მოჭიქული ლიმონის ყაყაჩოს თესლი მაფინები

მოჭიქული ლიმონის ყაყაჩოს თესლი მაფინები - კლასიკური ზინგისფერი, ლიმონიანი მაფინი; ადვილი გასაკეთებელი და დარწმუნებული ვარ, რომ გაათენებთ ნებისმიერ დილით!

ვის არ უყვარს კარგი მაფინი? მე ნამდვილად ვაკეთებ! იმდენი უგემრიელესი მაფინის არომატი არსებობს, რომ ძნელია შეარჩიო საყვარელი არომატი, მაგრამ თუ მე აიძულებდი ავირჩიო, მაშინ ვფიქრობ, რომ ლიმონის ყაყაჩოს თესლის მაფინებზე უნდა წავიდე. ეს ის ჯიშია, რომელსაც ყველაზე ხშირად ვარჩევ, თუ კაფეში ვარ და ის არასოდეს იმედგაცრუებს; და კარგი ამბავი ის არის, რომ ისინი მართლაც სწრაფად და მარტივად მზადდება სახლში!

მთავარი ხელნაკეთი მაფინების დამზადების მთავარი გასაღები არის დარწმუნდეთ, რომ ზედმეტად არ აურიეთ ცომი-ეს გამოიწვევს მყარ მაფინებს. ამ მიზეზით მე ყოველთვის ვურევ მაფინებს ხელით, არასოდეს ელექტრო მიქსერით. მაგრამ არ ინერვიულოთ, მათ ჯერ კიდევ რამდენიმე წუთი დასჭირდებათ აფეთქებისთვის და ისინი თხუთმეტ წუთში აცხობენ, ასე რომ თქვენ მხოლოდ ნახევარი საათით შორდებით უგემრიელესი ახალი მაფინების პარტიას.

ესენი არომატიზირებულია როგორც ლიმონის ცედრაზე, ასევე წვენზე, ასევე ლიმონის მინანქრით, რათა დარწმუნდნენ, რომ ისინი სავსეა ახალი ლიმონის არომატით. ყაყაჩოს თესლი ცოტა ტექსტურას მატებს და მე ვიყენებ იოგურტს ცომში, რომ შევინარჩუნო მსუბუქი და ტენიანი. როგორც სახლში დამზადებული მაფინების უმეტესობისას, უმჯობესია მიირთვათ დამზადების დღეს, მაგრამ მათი შენახვა შესაძლებელია ჰერმეტულ კონტეინერში რამდენიმე დღის განმავლობაში. ისინი ასევე კარგად იყინება, ასე რომ თქვენ გაქვთ მაფინების ნაკრები მზად ყოველთვის, როდესაც ლტოლვა მოხვდება. ისინი იდეალურია საუზმეზე, ლანჩზე, ლანჩში ჩასასმელად ან საჭმლის დასალევად დღის ნებისმიერ მონაკვეთში!

ლიმონის ყაყაჩოს თესლის მაფინები:

• 2 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
• 2 ჩ / კ გამაფხვიერებელი
• 1/2 ჩ/კ საცხობი სოდა
• 1/4 ჩ/კ მარილი
• 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• 2 დიდი კვერცხი
• წვრილად გახეხილი ცედრა 2 დიდი ლიმონისგან
• წვენი 1 ლიმონის
• 1 ჯოხი კარაქი, გამდნარი და ოდნავ გაცივებული
• 3/4 ჭიქა უცხიმო ბერძნული სტილის იოგურტი
• 1 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი
• 2 ს / კ ყაყაჩოს თესლი

ლიმონის ჭიქურა:

• 1 ჭიქა შაქრის პუდრა
• 2-3 ს / კ ახალი ლიმონის წვენი

1. გააცხელეთ ღუმელი 425 ° F- მდე. მოათავსეთ 12 ჭიქა მაფინის უჯრა ქაღალდის მაფინის ლაინერებით.

1. დიდ თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება და არ გამოჩნდება სიმსივნისგან.

1. დიდ დოქში აურიეთ შაქარი, კვერცხი, ლიმონის ცედრა, ლიმონის წვენი, გამდნარი კარაქი, იოგურტი და ვანილის ექსტრაქტი სანამ არ გახდება გლუვი.

1. დაამატეთ თხევადი ინგრედიენტები ყაყაჩოს თესლთან ერთად და ნაზად აურიეთ ერთმანეთში, სანამ არ გაერთიანდება. არ უნდა დარჩეს ფქვილის ჯიბეები, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტად არ აურიოთ.

1. ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ მაფინების ლაინერებს შორის, ამისათვის მე ვიყენებ გამომწვევი ნაყინის სკუპს.
2. აცხვეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ ღუმელის კარის გაღების გარეშე, შეამცირეთ ტემპერატურა 375 ° F- მდე და გამოაცხვეთ კიდევ 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი და ცენტრში ჩასმული შამფური სუფთა არ გამოვა. გადაიტანეთ მაფინები მავთულხლართზე და დატოვეთ მთლიანად გაგრილებისთვის.

1. ჭიქურის გასაკეთებლად, გახეხეთ შაქრის პუდრა პატარა თასში და თანდათან აურიეთ ლიმონის წვენი, სანამ არ გახდება საკმარისად თხელი.
2. მოასხით ჭიქურა მაფინების თავზე და მიირთვით. უმჯობესია მიირთვათ დამზადების დღეს, მაგრამ ინახება ჰერმეტულ კონტეინერში რამდენიმე დღის განმავლობაში.