაა ხახვი, ნიორი, პომიდორი და ზეთისხილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გახეხეთ ჩედარი სალათებზე დამატებითი ხრაშუნისა და გემოსთვის.

10. Თხის ყველი

თხის ყველი, ან შევრი, ფეტას პოპულარული ალტერნატივაა მისი მწარე, ოდნავ მარილიანი გემოს გამო.. ის უფრო რბილია ვიდრე ფეტა, ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია კერძებში, რომლებიც მარილიანობის ნაცვლად მსუბუქ შეხებას მოითხოვს. გარდა ამისა, თხის ყველი მდიდარია კალციუმით და ცილებით, რაც მას ფეტას უფრო ჯანსაღ ალტერნატივად აქცევს. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთს შეიძლება აღმოაჩინოს, რომ თხის ყველს აქვს შეძენილი გემო, ის შესანიშნავი არჩევანია სალათებისთვის, ლაზანიასთვის ან კიშისთვის.

11. Ხაჭო

ხაჭო ფეტა ყველის კარგი ალტერნატივაა რბილი გემოსა და მრავალფეროვნების გამო. მას აქვს მსგავსი ტექსტურა, მაგრამ აკლია ფეტას ძლიერი არომატი. ხაჭო ასევე ცილის და კალციუმის შესანიშნავი წყაროა.

ფეტას ხაჭოთი ჩანაცვლებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ სრულცხიმიანი ან უცხიმო ვერსიები, თქვენი უპირატესობის მიხედვით. მწვანილისა და სანელებლების დამატება ხელს უწყობს ტრადიციული ფეტას სიმკვეთრის გამეორებას. დამატებითი კრემისთვის, ხაჭო აურიეთ ბერძნულ იოგურტთან ან დაამატეთ ნიგოზი ან ნუში ნიგვზის გემოსთვის.

12. ყველი პანელა

Panela არის ნახევრად მყარი მექსიკური ყველი, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფეტას შემცვლელად ბევრ კერძში, მათ შორის სალათებში, სენდვიჩებში, ტაკოსა და პიცის ტოპინგებში.. მას აქვს რბილი, ოდნავ ტკბილი არომატი და კრემისებური ტექსტურა და შეიძლება დნება. პანელას ყველის მჟავიანობის დონე უფრო დაბალია, ვიდრე ფეტას, ამიტომ ის კარგად ერწყმის ტკბილ არომატებს, როგორიცაა მანგო ან ანანასი.

რა არის ფეტა ყველის საუკეთესო ვეგანური შემცვლელი?

ფეტა ყველის საუკეთესო ვეგანური შემცვლელია ტოფუ, ნუშის ან კეშიუს ყველი და კვების საფუარი. შეიტყვეთ მეტი ინფორმაცია თითოეული ვარიანტის შესახებ.

1. ტოფუ

ტოფუ არის ფეტა ყველის ფანტასტიური ვეგანური შემცვლელი, რადგან ის გვთავაზობს მსგავს არომატებს ცხიმისა და კალორიების მცირე ნაწილით.. მაღაზიებში მისი პოვნა უფრო ადვილია, ვიდრე ფეტა ყველი და მისი ტექსტურა უფრო მრავალმხრივია.

გამოიყენეთ ტოფუ ფეტა ყველის ჩასანაცვლებლად სალათებში, სენდვიჩებში, სუპებში, კასეროლებში და ფრიში. ის ანიჭებს მსუბუქ არომატს ზედმეტი ძალისხმევის გარეშე.

ფეტა ყველის შემცვლელად ტოფუს მომზადებისას დააჭირეთ მას ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად. ეს დაეხმარება მას უკეთ აითვისოს ნებისმიერი მარინადი ან სოუსი. საუკეთესო შედეგისთვის, გამოყენებამდე 15 წუთის განმავლობაში დააწექით რაიმე მძიმე ნივთის ქვეშ, როგორიცაა თეფშების ან სამზარეულოს წიგნების დასტა.

ტოფუ მდიდარია პროტეინებით და შეიცავს ცხრავე აუცილებელ ამინომჟავას, რაც მას შესანიშნავი ვარიანტია ვეგეტარიანული და ვეგანური დიეტებისთვის. რძის პროდუქტების ფეტა ყველისგან განსხვავებით, ტოფუ არ შეიცავს ქოლესტერინს ან ლაქტოზას, ამიტომ მისი მონელება უფრო ადვილია ლაქტოზას შეუწყნარებლობის ან ვეგანის ადამიანებისთვის.

2. ნუშის ან კეშიუს ყველი

ნუშის ან კეშიუს ყველი არის ალტერნატივა, რომელიც აჩენს ნუშის ან კეშიუს თხილის არომატს და ინარჩუნებს ფეტას მსგავსი კრემის ტექსტურას.. ისინი კარგად ერწყმის ხილსა და ბოსტნეულს. ეს იმპროვიზირებული ყველი უფრო დაბალი ცხიმიანია ვიდრე ტრადიციული რძის პროდუქტები და არ შეიცავს ქოლესტერინს, ამიტომ ისინი უფრო ჯანსაღია ვიდრე ფეტა. გარდა ამისა, ნუშის ან კეშიუს ყველი სალათებს, სენდვიჩებსა და სხვა კერძებს ტექსტურას და მოულოდნელ ელფერს მატებს.

3. Საკვები საფუარი

მკვებავი საფუარი პოპულარობას იძენს, როგორც ფეტა ყველის ალტერნატივა მისი ყველის გემოსა და კვების სასარგებლო თვისებების გამო.. იგი მზადდება ერთუჯრედიანი ორგანიზმისგან Saccharomyces Cerevisiae, რომელსაც ზრდიან მელასზე და შემდეგ მოსავალს იღებენ, რეცხავენ და აშრობენ სიცხეში დეაქტივაციის მიზნით. მკვებავი საფუარი შეიცავს B ვიტამინებს, მათ შორის ვიტამინ B12-ს, ცილებს, ბოჭკოებს, მინერალებს და 16 ამინომჟავას. მას არ აქვს შაქარი და კონსერვანტები.

კვების საფუარის რეცეპტებში ფეტა ყველით ჩანაცვლებისას, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ გემო განსხვავებული იქნება. კვების საფუარს აქვს ქონდარი, თხილის არომატი, ხოლო ფეტა ყველს აქვს ნაღების და მარილიანი გემო. თუმცა, სოუსებში ან სალათებში საკვები საფუარის დამატებისას, თქვენ მაინც შეგიძლიათ მიაღწიოთ კრემის ტექსტურას ყველა ცხიმის გარეშე, რადგან კვების საფუარი არ შეიცავს ცხოველურ პროდუქტებს ან რძის პროდუქტებს.

ხშირად დასმული კითხვები

შეიტყვეთ მეტი ინფორმაცია ფეტა ყველისა და მისი შემცვლელების შესახებ.

როგორ ინახავთ ფეტა ყველს?

ფეტა ყველი სწორად შესანახად, შეინახეთ შეუფუთავი ჰერმეტულ კონტეინერში ან მაცივარში გადატანამდე მჭიდროდ შეფუთეთ პლასტმასის შესახვევში ან ალუმინის ფოლგაში. ასევე შესაძლებელია მარილწყალში შენახვა მაცივარში, მაგრამ წყალი ყოველდღიურად უნდა შეცვალოთ.

ფეტა არ უნდა იყოს გაყინული, რადგან ეს ცვლის მის ტექსტურას და გემოს. თუ საჭიროა გაყინეთ ფეტათუმცა, გამოიყენეთ იგი გალღობიდან რამდენიმე თვეში და მოიხმარეთ გალღობისთანავე.

ფეტა ყველი იგივეა, რაც თხის ყველი?

ფეტა ყველი ჯანმრთელია?

შემიძლია გამოვიყენო ნაღების ყველი ფეტა ყველის შემცვლელად?

დიახ, ნაღების ყველი ფეტა ყველის კარგი ალტერნატივაა, მსგავსი სიმკვრივით და კრემისებური ტექსტურით. ნაღების ყველი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბევრ რეცეპტში, როგორიცაა სალათის ტოპინგები, დიპსიები, ლაზანია, კესადილია ან სოკოს შიგთავსი. თუმცა, ეს არ არის ისეთი დამსხვრეული, როგორც ფეტა.

დასკვნა

ფეტა ყველი არის მარილიანი, მარილიანი, რძის პროდუქტებით მდიდარი ყველი, რომელიც გემოს მატებს ბევრ კერძს. მიუხედავად იმისა, რომ ის საკმაოდ უნიკალურია და განსხვავებული გემო აქვს, მისი პოვნა რთული და ძვირია. საბედნიეროდ, უამრავი ალტერნატიული ყველი იძლევა მსგავს გემოს და ტექსტურას, მიუხედავად იმისა, გირჩევნიათ რძის ან ვეგანური ვარიანტი. სამზარეულოში ცოტა კრეატიულობითა და ახალი გემოების შესასწავლად ღია გონებით, შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ ფეტა ყველის შესანიშნავი ალტერნატივა.