시금치와 파니르 필링을 곁들인 짭짤한 팬케이크

시금치와 파니르 필링을 곁들인 짭짤한 팬케이크 – 이 쉽고 맛있는 채식 식사로 채소를 섭취하세요.

카레 먹으러 갈 때 가장 좋아하는 요리는 무엇입니까? 광산은 saag paner(또는 palak paner – saag는 채소를 의미하고 palak는 시금치를 의미합니다)입니다. 가끔은 더 모험을 하고 매번 다른 요리를 시도해야 한다는 생각이 들 때도 있지만, 그러다가 saag paner가 얼마나 좋은지 기억이 나서 다시 주문합니다. 좋은 소식은 집에서 만들기도 꽤 쉽기 때문에 언제든지 즐길 수 있다는 것입니다!

Saag paner가 무엇인지 모른다면 간단히 말해서 크림 같은 매운 시금치 소스에 튀긴 파니르 치즈 큐브입니다. 정말 맛있고 맛있지만 너무 맵지 않아 온 가족이 함께 먹기에 좋은 채식 요리입니다. 나는 여기서 약간 다른 것을 만들고 saag paner를 사용하여 약간의 허브 풍미 팬케이크를 채웠습니다. 그것은 그것을 제공하는 정말 맛있는 방법이며 훌륭한 공유 식사입니다. 모든 것을 테이블에 놓고 모두가 자신의 팬케이크를 조립하게하십시오. 물론 팬케이크는 잊어버리고 취향에 따라 밥이나 난빵(또는 둘 다!)으로 속을 채울 수도 있지만 팬케이크가 정말 한 단계 더 올라간 것 같아요.

팬케이크 당신이 좋아하는 다른 짭짤하고 매운 필링과 함께 먹기도 좋으며 처트니에 찍어 먹기에도 정말 좋습니다. 난 빵을 먹는 것과 거의 같은 방식으로 사용할 수 있지만 훨씬 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다!

6을 만든다.

충전재:

• 21oz 해동된 냉동 시금치
• 1파운드 파니르, ½인치 큐브로 자른 것
• 겨자씨 1작은술
• 커민 씨앗 1작은술
• 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파 1개
• 2인치 조각 신선한 생강
• 마늘 4쪽
• 카레가루 1큰술
• 6 Tbsp 헤비 크림
• 레몬 주스 짜기
• 3 큰술 식물성 기름
• 소금과 후추

짭짤한 팬케이크:

• 다목적 밀가루 2컵
• 1/2 tsp 지상 커민
• 강황 1/4작은술
• 소금 1/2작은술
• 큰 계란 3개
• 우유 1 1/4컵
• 녹인 버터 1큰술
• 파 3개
• 작은 소수의 신선한 고수
• 작은 소수의 신선한 민트
• 청양고추 2개
• 천연 요구르트, 처트니, 얇게 썬 칠리(선택 사항)

1.속을 채우는 것으로 시작하십시오. 시금치를 푸드 프로세서에 넣고 거칠게 퓌레로 만들 때까지 블리치합니다. 따로.

2.넓고 넓은 냄비에 기름 1Tbsp를 데우고 파니를 넣습니다. 황금색이 될 때까지 몇 분 동안 볶은 다음 그릇에 옮겨 따로 보관합니다.

3.약한 불에서 같은 팬에 나머지 2Tbsp의 오일을 추가합니다. 겨자와 커민씨를 넣고 향이 날 때까지 약 30초 동안 부드럽게 볶습니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분 동안 계속 요리합니다.

4.생강과 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 빻은 다음 카레 가루와 함께 팬에 넣으십시오. 1분 더 요리한 다음 시금치를 넣고 2분 더 요리합니다.

5.크림과 파니르를 섞은 다음 기호에 따라 레몬 주스를 약간 넣고 소금과 후추를 충분히 넣습니다. 따로 보관하고 따뜻하게 유지하십시오.

6.팬케이크를 만들려면 밀가루, 커민, 강황, 소금, 계란을 큰 그릇에 넣으십시오. 점차적으로 우유를 휘젓다가 녹인 버터를 휘젓습니다.

7.파를 얇게 썰고 실란트로와 민트를 잘게 썰고 고추는 씨를 빼고 잘게 썬다. 반죽에 모든 것을 털어 넣으십시오.

8.프라이팬에 기름을 살짝 두르고 중불에 올려주세요. 반죽을 한 국자 넣고 팬을 휘저어 반죽이 퍼지고 베이스가 얇게 코팅되도록 합니다. 굳을 때까지 몇 분 동안 요리한 다음 주걱으로 팬케이크를 뒤집고 다른 쪽도 황금색이 될 때까지 몇 분 동안 요리합니다.

9.나머지 반죽과 함께 반복하면 약 6개의 팬케이크가 생깁니다. 시금치와 파니르로 속을 채운 팬케이크를 제공합니다.