როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის ბოსტნეული ყაბაყით და სიმინდით

ოდესმე გიფიქრიათ როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის ბურგერები სახლში? ეს ჯანსაღი რეცეპტი სავსეა ახალი ზაფხულის არომატით და შესანიშნავია შემოგარენის მწვადი. ზაფხულის კერძები გაცილებით გემრიელია, როდესაც მათ ბურგერის სახით მიირთმევენ. არის რაღაც ისეთი გემრიელი საჭმელში, რომელიც ემსახურება ორ ფუნთუშას შორის და დატვირთულია ყველა საუკეთესო სანელებლით და ტოპინგებით. შემოიტანეთ ზაფხულის მწვადი სეზონი.

ესენი ბოსტნეულის ბურგერები ყაბაყი და სიმინდი არის შესანიშნავი რეცეპტი, როდესაც ეძებთ რაიმე ახალს, გემრიელს და არომატს. ვინაიდან ეს ბოსტნეულის ბურგერები მზადდება ბოსტნეულისგან, ჩვენ გვაქვს უამრავი შესაძლებლობა არომატით შეავსოთ ისინი. ზაფხულის ახალი ბოსტნეულის ბურგერის რეცეპტისთვის ჩვენ ვიყენებთ ტკბილ სიმინდს და ყაბაყს. ჩემს ყველა მებაღეს, სავარაუდოდ, ყაბაყი ყურებიდან ამოდის! ეს რეცეპტი შესანიშნავი საშუალებაა მისი გამოსაყენებლად.

ყაბაყი და სიმინდი არა მხოლოდ ამატებენ დიდ არომატს, არამედ ამატებენ კვების ძირითად ნაწილს!

ყაბაყი არის ზაფხულის გოგრა, რომელიც შეიცავს ბევრს მინერალების კვალი რომ შესაძლოა სხვაგან არ შეხვიდეთ თქვენს დიეტაში. ის შეიცავს სპილენძს, თუთიას და რკინას, რომლებიც მხარს უჭერენ ჩვენს სხეულის მრავალ ფუნქციას. სპილენძი საჭიროა კოლაგენის წარმოებისთვის, რომელიც აუცილებელია ჯანსაღი ნაოჭების გარეშე კანისა და ჯანსაღი ძვლებისთვის. თუთია საჭიროა ჰორმონების დონის დასაბალანსებლად და აუცილებელია ფარისებრი ჯირკვლის სწორი ფუნქციონირებისათვის. რკინა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჩვენს ენერგიის დონეზე და მეტაბოლიზმში.

სიმინდი ტრადიციულია სამხრეთ ამერიკის დიეტა. ეს მოსახლეობა, რომელიც სიმინდზე იყო დამოკიდებული, როგორც ენერგიის მთავარი წყარო, ცხოვრობდა დიდხანს ჯანსაღი ცხოვრებით, ეჭვგარეშეა, ნაწილობრივ ამ მოსავლისთვის. სიმინდი არის ნახშირწყლები, რომლებიც ნელ -ნელა იშლება, ნაწილობრივ, ბოჭკოვანი მაღალი შემცველობის გამო. ეს ნიშნავს, რომ სიმინდი არის ენერგიის მუდმივი წყარო საათების განმავლობაში და არ გაზრდის სისხლში შაქრის დონეს დახვეწილი ნახშირწყლების მსგავსად. სიმინდს შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინის დონე, დაარეგულიროს სისხლში შაქრის დონე და დიაბეტის მართვაშიც კი დაგეხმაროს.

ამათ დამზადებისას ბოსტნეულის ბურგერები ყაბაყი და სიმინდი არის ერთი რჩევა, რომელსაც უნდა მიჰყევი ისე, რომ ისინი ყოველ ჯერზე სრულყოფილები გახდნენ.

სიმინდი და ყაბაყი ორივე შეიცავს უამრავ წყალს. ამ წყალს აქვს იმის პოტენციალი, რომ ჩვენი ბურგერები გაწითლდეს და ბზინავდეს; არ არის ზუსტად ის, რისთვისაც ჩვენ ვაპირებთ. ჩვენ უბრალოდ უნდა ამოვიღოთ ჭარბი წყალი ამ ორი ბოსტნეულისგან და ჩვენი ბურგერები კბილებიანი იქნება და ყოველ ჯერზე იქნება ერთად.

ყაბაყისთვის, ჩვენ გავხეხოთ და შემდეგ მოვაყაროთ მარილი. შემდეგ გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მარილი ხელს შეუწყობს ყაბაყისგან ზედმეტი ტენიანობის ამოღებას. შემდეგ, უბრალოდ გაწურეთ, რომ ნებისმიერი წყალი ამოიღოს და ჩვენი ყაბაყი მზად არის წასასვლელად!

სიმინდისთვის გირჩევთ გამოიყენოთ გაყინული გაყინული. როდესაც სიმინდი გაყინულია, უჯრედის კედლები იშლება ამ პროცესში. როდესაც სიმინდს გაყინვას უშვებთ, ეს წყალი შემდეგ გამოვა სიმინდიდან, როდესაც ის ბრუნდება ოთახის ტემპერატურაზე. თუ თქვენ ეძებთ სწრაფად გაყინვას, უბრალოდ ჩამოიბანეთ გაყინული სიმინდი ცხელი წყლის ქვეშ გაყინვამდე. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ სიმინდი კარგად გაშრეს ბურგერის ცომში დამატებამდე.

ინგრედიენტები ხელნაკეთი გასაკეთებლად ვეგეტარიანული ბურგერები:

• 2 ყაბაყი
• 1 (15) უნცია ქილა გარბანცო ლობიო, გაწურული და გარეცხილი
• 1 ჭიქა გოგრის თესლი (ასევე მოუწოდა პეპიტას)
• 1/2 ხახვი, უხეშად დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა სწრაფი შვრია (საჭიროების შემთხვევაში წებოვანა)
• 1/2 ჭიქა გარბანცო ლობიოს ფქვილი
• 1/3 ჭიქა ჩვეულებრივი ან ნივრის ჰუმუსი
• 1/4 ჭიქა დაფქული სელის თესლი
• 3 კბილი ნიორი, უხეშად დაჭრილი
• 3 სუფრის კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი
• 1 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, გამოყოფილი
• 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა
• 1 ჭიქა გაყინული სიმინდი, გაყინული და მშრალი

მითითებები საზ ბოსტნეულის ბურგერები ყაბაყი და სიმინდი:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. დააფინეთ დიდი საცხობი პერგამენტის ქაღალდი და გადადგით.

1. დაამატეთ სელის თესლი და 1/4 ჭიქა წყალი თასში და ათქვიფეთ კარგად რომ აურიოს. გადადგით, რომ ნარევი გასქელდეს.

1. მიმართულებები, შეწყვიტა ბოლოები zucchini. გახეხეთ ყაბაყი ყუთის სახეხზე ან საჭმლის პროცესორზე. დაამატეთ თასი.

1. დაამატეთ 1/2 ჩაის კოვზი მარილი გახეხილ ყაბაყს და აურიეთ რომ აურიოს. დაუმატეთ ყაბაყი საცერში და მოათავსეთ თასის თავზე. გვერდზე გადადეთ.

1. დაამატეთ გარბანცოს ლობიო, გოგრის თესლი, ხახვი, შვრია, გარბანოს ლობიოს ფქვილი, ჰუმუსი, სელის და წყლის ნარევი, ნიორი, ლიმონის წვენი, დარჩენილი მარილი და პილპილი საკნის პროცესორში, რომელიც აღჭურვილია S დანით. დაამუშავეთ სანამ ნარევი არ მიიღებს ერთგვაროვან მასას. გადაიტანეთ თასში.

1. აიღეთ გახეხილი ყაბაყი ჯერ კიდევ საწურში და მტკიცედ დაჭერით ბადეზე ზედმეტი წყლის მოსაშორებლად. გაიმეორეთ, სანამ ყაბაყიდან წყალი აღარ დაიღვრება. ბურგერის ცომს დაუმატეთ ყაბაყი და სიმინდი და აურიეთ რომ აურიოს.

1. ცომი ჩამოყალიბდეს ერთგვაროვან ბურგერებში. განათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ ბურგერები და გამოაცხვეთ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.

1. მიირთვით ბურგერები გაცივებამდე 10 წუთით ადრე. მიირთვით ფუნთუშაზე სასურველი ტოპინგებით.

დასკვნა

ესენი ხელნაკეთი ბოსტნეულის ბურგერები არის მცენარეული ბურგერის რეცეპტი, რომელიც სავსეა ახალი სიმინდისა და ყაბაყის არომატით. ისინი შესანიშნავი საზაფხულო მწვადი რეცეპტია, რომელიც გაახარებს მთელ ოჯახს და მიაწვდის მათ ტონა საკვებ ნივთიერებებს! რამოდენიმე მოკლე ნაბიჯის და რამდენიმე რჩევის წყალობით, თქვენი ბოსტნეულის ბურგერები ყოველ ჯერზე სრულყოფილი გახდება.