უგემრიელესი სტაფილოს წვნიანის რეცეპტი ნუშით

ეს რეცეპტი ალბათ გიბიძგებს ამდენი კითხვის დასმის ახლავე. ნუში წვნიანში? წვნიანი ზაფხულში? როგორი ადამიანი გააკეთებდა ამას? ნება მომეცით დავძლიო ყველა თქვენი შიში და მოემზადეთ, ეს წვნიანი გახდება თქვენი ახალი თანაგუნდელი.

ნუში წვნიანში? დიახ ესპანელები ამას აკეთებენ საუკუნეების განმავლობაში და მას შემდეგ რაც გამოიგონეს კლასიკა ჩუროსივით, პაელადა ვფიქრობ, ჩვენ შეგვიძლია ვენდოთ მათ განსჯას.

წვნიანი ზაფხულში? აქ არის ამ სუპის სილამაზე. თანაბრად გემრიელია ცხელ ან ცივში. ამის გაცივებული თასი ზაფხულის ღამეს შესანიშნავი საშუალებაა გაგრილებისთვის. და რადგან ჩვენი მეგობრები სამხრეთ ნახევარსფეროში ახლა ზამთარს განიცდიან, ისინი ალბათ აფასებენ რაღაც თბილი საჭმლის სიყვარული. როგორი ადამიანი გააკეთებდა ამას? ვისაც უყვარს გემო. ასე რომ, ძირითადად ყველას. ეს წვნიანი თქვენთვისაა, შენ და შენ.

რამდენიმე რამ უნდა იცოდეთ, აპირებთ თუ არა ამ სუპის პროფესიონალის მსგავსად მომზადებას:

რჩევა #1: ნუშის კარაქს აქვს მნიშვნელობა.

ეს რეცეპტი მოითხოვს ნედლი ნუშის კარაქს, არა შემწვარს. დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ეტიკეტი სასურსათო მაღაზიაში. შემწვარი

ნუშის კარაქი აქვს უფრო მძიმე არომატი და გადალახავს წვნიანს. ნედლი ნუშის კარაქი, მეორეს მხრივ, უფრო რბილი და ტკბილია. ის შეავსებს სტაფილოს არომატს, აძლიერებს მათ ბუნებრივ სიტკბოს.

რჩევა #2: მიჰყევით სრულყოფილ ქილას.

Მართალია. ნუშის კარაქის კარგ ქილაში შეგიძლიათ დაგიბრუნოთ 20 დოლარი. მე არ ვარ მზად გადავიხადო ეს ფასები და თუ თქვენ არც ხართ, მე მაქვს რამდენიმე წინადადება. მოვაჭრე ჯო ყიდის ნედლი უმარილო ნუშის კარაქს გონივრულ ფასად, 8 დოლარად. თუ თქვენ ვერ იპოვით ნედლი ნუშის კარაქს ტყეში, გირჩევთ მოძებნოთ ინტერნეტით. ან, თუ გაქვთ მაღალსიჩქარიანი ბლენდერი და კარგი მოთმინება, შეგიძლიათ შეიძინოთ ტომარა ნედლი ნუში და თავად აურიოთ კარაქში.

ინგრედიენტები, რომლებიც დაგჭირდებათ სტაფილოს სუპისთვის:

• 1 სუფრის კოვზი ქოქოსის ზეთი
• 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 2 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
• 3 ფუნტი სტაფილო, დაჭრილი
• 1 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/2 ჭიქა ნედლი უმარილო ნუშის კარაქი (არა შემწვარი)
• 1 სუფრის კოვზი რბილი/თეთრი მისო, სურვილისამებრ, მაგრამ რეკომენდირებულია

როგორ მოვამზადოთ სტაფილოს სუპის ნუშის რეცეპტი:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ხახვი

 წვნიანის ქვაბში, დნება ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ სანამ გამჭვირვალე გახდება. დაამატეთ ნიორი და ჯანჯაფილი და გააჩერეთ კიდევ 30 წამი, ან სანამ არ გახდება სურნელოვანი.

ნაბიჯი 2: სტაფილო და წყალი

 დაამატეთ სტაფილო, მარილი და 4 ჭიქა წყალი. სტაფილოს ნუშის წვნიანი

ნაბიჯი 3: ხარშეთ

 დააფარეთ და გააჩერეთ სანამ ჩანგალი არ დარბილდება.

ნაბიჯი 4: შერწყმის პროცესი

 ტრადიციული ბლენდერის, ან ემერსიული ბლენდერის გამოყენებით, წვნიანი გახეხეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

ნაბიჯი 5: დაამატეთ ნუში

დაამატეთ ნუშის კარაქი და მისო და კვლავ აურიეთ, რომ გაერთიანდეს. დაამატეთ მეტი წყალი ამ ეტაპზე, თუ გსურთ უფრო თხელი კონსისტენცია. მიირთვით თბილ ან გაცივებამდე მაცივარში ღამით, სანამ მიირთმევთ.