Sveikas ir lengvai pagaminamas: šokolado uogų granola

Šokolado uogų granola-sveiki, lengvai paruošiami pusryčiai, beveik skonio kaip desertas!

Atstok nuo parduotuvėje pirktos granolos! Pasigaminti patiems yra daug pigiau ir taip paprasta! Geriausia, kad tai visiškai pritaikoma - nemėgstate lazdyno riešutų? Vietoj to naudokite migdolus. Nesate sėklų gerbėjas? Tiesiog palik juos. Nekenčiate razinų? Vietoj to naudokite uogas, smulkintas datas, abrikosus ar džiovintus tropinius vaisius.

Ši skani šokolado uogų granola yra pagardinta kakavos milteliais ir sumaišyta su sultingomis džiovintomis uogomis ir traškiais lazdyno riešutais. Pagrindas pagamintas iš avižų avižų ir kai kurių sumaišytų sėklų - abu yra labai sveiki ingredientai. Jis surištas ir pasaldintas trupučiu kokosų aliejaus ir šiek tiek klevų sirupo, tačiau nėra labai saldus, kartu su uogomis, manau, yra tinkamo saldumo.

Granolos, sudarančios dideles grupes, o ne mažus trupinius, paslaptis yra prieš kepant įmaišyti kiaušinio baltymą; tai padeda tinkamai sulipti į gražius, didelius, traškius gabalėlius. Jei jums labiau patinka smulkesnės tekstūros granola arba norite ją paversti veganiška, tuomet galite tiesiog palikti kiaušinio baltymą, granola vis tiek bus nepaprastai skani.

Ši granola puikiai tinka pusryčiams su pienu, ypač jei ant viršaus dedate šviežių uogų, bet taip yra taip pat tinka su jogurtu, troškintais vaisiais, kad greitai susmulkintų, ledų ar tiesiog tiesiai iš stiklainio kaip užkandis.

Štai ko jums reikės:

• 2 1/2 puodelio/250 g nesmulkintų avižų
• 3 šaukštai kakavos miltelių
• 5 šaukštai sumaišytų sėklų (naudojau kanapes, saulėgrąžas ir aguonas)
• 2 šaukštai kokosų aliejaus
• 1/2 puodelio klevų sirupo
• 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
• žiupsnelis druskos
• 1 didelis kiaušinio baltymas
• 2/3 puodelio lazdyno riešutų
• 1 puodelis džiovintų uogų (aš naudoju parduotuvėje nusipirktą vyšnių, mėlynių, spanguolių ir liepsnos razinų mišinį)

1. Įkaitinkite orkaitę iki 300 ° F. Kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu. Lazdyno riešutus stambiai supjaustykite ir atidėkite.

1. Avižas, kakavos miltelius ir sėklas sudėkite į didelį dubenį ir sumaišykite, kad susimaišytų.

1. Į keptuvę supilkite kokosų aliejų ir klevų sirupą ir švelniai kaitinkite, kol aliejus ištirps. Įmaišykite vanilės ekstraktą ir druską, tada įmaišykite į avižų mišinį.

1. Kiaušinio baltymą išplakti baliono plaktuvu iki labai putų, tada įmaišyti į avižų mišinį.

1. Tolygiu sluoksniu paskleiskite jį ant paruoštos skrudinimo skardos. Kepkite 30-35 minutes, kol liks sausas. Maždaug įpusėjus kepimo laikui mentele kruopščiai apverskite granolos dalis, kad jos iškeptų tolygiai iš abiejų pusių; pabandykite kuo mažiau suskaidyti gabalus. Jei norite, paskutines penkias kepimo minutes į keptuvę galite įdėti lazdyno riešutų, kad jie šiek tiek apskrustų.

1. Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti keptuvėje, atvėsus ji dar labiau traškės. Kai atvės, granolą sulaužykite kąsnio dydžio gabalėliais ir įmaišykite džiovintas uogas (ir lazdyno riešutus, jei jų nepridėjote anksčiau). Laikyti hermetiškame inde.