리코타 치즈는 맛있고 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 리코타 가루가 너무 많으면 나중에 즐길 수 있도록 얼려두는 것이 좋습니다.
리코타 치즈를 다양한 요리에 활용하는 것은 해동 후에도 할 수 있으니, 어떤 것이 필요한지 알아보겠습니다.
리코타 치즈를 얼릴 수 있습니까?
독자 중 한 분이 바로 이 문제에 대해 문의해 주셨습니다.
소량의 리코타 치즈를 사용한 특별한 레시피를 만들어 보았는데, 이제 한 통이 거의 다 남았어요. 나는 그것을 버리고 싶지 않습니다. 리코타 치즈를 얼릴 수 있습니까?
예, 리코타 치즈를 얼릴 수 있습니다., 그것을 알고 있음에도 불구하고 원래 속성을 모두 유지하지 않습니다..
미리 얼린 리코타 치즈는 요리에 활용하기 좋습니다. 구운 식품, 그러나 원래보다 더 물기 때문에 신선한 것을 사용하는 데 이상적이지 않습니다.
리코타 치즈는 팬케이크를 푹신하게 만드는 데 도움이 되며 구운 파스타 요리 또는 캐서롤. 하지만 해동되면 질감이 바뀝니다., 여전히 사용하기에 안전하며 맛은 신선한 리코타와 거의 동일하게 유지되어야 합니다.
리코타 치즈를 얼리는 방법?
리코타 치즈를 원래 포장 상태로 얼릴 수도 있지만 최상의 결과를 얻으려면 리코타 치즈를 냉동실에 안전하게 보관, 밀폐용기 또는 냉동실 가방.
- 동결을 대비하기 위해, 먼저 종이 타월이나 행주로 리코타 치즈를 눌러 물기를 빼주세요..
- 리코타치즈를 싸서 플라스틱 랩 또는 양피지로 싸십시오. 그것을 보호하기 위해.
- 리코타치즈를 넣어주세요 냉동실 가방 그리고 공기를 짜내다.
- 상표 그리고 데이트 패키지.
- 냉동 리코타가 최고 냉동 후 2~3개월 이내에 사용.
- 냉동할 리코타 양이 많으면 더 작게 냉동하는 것이 좋습니다. 단일 서빙 배치 해동된 리코타 가루가 남지 않도록.
- 해동한 리코타는 절대 재냉동하지 마십시오.
리코타 치즈를 녹이는 방법?
리코타는 유제품이고 지방을 함유하고 있기 때문에, 냉동하는 동안 지방이 분리됩니다., 텍스처가 변경됩니다.
- 냉동 리코타를 해동하려면 냉동실에서 냉동 백을 꺼내고 냉장고에 넣어.
- 박테리아가 자라기 시작할 수 있으므로 카운터에서 유제품을 해동하는 것은 안전하지 않습니다.
- 완전히 해동시킨 후, 그릇에 리코타 치즈를 담고.
- 치즈는 물기가 있고 덩어리질 것입니다. 물을 빼다 치즈에서 남은 물을 약간 제거한 다음 젓다 크림 같은 일관성으로 되돌리기 위해 그릇에 치즈를 넣습니다.
리코타 치즈 레시피
리코타는 원래 상태로 완전히 돌아가지 않으므로 라자냐나 다른 파스타 요리, 캐서롤 또는 구운 식품과 같이 완전히 익힐 요리법에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
리코타는 미리 만들어진 요리의 일부일 때 잘 얼기 때문에 먼저 요리된 요리에 남은 리코타를 추가한 다음 나중에 소비하기 위해 냉동하는 것을 고려할 수 있습니다.
다음은 리코타 치즈를 사용한 레시피 중 일부입니다.
- 버터넛 스쿼시와 리코타 파스타 굽기
호박 국수를 곁들인 케토 라자냐
