მარტივი ჰელოუინის კექსის იდეები ობობის ქსელის შოკოლადით

ჰელოუინი სწრაფად ახლოვდება. როგორ მივედით უკვე სექტემბრამდე! სამომავლოდ დაგეგმვის ინტერესებიდან გამომდინარე, ჩვენ გვინდოდა, რომ ადრევე მოგვეტანა ეს უგემრიელესი საშინელი შოკოლადის ბანანის კექსი. თუ თქვენც ჩვენნაირი ხართ, შეიძლება დაგჭირდეთ მათი "გასინჯვა" 2 -ჯერ ან 3 -ჯერ, დღევანდელ დღემდე (ისინი იმდენად კარგები არიან, რომ ჩვენ უკვე ვჭამეთ რამოდენიმე და ეჭვგარეშეა, რომ ისინი კვლავ გვეყოლება ჰელოუინი!).

კექსები ისეთი ტენიანი, მსუბუქი და ფუმფულაა. ბევრი ტენიანობა მოდის ბანანიდან - რომელსაც ასევე შეუძლია ნამცხვრები საკმაოდ მკვრივი გახადოს. ფუმფულა ტექსტურის მიღების საიდუმლო ეს cupcakes არის buttermilk და საცხობი სოდა. ტუტე საცხობი სოდა რეაგირებს რძის მჟავიანობასთან ერთად, აძლევს მშვენიერ, მსუბუქ ტექსტურას.

ჩვენ ასევე ვიყენებთ ზეთს ამ კექსებში - კარაქის ნაცვლად - რაც ხელს უწყობს მათ მსუბუქ და ტენიანობას.

არ არის საჭირო სადგამების მიქსერები ან ელექტრული ჩხირები, თავად კექსს ერთზე მეტი თასიც კი არ სჭირდება. უბრალოდ შეურიეთ სველი ინგრედიენტები ჯერ, შემდეგ დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები.

ერთადერთი ბინძური ნაწილი მოყვება დეკორაციას - მაგრამ ეს სახალისო ნაწილია არა?

დაფარულია მუქში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახევრადტკბილი, თუ გირჩევნიათ) ან თეთრი შოკოლადი, შემდეგ კი ობობის ქსელის უბრალო ნიმუშით მორთული, ეს ნამცხვრები ნამდვილად დაგემართებათ ჰელოუინის სუფრაზე.

შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი ცივად, თუ გსურთ შოკოლადი გაშრეს (რაც ნიშნავს, რომ კექსები პორტატულია), ან მიირთვით ოდნავ თბილი შოკოლადის შემწვარი და ზემოდან.

აი რა დაგჭირდებათ ჰელოუინის კექსებისთვის:

ამზადებს 16 კექსს

• 3 პატარა, მწიფე, ბანანი, გახეხილი
• ¾ ჭიქა პეპელა
• 3 დიდი კვერცხი
• 1 ჭიქა ცივი წყალი
• ¾ ჭიქა მცენარეული ზეთი
• 1 ¾ ჭიქა გრანულირებული ან სუპერ შაქარი
• 2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი, გაცრილი
• ¾ ჭიქა კაკაოს ფხვნილი, გაცრილი
• 2 ჩ / კ სოდა ბიკარბონატი
• ¼ ჩ / კ მარილი

შევსება:

• 7 გ შავი შოკოლადი
• 7 ც თეთრი შოკოლადი

მითითებები ჰელოუინის უგემრიელესი კექსის გასაკეთებლად:

ნაბიჯი 1: გააცხელეთ ღუმელი

გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე. მოათავსეთ 2 კექსის უჯრა კექსის ქეებით - დაგჭირდებათ 16 ქეისი. მოათავსეთ ბანანი დიდ თასში და გახეხეთ ჩანგლით. დაამატეთ რძე, კვერცხი, წყალი და ზეთი. აურიეთ ერთმანეთში ხელის ათქვეფამდე, სანამ არ გაერთიანდება. ავთქვიფოთ შაქარი, შემდეგ დავამატოთ ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი, სოდა ბიკარბონატი და მარილი. გადაკეცეთ ერთად სანამ არ გაერთიანდება (დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ, რომ ფქვილის ჯიბეები არ არის). ნარევი იქნება სველი და გამდინარე.

ნაბიჯი 2: გაყავით ნარევი

მიღებული ნაზავი დაყავით კექსის კეისებს შორის და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად 20 წუთის განმავლობაში (სანამ ერთ ნამცხვარში ჩასმული შამფური სუფთა არ გამოვა). როგორც კი მოიხარშება, ამოიღეთ კექსი ღუმელიდან. დატოვეთ გასაცივებლად უჯრაში და შემდეგ მოათავსეთ გამაგრილებელ თაროებზე, რათა მთლიანად გაგრილდეს.

ნაბიჯი 3: დაამშვენებს

როდესაც მზად ხართ დაამშვენოთ, გაადნეთ შოკოლადი ცალკეულ თასში-ან ბეინ-მარიში, ან მიკროტალღურ ღუმელში დნობისას 30 წამიანი დარტყმით (აურიეთ თითოეულ აფეთქებას შორის). ჩაასხით სამი ჩაის კოვზი გამდნარი შავი შოკოლადი მილსადენის ტომარაში ძალიან წვრილი წვერით. ჩაასხით სამი სუფრის კოვზი გამდნარი თეთრი შოკოლადი მილსადენის ტომარაში ძალიან წვრილი წვერით.

ნაბიჯი 4: გავადნოთ შოკოლადის დეკორაცია

მიიღეთ ერთი ნამცხვარი და კოვზი სუფრის კოვზ გამდნარ თეთრ შოკოლადზე - ასე დაფარავს ზემოდან. ახლა მიამაგრეთ სამი კონცენტრული წრე თავზე, შავი შოკოლადის გამოყენებით. დაასრულეთ შუაში შავი შოკოლადის წერტილით. კბილის ჩხირის საშუალებით გადაიტანეთ ხაზები ცენტრიდან ტორტის გარეთ, რათა ობობის ქსელს დაემსგავსოს. ექვსი ან შვიდი ხაზი კარგი იქნება.

ნაბიჯი 5: შექმენით ნიმუში და გაიმეორეთ 

გაიმეორეთ დარჩენილი კექსებით - მონაცვლეობით თეთრი შოკოლადის ფუძესა და მუქი შოკოლადის ფუძეს შორის.

დასკვნა

მიირთვით დაუყოვნებლივ შოკოლადთან ჯერ კიდევ თბილი, ან დატოვეთ დასაჭერად ჭამის წინ.