비건 레몬 커드 만드는 법

비건 레몬 커드 – 완전히 비건이며 10분 이내에 준비되는 강렬한 레몬, 달콤함, 크림 같은 스프레드입니다!

비건 채식을 하는 것이 레몬 커드와 같은 간식을 포기해야 한다는 것을 의미한다고 생각했다면 다시 생각해 보십시오. 계란과 버터가 듬뿍 들어간 오리지널만큼 맛있고 톡 쏘는 과일 스프레드의 완전채식 버전을 만드는 것은 믿을 수 없을 정도로 쉽기 때문입니다. 사실, 비채식보다 훨씬 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다! (커드가 아닌 레몬 스크램블 에그 생성에 대해 걱정하지 마십시오!).

내가이 물건이 중독성이 있다고 말할 때 나는 그것을 의미합니다. 냉장고에서 3주정도 보관을 하면 3주도 안걸리는데도 불구하고 집에 있는 날… 것들; 시도하지 않는 이유:

• 토스트, 머핀 또는 스콘에 바르기
• 크레이프나 팬케이크와 함께
• (채식) 요구르트 또는 아이스크림에 소용돌이
• 레몬 파이 또는 타르트를 만들기 위해
• 파블로바 위에 (아쿠아파바를 사용하여 비건 머랭을 만들고 위에 코코넛 휘핑크림을 얹는다)
• 케이크나 컵케이크를 채우기 위해
• 아니면 그냥 숟가락으로 병에서 바로 먹거나...

비건 레몬 커드는 또한 훌륭한 선물이 될 것입니다. 이 경우 항아리를 소독해야 합니다. 이렇게 하려면 커드를 만들기 직전에 오븐을 275°F로 가열하십시오. 항아리와 뚜껑을 뜨거운 비눗물로 잘 씻고 철저히 헹군 다음 항아리를 옆면에 놓고 뚜껑을 거꾸로 하여 베이킹 트레이에 놓고 트레이를 오븐에 넣습니다.

커드를 만드는 동안 항아리를 오븐에 넣어 건조시킨 다음 뜨거운 커드를 뜨거운 항아리에 조심스럽게 붓습니다. 뜨거운 커드를 찬 병에 넣거나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 그렇지 않으면 깨질 수 있습니다.), 뚜껑을 덮고 식힌 다음 용기에 담습니다. 냉장고.

• 레몬 2개의 잘게 간 제스트(선택 사항, 부드러운 커드를 위해 생략)
• 3 큰술 옥수수 전분
• 1/3 컵 + 1 Tbsp 물
• 큰 레몬 4개 분량(약 200ml)
• 과립 설탕 1 컵
• 무가당 아몬드 우유 1/4컵
• 4 Tbsp 비건 스프레드

2병 정도 나옵니다.

1. 팬에 레몬 제스트와 옥수수 전분을 넣습니다. 물을 점차적으로 휘저어 매끄러운 페이스트를 만든 다음 레몬 주스와 설탕을 휘젓습니다.

1. 중간 불에 놓고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 커드가 매우 걸쭉해질 때까지 저어주면서 계속 요리합니다.

1. 불을 약하게 줄이고 아몬드 우유와 비건 스프레드를 넣고 녹을 때까지 저어주고 부드러워질 때까지 저어준 다음 불에서 내립니다.

1. 뜨거운 비건 레몬 커드를 두 개의 깨끗한(소독된) 병에 붓습니다. 그것들을 밀봉하고 서빙하기 전에 냉장고에 밤새 두어 굳힙니다. 냉장고에 보관하고 3주 이내에 사용하십시오.