ბერი წებოვანის გარეშე კექსის რეცეპტი

მსუბუქი და ფუმფულა კექსები, ახალი კენკრით შეფუთული და ჩიზქეიქის კრემით დაფარული! ასე ძნელია პოვნა უგლუტენო კექსები იმ მაღაზიებში, რომელთა გემოც სწორია. ბრაუნი და მაკარონი ადვილია - რეცეპტების საფუძველზე ნუში ეყრდნობა ფაფუკი ან საღეჭი ტექსტურის მისაღებად. კექსი უფრო რთულია-ჩვეულებრივ მოითხოვს ყოვლისმომცველ ფქვილს მსუბუქი და ფუმფულა ტექსტურისთვის.

მიუხედავად იმისა, რომ მე თვითონ არ ვარ გლუტენის აუტანელი, მე მყავს ოჯახის წევრები, ამიტომ მე ბოლო წლებში ექსპერიმენტები გავაკეთე ნამცხვრების რეცეპტებზე ხშირად. ეს არის ყველაზე კარგი კექსის რეცეპტი, რაც მე მომიფიქრებია - ნამცხვარი, რომელსაც წებოვანის შეუწყნარებლობის გარეშეც კი ოჯახის წევრები ალაგებენ. ასე უფრო ადვილია ყველასთვის დიდი ნაწილის დამზადება, ვიდრე ორი რეცეპტის გაკეთება.

ეს უგემრიელესი ნამცხვრები მზადდება ქოქოსის ფქვილის გამოყენებით, პლუს ცოტა წებოვანა თავისუფალი ყოვლისმომცველი ფქვილი. არსებობს უამრავი არომატი და ტენიანობა - კენკრის წყალობით და ნარევში კენკრის იოგურტის დამატება. იოგურტი ასევე მუშაობს სოდა ბიკარბონატთან ერთად, რათა ნამცხვრებმა ბევრი იმატონ.

შეავსეთ ისინი ჩიზქეიქის კრემით და რამდენიმე ახალი კენკრით და თქვენ მიიღებთ ფანტასტიკურ დესერტს ყველასთვის!

აი რა დაგჭირდებათ ამისთვის უგლუტენო კექსები:

ამზადებს 12 კექსს

კექსი:

• 2 ჭიქა შერეული ახალი კენკრა, დიდი კენკრა უხეშად დაჭრილი
• 1 ჩ / კ წებოვანა თავისუფალი ყოვლისმომცველი ფქვილი
• 1 ჭიქა სუპერ შაქარი
• 1 დიდი კვერცხი
• 1/3 ჭიქა მცენარეული ზეთი
• 1 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი
• 1 ჭიქა კენკრის არომატიზებული იოგურტი (სრული ან ნახევარი ცხიმი)
• 1/2 ჭიქა პლუს 1 ჩ/კ ქოქოსის ფქვილი
• 1 ჭიქა მინუს 1 ს / კ წებოვანა ყოველმხრივი ფქვილი
• 1 ჩ / კ საცხობი სოდა

რეიტინგი კრემის ტოპინგი:

• 1 ჭიქა მძიმე კრემი
• 3/4 ჭიქა უცხიმო კრემის ყველი
• 3/4 ჭიქა საკონდიტროს შაქარი (შაქრის პუდრა)
• 1 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი

ასევე:

• 2 სუფრის კოვზი ვარდისფერი შაქარი (შეამოწმეთ თუ არა წებოვანა, რადგან ზოგჯერ ასე არ არის!)

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია გემრიელი უგლუტენო კექსები

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე და მოათავსეთ 12-ხვრელიანი კექსის ფორმა, კექსის ლაინერებით. დალიეთ ნახევარი ჭიქა კენკრა კექსის დასამატებლად, შემდეგ დარჩენილი კენკრა მოათავსეთ პატარა თასში და ნაზად აურიეთ 1 ჩ / კ წებოვანის გარეშე. დადეთ ერთ მხარეს.

2. დიდ თასში აურიეთ შაქარი, კვერცხი, ზეთი და ვანილი ბუშტის მასის გამოყენებით. დაამატეთ იოგურტი და კვლავ აურიეთ.

3. დაამატეთ ქოქოსის ფქვილი, უგლუტენო ყოვლისმომცველი ფქვილი და სოდა და ჩაყარეთ ნარევი რეზინის სპატულის გამოყენებით. დარწმუნდით, რომ ქოქოსის ფქვილის დიდი სიმსივნეები გატეხილია. ნაზად ჩაყარეთ კენკრა.

4. მიღებული ნაზავი გაყავით 12 მაფინის კეფას შორის და შედგით ღუმელში, რომ მოხარშოთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ, რომ ისინი მოხარშულია რკინის შამფურის ჩასმით ერთ -ერთ მაფინზე. თუ სუფთა გამოვა, მაფინები მოხარშულია. გამოვიღოთ ღუმელიდან და დავტოვოთ გასაცივებლად უჯრაში 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოვიღოთ უჯრიდან და გავაჩეროთ გაგრილების თაროზე.

5. სანამ კექსები გაცივდება, გააკეთეთ ჩიზქეიქის კრემი კრემით ათქვიფეთ დიდ თასში, სანამ არ მიაღწევს რბილი მწვერვალების სტადიას. დაამატეთ ნაღების ყველი და კვლავ აურიეთ, რომ აურიოს. დაამატეთ საკონდიტროს შაქარი და ვანილის ექსტრაქტი და კვლავ ათქვიფეთ სანამ არ გაერთიანდება. ჩაასხით ნარევი მილსადენის ჩანთაში გაფრქვეული საქშენით.

6. ჩიზქეიქის კრემი მიამაგრეთ კექსზე გარედან დაწყებული და შუა მიმართულებით. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ შაქრის ნაყენი და ახალი კენკრა.

იდეალურია შუადღის ყავის შესვენებისთვის!