일반 닭고기는 올바른 양념을 사용하면 맛있을 수 있지만 절인 닭고기는 완전히 다른 차원의 맛입니다. 그러나 절인 닭고기를 나중에 사용할 수 있도록 얼릴 수 있습니까?
닭고기를 마리네이드하면 양념을 더 잘 흡수하고 고기가 부드러워지기 때문에 훨씬 더 풍미가 좋습니다.
절인 닭고기를 얼릴 수 있습니까?
닭고기를 재울 때 향신료가 흡수되도록 몇 시간 두는 것이 가장 좋다는 것을 알고 있습니다. 하지만 미리 잔뜩 만들어두고 싶을 때는 1~2시간 후에 냉동실에 보내는 것이 좋을 수도 있습니다. 독자 중 한 명이 바로 이 문제에 대한 메시지를 보냈습니다.
나는 몇 주 후에 큰 만찬 파티를 주최할 예정이며 가능한 한 많은 사전 준비를 하려고 노력하고 있습니다. 나는 오랜 시간 일하고 파티 당일 음식을 준비하는 데 시간을 보내고 싶지 않습니다.
이미 캐서롤을 몇 개 만들어서 얼렸는데 치킨을 어떻게 할까 고민 중이에요. 저는 양념 치킨을 만들고 있는데 미리 준비해 두었다가 얼렸다가 파티 당일 굽고 싶어요.
닭고기를 얼리면 너무 많이 말라버릴까 봐. 절인 닭고기를 얼릴 수 있습니까?
한 번도 얼린 적이 없는 신선한 냉장 양념된 닭 가슴살로 시작한다면, 대답은 예.
고기를 얼리면 어느정도 익지만 절인 고기를 냉동하면 수분과 풍미를 밀봉하는 데 도움이됩니다.. 모든 힘든 일을 미리 하고 먹을 준비가 되면 오븐에 닭고기를 올려놓기만 하면 음식을 미리 준비할 수 있는 좋은 방법입니다.
절인 닭고기를 얼리는 방법?
절인 닭고기를 얼리려면 가장 신선한 닭고기부터 시작하십시오.
- 냉장 보관하고 가급적이면 이전에 얼린 적이 없는지 확인하십시오.
- 좋아하는 레시피에 따라 닭고기에 마리네이드를 추가하고 필요한 시간 동안 고기를 마리네이드하십시오.
매리 네이드가 우유 또는 유제품 함유 냉동 시 분리되는 경향이 있으므로 유제품이 포함되지 않은 마리네이드를 냉동하는 것이 가장 좋습니다.
- 얼리려면 냉동 백을 큰 그릇에 넣고 가장자리를 옆으로 접으십시오. 집게를 사용하여 닭고기를 냉동실 백에 넣습니다.
- 매리 네이드에 붓습니다. 그런 다음 보울의 측면에서 냉동 백을 당깁니다.
- 여분의 공기를 짜낸 다음 봉투를 밀봉하고 레이블을 붙입니다.
- 가방을 옆으로 눕히고 닭고기가 원래 모양으로 얼도록 평평하게 펴십시오.
- 냉동 절인 닭고기를 사용해야합니다 4개월 이내 최상의 결과를 위한 동결.
절인 닭고기를 더 오래 보관하는 방법?
절인 닭고기를 냉동실에 더 오래 보관하고 맛을 그대로 유지하려면 진공 밀봉기를 사용하는 것이 좋습니다. 이 기기는 가방의 모든 공기를 빼낸 다음 완벽한 밀봉을 제공합니다.
우리의 추천은 FoodSaver V4840 2-in-1 진공 밀봉기, 하지만 우리는 훌륭한 진공 실러 당신은 얻을 수 있습니다. FoodSaver는 다양한 크기의 냉동 백 및 용기와 함께 작동하므로 개별 인분이나 더 큰 접시를 치울 수 있습니다.
절인 닭고기를 해동하는 방법?
절인 닭고기를 사용하려면 해동해야 합니다.
- 냉동 절인 닭고기를 해동하려면 냉동실에서 닭고기를 꺼내 냉장고에서 몇 시간 또는 밤새 해동합니다.
- 닭고기가 해동되면 냉동실 백에서 꺼내 캐서롤 접시에 담아 레시피에 따라 요리합니다.
- 닭고기가 완전히 해동되지 않은 경우 추가 조리 시간을 허용하십시오.
- 이전에 얼린 양념된 닭고기를 다시 얼리는 것은 권장하지 않습니다.
닭고기를 마리네이드하는 방법?
닭고기를 마리네이드하는 것이 반드시 정확한 과학은 아니지만 몇 가지 옵션이 있습니다. 어떤 종류의 유제품이든 냉동실에서 잘 작동하지 않는 마리나라 레시피는 무시하겠습니다.
우리가 사랑하는 마리나라 레시피는 다음과 같습니다.
- 올리브유
- 레몬 주스
- 간장
- 식초 (바람직하게는 발사믹)
- 설탕
- 마늘
- 마른 허브
- 소금
- 후추
- 파프리카
- 칠리 소스
모두 함께 저어주고 포크로 닭 가슴살을 찔러 큰 Ziploc 백에 넣으십시오.
치킨을 마리네이드하는 데 얼마나 걸립니까?
닭고기를 재울 때 고기에 모든 맛이 완전히 스며들도록 해야 합니다. 최소 30분 동안. 그러나 시간이 있으면 마리나라를 준비하고 닭고기와 함께 섞으십시오. 5-6시간 여유.
절인 닭고기를 요리하는 방법?
닭고기가 완전히 재워졌으면 이제 요리를 계속할 수 있습니다. 그릴, 오븐 또는 스토브의 팬에서이 작업을 수행 할 수 있습니다. 그것은 당신에게 달려 있습니다.
고기를 좀 더 쫄깃하게 만들고 싶다면 빵 굽기 베이킹 트레이를 덮고 있는 알루미늄 호일로 닭고기.
마리네이드한 닭고기를 접시에 담을 수도 있습니다. 오픈 파이어 그릴, NS 전기 그릴, 또는 그릴 팬. 또한 고기를 큼직큼직하게 썰어서 야채와 함께 비벼 드시고 싶으시다면 한입에 쏙쏙~ 익혀 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다. 팬.
