ალუბლის და ნუშის ქერა რეცეპტი

უგემრიელესი ტენიანი ქერა რეცეპტები ნუშის, ალუბლის და თეთრი შოკოლადის ყველა არომატით. გსმენიათ ოდესმე ბეიკველის ტორტზე? ვცხოვრობ დიდ ბრიტანეთში (ფაქტობრივად, მე ქალაქ ბეკველიდან სულ რაღაც 45 კილომეტრში ვარ) მე ვარ საკმაოდ იღბლიანი, რომ მივიღებ ბეიკველის ტორტის ჩემს სამართლიან წილს. ჩემი წყაროები მეუბნებიან, რომ თქვენ ვერ მიიღებთ მას აშშ -ში! Ღმერთო ჩემო! თუ ოდესმე ემიგრაციაში წასვლას ვაპირებ, დაივიწყე ინგლისური ჩაის ჩანთები და კადბერის შოკოლადი - ჩემი ჩემოდანი სავსე იქნებოდა ბეკველის ტარტებით.

ისინი შედგება საკონდიტრო ნაწარმისგან, ალუბლის ან ჟოლოს ჟელე ფენისა და ნუშის ფრანგიპანისა და გაფცქვნილი ნუშიდან. თუ ოდესმე ეწვევით დიდ ბრიტანეთს, თქვენ უნდა სცადოთ ერთი.

თუ თქვენ ვერ ახერხებთ ბრიტანეთში ვიზიტს, ამის ნაცვლად გამოაცხეთ ეს ქერა.

მე ვაპირებდი მათ დავარქვათ ბეიკველის ქერა, სანამ არ მივხვდი, რომ არავინ იცოდა რაზე იყო საუბარი დედამიწაზე.

ნუშის და ალუბლის არომატით სავსე, ისინი ნამდვილად მოგაგონებთ ბეკველის ტორტს - ოღონდ ცხიმის, წვნიანი ალუბლის და თეთრი შოკოლადის ნაჭრების დამატებით.

ისინი ტენიანი არიან და უფრო მეტად. ერთი ნაჭერი ნამდვილად არ არის საკმარისი.

აი რა დაგჭირდებათ საუკეთესოდ ქერა რეცეპტი:

იღებს 16 ქერას

• 5oz კარგი ხარისხის თეთრი შოკოლადი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
• 1/2 ჭიქა უმარილო კარაქი, დარბილებული
• 1 ჭიქა ოქროს კასტერი ან გრანულირებული შაქარი
• 1 +1/4 ჭიქა დაფქული ნუში/ნუში (არა ნუშის ფქვილი)
• ½ ჩ / კ წებოვანა თავისუფალი გამაფხვიერებელი
• 1/2 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
• 2 დიდი კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
• 1 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი
• ½ ჩ / კ ნუშის ექსტრაქტი
• 2 ს.კ. რძე
• 1 ქილა ალუბლის ტორტი შევსებული, გაწურული (არ არის საჭირო ჩამობანა)
• 2 ს / კ გაფცქვნილი ნუში

ეტაპობრივად სახელმძღვანელო მომზადება ქერა ფუნთუშა:

1. გააცხელეთ ღუმელი 320 გრადუსზე და დააფინეთ 20 სმ x 20 სმ საცხობი ფორმა პერგამენტთან ერთად. გაადნეთ თეთრი შოკოლადის მესამედი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამის განმავლობაში (ყოველ ჯერზე აურიეთ) ან თასში, ადუღებულ წყალზე. დადეთ ერთ მხარეს. მოათავსეთ კარაქი და შაქარი დიდ თასში და აურიეთ ერთად ხის კოვზით, სანამ არ გახდება კრემისფერი. დაამატეთ ნუში, გამაფხვიერებელი, ფქვილი, კვერცხი, ვანილი, ნუშის ექსტრაქტი და რძე. აურიეთ სანამ უბრალოდ არ გაერთიანდება.

1. აურიეთ გამდნარი შოკოლადი და დაჭრილი შოკოლადი.

1. ჩაასხით ნარევი მომზადებულ საცხობ ფორმაში (ეს უნდა იყოს სქელი ნარევი). ნარევი კუთხეებში გადაიტანეთ და კოვზის უკანა ნაწილში გაასუფთავეთ. ზემოდან მოაყარეთ ალუბალი ალუბლის ღვეზელის შიგთავსით, ოდნავ უბიძგეთ მათ ნარევში.

1. მოაყარეთ დაჭრილი ნუში, შემდეგ მოათავსეთ ღუმელში და მოხარშეთ 40-50 წუთის განმავლობაში-სანამ ჩასმული შამფური სუფთა არ გამოვა. შენიშვნა: ზემოდან საკმაოდ სწრაფად ბნელდება, ამიტომ კარგი იდეაა, რომ დაფაროთ იგი ფოლგით ღუმელში დაახლოებით 20-25 წუთის შემდეგ.

როგორც კი მოიხარშება, გამოვიღოთ ღუმელიდან და დავტოვოთ მთლიანად ქილაში. ამოიღეთ თუნუქიდან, შემდეგ ქერა გაყავით 16 ნაწილად.

ეს ქერა შეიძლება ინახებოდეს ზომიერ ოთახში 3-4 დღის განმავლობაში დახურულ კონტეინერში.