ჯანსაღი და მარტივად მოსამზადებელი: შოკოლადის კენკრის გრანოლა

შოკოლადის კენკროვანი გრანოლა-ჯანსაღი, ადვილად მოსამზადებელი საუზმე, რომელსაც თითქმის დესერტის გემო აქვს!

მოშორდით მაღაზიაში ნაყიდ გრანოლას! გაცილებით იაფია საკუთარი თავის დამზადება და ეს ასე ადვილია! რაც მთავარია, ის მთლიანად მორგებულია - არ მოგწონთ თხილი? ნაცვლად გამოიყენეთ ნუში. თესლის მოყვარული არ ხარ? უბრალოდ დატოვეთ ისინი. მძულს ქიშმიში? მის ნაცვლად გამოიყენეთ კენკრა, დაჭრილი ფინიკი, გარგარი ან ხმელი ტროპიკული ხილი.

ეს უგემრიელესი შოკოლადის კენკროვანი გრანოლა არომატიზირებულია კაკაოს ფხვნილით და შერეულია წვნიანი გამხმარი კენკრით და ხრაშუნა თხილით. ძირი მზადდება ნაგლინი შვრიის და შერეული თესლისგან - ორივე სუპერ ჯანსაღი ინგრედიენტი. იგი შეკრულია და ტკბილდება ცოტაოდენი ქოქოსის ზეთით და ნეკერჩხლის სიროფით, მაგრამ ის არ არის ძალიან ტკბილი, კენკრებთან ერთად მას, ჩემი აზრით, აქვს მხოლოდ სიტკბოს შესაბამისი დონე.

გრანოლას დამზადების საიდუმლო, რომელიც ქმნის დიდ მტევანს და არა პატარა ნამსხვრევებს, არის კვერცხის ცილის შერევა მის გამოცხობამდე; ეს ეხმარება მას სწორად შეკრება ლამაზ, დიდ, ხრაშუნა ნაჭრებად. თუ თქვენ გირჩევნიათ გრანოლა უფრო დახვეწილი ტექსტურით, ან გსურთ გახადოთ ის ვეგანური, მაშინ შეგიძლიათ უბრალოდ დატოვოთ კვერცხის ცილა, გრანოლა მაინც ძალიან გემრიელი იქნება.

ეს გრანოლა შესანიშნავად მიირთმევენ საუზმეზე რძესთან ერთად, განსაკუთრებით თუ ზემოდან დაამატეთ ახალი კენკრა, მაგრამ ასეა ასევე კარგია იოგურტით, ჩაშუშული ხილით, რომ სწრაფად დაიმსხვრა, ნაყინი ან პირდაპირ ქილადან, როგორც საჭმელი.

აი რა დაგჭირდებათ:

• 2 1/2 ჭიქა/250 გრ მთლიანი გახვეული შვრია
• 3 ს / კ კაკაოს ფხვნილი
• 5 ს / კ შერეული თესლი (მე გამოვიყენე კანაფის, მზესუმზირის და ყაყაჩოს თესლი)
• 2 ს / კ ქოქოსის ზეთი
• 1/2 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი
• 1 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი
• მწიკვი მარილი
• 1 დიდი კვერცხის ცილა
• 2/3 ჭიქა თხილი
• 1 ჭიქა ხმელი კენკრა (მე ვიყენებ ალუბლის, მოცვის, მოცვის და ალის ქიშმიშის მაღაზიაში ნაყიდ ნარევს)

1. გააცხელეთ ღუმელი 300 ° F- მდე. დააფინეთ შემწვარი უჯრა საცხობი პერგამენტით. უხეშად დავჭრათ თხილი და გადავდოთ.

1. მოათავსეთ შვრია, კაკაოს ფხვნილი და თესლი დიდ თასში და აურიეთ ერთმანეთში.

1. ქოქოსის ზეთი და ნეკერჩხლის სიროფი მოათავსეთ ტაფაში და გააცხელეთ ნაზად, სანამ ზეთი არ გადნება. აურიეთ ვანილის ექსტრაქტი და მარილი, შემდეგ აურიეთ შვრიის ნარევში.

1. კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ ბუშტუკით, სანამ არ გახდება ქაფიანი, შემდეგ ავურიოთ შვრიის ნარევში.

1. გაანაწილეთ მომზადებულ შემწვარ ტაფაზე თანაბარ ფენაში. აცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში, სანამ შეხებით არ გაშრება. გამოცხობის დროის დაახლოებით ნახევარი, გამოიყენეთ სპატული, რომ ფრთხილად გადააბრუნოთ გრანოლის ნაწილები ისე, რომ ორივე მხრიდან თანაბრად მოხარშოს; შეეცადეთ რაც შეიძლება ცოტა გაანადგუროთ ნაჭრები. თუ მოგწონთ, შეგიძლიათ დაამატოთ თხილი ტაფაში გამოცხობის ბოლო ხუთი წუთის განმავლობაში ისე, რომ ცოტაოდენი გამომცხვარი იყოს.

1. ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ ტაფაში გასაცივებლად, გაცივებისთანავე კიდევ უფრო გახეხილი იქნება. გაცივებისთანავე, გატეხეთ გრანოლა ნაჭრებად და დაჭერით გამხმარი კენკრა (და თხილი, თუ ადრე არ დაამატეთ). შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.