ჯანსაღი მწვანე ლობიოს კასეროლი ხელნაკეთი ხრაშუნა ხახვის რეცეპტით

ეს ჯანსაღი მწვანე ლობიოს კასეროლის რეცეპტი არის ისეთი მდიდარი, კრემისებრი და გემრიელი, რომ არავინ იცის, რომ ეს შენთვის კარგია! რძის გარეშე დამზადებული, მადლიერების ეს გვერდითი კერძი, რა თქმა უნდა, დიდი გულშემატკივარი იქნება. ოდესმე გქონიათ მადლიერების დღე მწვანე ლობიოს კასეროლის გარეშე? ერთხელ მაქვს და ეს იყო გამოცდილება, რომლის გამეორებაც არ მინდა!

წარმოიდგინეთ ეს: მე ახლახან აღმოვაჩინე, რომ ალერგიული ვიყავი რძის პროდუქტზე მადლიერების დღემდე 2 კვირით ადრე. მაგიდა გაშლილი იყო, ბუფეტი სავსე იყო საჭმლით, მე კი იქ ვიყავი რძისგან თავისუფალი თეფშით, და დიდი ცარიელი ადგილი ჩემს თეფშზე და გულში, სადაც უნდა ყოფილიყო ჩემი საყვარელი მწვანე ლობიოს კასეროლი. ეს იყო ჩემი პირველი რძის გარეშე მადლიერების დღე და ჩემი ბოლო მადლიერების დღე მწვანე ლობიოს კასეროლის გარეშე.

ზოგჯერ, ყველაზე სასოწარკვეთილი პერიოდებიდან, ჩვენი საუკეთესო იდეები იბადება. მწვანე ლობიოს კასეროლის ტრაგედიას მადლიერების დღე ვერცხლისფერი ჰქონდა-მე სამზარეულოში შევედი და ეს ჯანსაღი მწვანე ლობიოს კასეროლი გავაკეთე. და ჩემი, ოჰ, ჩემი... კარგია!

ბიზნესის პირველი შეკვეთა იყო ხახვის წვნიანის კრემის გაცვლა რძის გარეშე. სუპის კონცენტრატის ნაცვლად, ჩვენ ვხარშავთ რამდენიმე ხახვს და სოკოს გულის ჯანსაღ ზეთში, სანამ არ დარბილდება. სანამ ის ხარშავს, ჩვენ ვურევთ უმი კეშიუს წყალს და უამრავ ნიორს, რომ მივიღოთ რძის კრემი.

ჩვენ კრემს ვურევთ ხახვში, სოკოში და მწვანე ლობიოში და ვოილაში! სრულყოფილი რძის გარეშე ჯანსაღი მწვანე ლობიოს კასეროლის შევსება.

მეორე გაცვლა არის მაღაზიაში ნაყიდი შემწვარი ხახვის მიტოვება და საკუთარი თავის დამზადება. ეს არ არის რძის გარეშე გაცვლა, არამედ სერიოზული ჯანმრთელობის ზოგადი გაცვლა. ცხიმიანი შემწვარი ხახვის ნაცვლად, ჩვენ ვიყენებთ ნამდვილ ახალ ხახვს, რათა ჩვენი ხრაშუნა ტოპიკი გავხადოთ.

ხრიკი არის თხლად დაჭრილი ხახვის აღება, ჩაყარეთ ბრინჯის სეზონზე და არა რძის რძის პურში და შემდეგ ჩაყარეთ ხრაშუნა პურის ნამცეცებში. შემდეგ ისინი მიდიან ღუმელში, სანამ არ გახდებიან ოქროსფერი, ხრაშუნა და შეუდარებლად კარგი!

ინგრედიენტები ამისთვის ჯანსაღი მწვანე ლობიოს კასეროლი:

ხრაშუნა ხახვისთვის:

• 2 ხახვი, განახევრებული და დაჭრილი წვრილ ზოლებად
• 3/4 ჭიქა რძე
• 1/2 ჭიქა ბრინჯის ფქვილი
• 1 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი
• 2 ჩაის კოვზი Old Bay სუნელი
• 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1 1/2 ჭიქა პურის ნამცეცები (საჭიროების შემთხვევაში წებოვანის გარეშე)

მწვანე ლობიოსთვის:

• 2 ჩაის კოვზი ავოკადოს ზეთი
• 1/2 ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
• 8 oz კრიმინალური სოკო, დაჭრილი კუბიკებად
• 2 ფუნტი მწვანე ლობიო, დაჭრილი და დაჭრილი 1 ინჩის ნაჭრებად
• 1/2 ჭიქა კეშიუ, გაჟღენთილი წყალში ღამით და გადაწურული
• 1/2 ჭიქა წყალი
• 3 კბილი ნიორი
• 1 ჩაის კოვზი მარილი

მიმართულებები, რათა ა ჯანსაღი მწვანე ლობიოს კასეროლი ხრაშუნა ხახვი:

1. გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე. შეასხურეთ ორცხობილა არაწებოვანი ზეთი და გადადგით.

1. თასში აურიეთ ერთმანეთში ბრინჯის ფქვილი, ოლდ ბეი, ნივრის ფხვნილი და მარილი. დაამატეთ რძე და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. დაამატეთ ხახვი ცომში და აურიეთ, რომ ხახვი თანაბრად დაიფაროს.

1. სანიშნეს breadcrumbs სხვა თასი. ამოიღეთ რამდენიმე ხახვი ერთდროულად და გაანადგურეთ ზედმეტი ცომი. მოათავსეთ ისინი პურის ნამცეცებში და გადაყარეთ მათ დასაფენად. პურიანი ხახვი გადაიტანეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე. გაიმეორეთ სანამ ყველა ხახვი არ გამოცხვება. აცხვეთ ხახვი 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა.

1. სანამ ხახვი გამოცხვება, ბლენდერში დაამატეთ კეშიუ, 1/2 ჭიქა წყალი, ნიორი და მარილი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, საჭიროებისამებრ გადაწურეთ მხარეები. გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ზეთი. როგორც კი ზეთი ცხელდება, დაამატეთ ხახვი და სოკო. მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ ხახვი გამჭვირვალე და სოკო გახდება, დაახლოებით 5-7 წუთი.

1. დაამატეთ მწვანე ლობიო და მოხარშეთ სანამ არ გახდება ნაზი, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.

1. დაამატეთ კეშიუ ნარევი და აურიეთ რომ აურიოს.

1. გადაიტანეთ ნარევი 9 × 9 საცხობ ფორმაში. მოაყარეთ მწვანე ლობიო ხახვით.

1. შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 400 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ კასეროლი არ გაათბება. გააჩერეთ 5 წუთი და მიირთვით.

ეს ჯანსაღი მწვანე ლობიოს კასეროლი ისეთივე გემრიელია, როგორც ორიგინალური ვერსია! ის რძის გარეშეა, შეიძლება წებოვანის გარეშე გაკეთდეს და მოხარშული იყოს გულისთვის სასარგებლო ზეთებით. ეს არის შესანიშნავი გურმანი მხარე მადლიერების დღისთვის!