იდეალურად არომატული ტოფუ ბანჰ მი სენდვიჩის რეცეპტი

ეს tofu banh mi სენდვიჩის რეცეპტი სავსეა გემოვნების 6 ფენით! ეს ჯანსაღი, წებოვანა და ვეგანური კერძი შესანიშნავია ლანჩისთვის ან სადილისთვის. სენდვიჩები Banh Mi კლასიკური ვიეტნამური კერძია. ეს ძნელად გამოსათქმელი ლანჩი (ბაჰ მე) ფასდება მისი ფენებისა და არომატის ფენებისთვის და ეს ვერსია არ აკლია არომატის განყოფილებას. ის შეფუთულია 6 ფენის გემოთი.

Დავიწყოთ

პირველი, კარგი Banh Mi იწყება კარგი პურით. Აირჩიე ბაგეტი საცხობიდან თქვენი სასურსათო მაღაზიის ნაწილი. თქვენ გინდათ რომ გარედან ქერქიანი იყოს და შიგნიდან რბილი. შემდეგ, მეორე ფენა ვრცელდება პურზე. ეს არის Sriracha Garlic Mayo, რომელიც მოაქვს სითბოს და სიმდიდრეს სენდვიჩში.

შემდეგ რამდენიმე დაჭრილი ჯალაპენიო დააწყვეთ, რათა შეადგინოთ ფენის ნომერი 3.

ამის შემდეგ კერძი ხორცი, ან... ტოფუ უფრო მოყვება შემდეგს. ის ტოფუ მარინირებულია ტკბილ და ქონდარ სოუსში, შემდეგ ის შემწვარია სრულყოფილად და დაფარულია თხილი და ხრაშუნა სეზამის თესლით.

არცერთი Banh Mi არ იქნებოდა დამთავრებული მწნილი ბოსტნეულის გარეშე. ჩვენ ავიღებთ დაიკონს, სტაფილოსა და კიტრს და ჩავასხამთ მათ მჟავე ტკბილ და მჟავე მარილწყალში, რათა შეავსოთ ახალი არომატი.

შემდეგ რჩება მხოლოდ ახალი კილანტროს მე -6 ფენა და შემდეგ ბაგეტის ზედა ნაწილი. აიღე ის სენდვიჩი და დალიე!

ამ ძნელად წარმოსათქმელ სენდვიჩში მაგარია ის, რომ გააჩნია რამდენიმე საეჭვო ინგრედიენტი, რომელიც ჯანმრთელობის დიდ დარტყმას შეიცავს. დაიკონი ყველგან არის გავრცელებული Banh Mi სენდვიჩებში. ეს არის გრძელი და სუსტი რადიშ წიწაკის არომატით. ამ რადიშს შეუძლია ორგანიზმის დეტოქსიკაცია, საჭმლის მომნელებელი სისტემის გაუმჯობესება და ჯანსაღი წონის შენარჩუნებაში. უფრო მეტიც, მას შეუძლია თავიდან აიცილოს კიბო, შეამციროს ანთება და გააუმჯობესოს სუნთქვის ჯანმრთელობა.

Jalapeños- ს, ისევე როგორც სხვა ცხარე წიწაკას, შეუძლია გაზარდოს ჩვენი მეტაბოლიზმი და ხელი შეუწყოს ჯანსაღ წონას. ამ ცხარე წიწაკას ასევე შეუძლია შეამციროს ანთება, გაწმინდოს შეშუპებული ცხვირი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბუნებრივი ტკივილგამაყუჩებელი.

ორივე ეს მკვებავი ინგრედიენტი ასევე დაამატეთ არომატი ჩვენს ტოფუ ბანჰ სენდვიჩსასე რომ, დააწყვეთ ისინი მაღლა.

ეს ტოფუ ბან მი სენდვიჩები გემრიელ ლანჩს ან ვახშამს ამზადებს. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ სენდვიჩის ყველა ელემენტი და შეინახოთ მაცივარში. ისინი კარგად ინახავენ ერთ კვირამდე (მწნილები კიდევ უფრო მეტხანს) და შემდეგ შეგიძლიათ ააფეთქოთ ტოფუ ბანჰ მი სენდვიჩი ნებისმიერ დროს, როცა მოისურვებს.

ეს სენდვიჩები კარგად რჩება დაჟინების გარეშე, ასე რომ ჩაალაგეთ ისინი ყავისფერ ტომარაში ჯანსაღი და გემრიელი ლანჩისთვის.

ინგრედიენტები tofu banh mi სენდვიჩებისთვის:

ტოფუსთვის:

• 1 ბლოკი ზედმეტად მყარი ტოფუ, დაჭრილი კვადრატებად
• 4 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი
• 3 სუფრის კოვზი თხევადი ამინომჟავა ან სოიოს სოუსი
• 3 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი (ჩვეულებრივი სეზონური)
• 2 სუფრის კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლაიმის წვენი
• 2 სუფრის კოვზი ყურძნის ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი სრირაჩა
• 2 სუფრის კოვზი სეზამის თესლი

მწნილი ბოსტნეულისთვის:

• 2 სტაფილო, დაჭრილი თხელი ასანთის ღეროებად
• 1 დაიკონის რადიშ, დაჭრილი თხელი ასანთის ღეროებად
• 1/2 კიტრი, დაჭრილი თხელი ასანთის ღეროებად
• 1 კბილი ნიორი, გახეხილი
• 1/2 ჭიქა ბრინჯის ძმარი
• 1/2 ჭიქა წყალი
• 3 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი
• 2 ჩაის კოვზი მთლიანი წიწაკის მარცვალი
• 1 ჩაის კოვზი მარილი

გავრცელებისთვის:

• 1/2 ჭიქა მაიონეზი
• 2 ჩაის კოვზი - 1 სუფრის კოვზი სრირაჩა (გემოვნებით)
• 1 სუფრის კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლაიმის წვენი

შეკრებისთვის:

• 1 ბაგეტი, დაჭრილი სენდვიჩის ზომის სიგრძეზე და გაანახევრეთ სიგრძეზე
• 1/2 ჭიქა კილანტროს ფოთლები
• 2 ჯალაპენო, დაჭრილი

ტოფუ ბანჰ სენდვიჩების მომზადების მიმართულებები:

1. პირველი, დაიწყეთ ტოფუ. თასში აურიეთ ნეკერჩხლის სიროფი, თხევადი ამინო, ბრინჯის ძმარი, ლაიმის წვენი, ყურძნის თესლის ზეთი და შრირაჩა. ჩაასხით ტოფუ მარინადში და დატოვეთ მაცივარში მინიმუმ 2 საათი, მაგრამ სასურველია ღამით.

1. შემდეგი, გააკეთეთ პიკელებული ბოსტნეული. დაამატეთ ნიორი, ბრინჯის ძმარი, წყალი, ნეკერჩხლის სიროფი, წიწაკის მარცვლები და მარილი ქვაბში და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო, დაიკონი და კიტრი ქილაში. მას შემდეგ, რაც თხევადი მწნილის ნარევი ხარშავს, დაასხით ბოსტნეულს. გააჩერეთ მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში, ან განათავსეთ მაცივარში ღამით, სანამ ტოფუ მარინირდება.

1. როგორც კი ტოფუ და ბოსტნეული მზად იქნება, აურიეთ ერთმანეთში მაიონეზი, შრირაჩა და ლაიმის წვენი. გვერდზე გადადეთ.

4. გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ტოფუ და მოხარშეთ სანამ ყველა მარინადი არ აორთქლდება, მოხარშვისას რამდენჯერმე გადაატრიალეთ ტოფუ.

1. დაამატეთ სეზამის მარცვლები და აურიეთ რომ დაიფაროს. ამოიღეთ ტოფუ ცეცხლიდან და გადადგით.

1. აიღეთ პურის ქვედა ნაჭერი და წაუსვით მაიონეზს.

7. ზემოდან მოაყარეთ ჯალაპენიოს ნაჭრები.

1. შემდეგ ტოფუ.

1. დააწყეთ რამდენიმე მწნილი ბოსტნეული.

1. და ბოლოს, დაამატეთ ცოტაოდენი კილანტრო.

1. მოაყარეთ პურის მეორე მხარე და მიირთვით.

დასკვნა

მას შემდეგ რაც სენდვიჩის ყველა ელემენტს დაამზადებთ, Tofu Banh Mi სენდვიჩის ჩამოსხმა სულ რამდენიმე წამს იღებს! ეს ვიეტნამური დელიკატესი ღირს ძალისხმევად. მას შემდეგ რაც კბენთ არომატის ფენებს და ფენებს, თქვენ თვალს არ აცილებთ იმ საქმეს, რამაც ეს შესაძლებელი გახადა.