ქეთო ისპანახი და არტიშოკის ჩაყრილი სოკო

ჩაყრილი სოკო გააკეთეთ სრულყოფილი მადა, გვერდითი კერძი ან კეტო საჭმელი! ისინი გემრიელი, გემრიელია და დაგეხმარებიან დაიცვან თქვენი დიეტა!

ამ კეტოში ჩაყრილ სოკოს არ აქვს პური ან ნახშირწყლების მნიშვნელოვანი წყარო, როგორც ტრადიციული ჩაყრილი სოკო. ისინი შესანიშნავად ჯდება კეტოში ან დაბალი ნახშირწყლების დიეტაში.

ეს კეტოში ჩაყრილი სოკოს რეცეპტი შთაგონებულია ამ ძეხვიანი სოკოს რეცეპტით მწვანე და ქეთო. მწვანე და ქეთო არის საოცარი ვებსაიტი, რომელსაც აქვს დაბალი ნახშირწყლების რეცეპტები, კეტო რჩევები და კეტო რესურსები. თუ თქვენ ფიქრობთ დაბალ ნახშირწყლების ცხოვრების წესზე გადასვლაზე, ჩვენ გირჩევთ შეამოწმოთ მათი ვებ – გვერდი.

რატომ მოგწონთ ეს ისპანახის კეტო სოკო:

• ბევრი კეტო საკვების მსგავსად, ეს რეცეპტი წებოვანაა. ცნობილია, რომ წებოვანა იწვევს აფეთქებას და კუჭის პრობლემებს უამრავ ადამიანში. თუ თქვენ ხართ გლუტენის აუტანლობის ან ცელიაკიის დაავადების მქონე ადამიანი, ეს რეცეპტი თქვენთვის უსაფრთხოა!
• ეს რეცეპტი მოითხოვს ისპანახის დიდ რაოდენობას მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. ისპანახი მდიდარია A, C და K1 ვიტამინით, რომელსაც აქვს ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი.
• ეს კეტო ისპანახი სოკო მდიდარია ცხიმით, რაც ნიშნავს ისინი დაგიცავთ სავსე უფრო დიდი ხნის განმავლობაში. თუ გსურთ შეამციროთ კალორიების რაოდენობა ამ რეცეპტში, შეგიძლიათ აირჩიოთ უცხიმო ყველი.

ინგრედიენტები კეტოში ჩაყრილი ისპანახი სოკოებისთვის:

•  15 კრემინი სოკო ან პატარა თეთრი სოკო - კრემინის სოკო არის დაბალკალორიული და მკვებავი საკვები. მათ არ აქვთ ცხიმი, მაგრამ დატვირთულია ცილებით. კრემინი სოკო კარგია თქვენთვის და ისინი შესანიშნავი საკვებია თქვენი დიეტისთვის.
• 1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი - კარაქი ამ რეცეპტს დაამატებს მკვეთრ გემოს და ასევე დაამატებს ტენიანობას. ჩვენ გირჩევთ უმარილო კარაქს, რადგან თქვენ აპირებთ მარილის დამატებას თქვენს კეტო ისპანახ სოკოზე მოგვიანებით რეცეპტში.
• 2 კბილი ნიორი - ნიორი არის საკუჭნაო, რომელიც ამატებს ამდენ გემოს მცირე ფასად. თუ ნივრის კბილი არ გაქვთ, დაფქული ნიორი კარგად იმუშავებს.
• 3 ჭიქა ახალი ისპანახი ან 1 ჭიქა გაყინული ისპანახი (გაყინული) - მისი მომზადების დროს ისპანახი მცირდება უზარმაზარი რაოდენობით, რის გამოც თქვენ გჭირდებათ ამდენი გამოყენება. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ისპანახი შესანიშნავია თქვენთვის და აქვს ამდენი ჯანმრთელობის სარგებელი, ამიტომ შესანიშნავია კეტო დიეტაში ჩართვა.
•  ½ ჭიქა მარინირებული არტიშოკის გული, გადაწურული და დაჭრილი - არტიშოკის გული უზრუნველყოფს K ვიტამინის, ბოჭკოვანი და ფოლიუმის მჟავას დიდ წყაროს, რაც აუცილებელია ჯანმრთელობისთვის. არტიშოკის გულებს აქვთ მიწიერი არომატი და ხრაშუნა ტექსტურა.
•  2 უნცია რბილი ყველი, დარბილებული - ნაღების ყველი ყველა კეტო რეცეპტს უკეთესს ხდის! კარგი... შეიძლება, არა ყველა კეტო რეცეპტი, მაგრამ ნაღების ყველი მატებს იმდენ გემოს და ტექსტურას, რომ ნახავთ ბევრ ნახშირწყლოვან რეცეპტს. ნაღების ყველის ერთი პაკეტი 8 უნციაა, ასე რომ თქვენ დაგჭირდებათ კრემის ყველის პაკეტის 1/4.
•  ½ ჭიქა გახეხილი მოცარელას ყველი, გაყოფილი - მოცარელას ყველი არის უფრო მსუბუქი სახეობის ყველი, რომელსაც აქვს ნაკლები ცხიმი და კალორია ვიდრე ჩედარი ან პარმეზანის ყველი. მოცარელას ყველი საოცრად გემრიელია ისპანახთან და არტიშოკთან ერთად, რის გამოც ის ისპანახისა და არტიშოკის უმეტეს ნაწილშია.
•  მარილი გემოვნებით - შეგიძლიათ დაამატოთ იმდენი მარილი, რამდენიც გსურთ თქვენი კეტოში ჩაყრილი ისპანახის სოკოების მომზადებამდე ან მის შემდეგ.

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები ამ სოკოს მოსამზადებლად:

Ნაბიჯი 1:

გააცხელეთ ღუმელი 350ºF– ზე და დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.

ნაბიჯი 2:

გაანადგურეთ სოკოები, გადადეთ თავები და დაჭერით ღეროები.

ნაბიჯი 3:

გაადნეთ კარაქი საშუალო ზომის ტაფაზე საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი სოკოს ღეროები, ნიორი და გააჩერეთ სანამ არ დარბილდება, 3 -დან 5 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 4:

დაამატეთ ისპანახი, არტიშოკის გული, ნაღების ყველი, ¼ ჭიქა მოცარელას ყველი და მარილი გემოვნებით. აურიეთ სანამ ისპანახი არ გახდება რბილი და შევსება კარგად აურიეთ.

ნაბიჯი 5:

მოათავსეთ სოკოს თავსახური დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და კოვზით შეავსეთ თავსახური. დაასხით დარჩენილი ¼ ჭიქა მოცარელას ყველი ჩაყრილ სოკოს.

ნაბიჯი 6:

აცხვეთ 15 -დან 18 წუთის განმავლობაში, სანამ სოკო არ დარბილდება. ისიამოვნეთ!

რჩევები კეტო სოკოს მოსამზადებლად:

• შეიძლება ადვილი იყოს თქვენი სოკოების გამოცხობამდე გამოცხობამდე, მაგრამ ეს მხოლოდ არეულობას გამოიწვევს! ნუ გადატვირთავთ სოკოს, ან ისინი გადმოვა საცხობ ფირფიტაზე. შეავსეთ სოკო მხოლოდ ზემოდან და არა მეტი.
• თუ თქვენ ხართ ვინმე, ვისაც ყველი უყვარს, მოგერიდებათ ზემოდან მოაყარეთ პარმეზანის ყველი თქვენი სოკო სუფრაზე მიტანის წინ. პარმეზანის ყველი ძალიან გემრიელი იქნება ამ სოკოს ნაკბენებთან ერთად!
• პარმეზანის ყველის გარდა, მოგერიდებათ დაამატეთ ბეკონის ნაჭრები ამ სოკოს ნაკბენების თავზე ასევე. ბეკონის ნაჭრები არის კეტო, მაგრამ ისინი მაღალია ცხიმით, ისევე როგორც ყველი.

როგორ შეინახოთ და გაათბოთ ისპანახის სოკოს ნაკბენები:

ეს კეტო ისპანახი სოკო საუკეთესოდ მიირთვით სუფთა სახით, მაგრამ მათი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში 3 დღემდე. ამ სოკოების გასათბობად გამოაცხვეთ 350 გრადუსამდე, სანამ ყველი ბუშტუკდება ან მიკროტალღურ ღუმელში სანამ არ მიაღწევთ სასურველ ტემპერატურას. შეგიძლიათ გაათბოთ სანამ ყავა გაახურებს, რათა უფრო ახალი გემო მიიღოთ.