Ant grotelių keptų bulvių receptas su „Chimichurri“ avokadu

Bulvės paprastai kepti, kepti, sutrinti ar net maišyti, tačiau šiandien jie kepti ant grotelių. Ant grotelių keptos bulvės gali būti ne jūsų mėgstamiausias virimo būdas, tačiau prideda mega wow faktoriaus.

The bulvės įgauna dūminį skonį ir gaukite traškų traškų išorę. Vidus išlieka minkštas ir purus, panašus į gruzdintą bulvytę. Po trumpo laiko ant grotelių, bulves užpilama kreminiu ir žoliniu chimichurri padažu. Chimichurri yra šviežių žolelių padažas, panašus į pesto. Jis naudojamas Karibuose ir Pietų Amerikoje. Tai šviežių žolelių ir česnako mišinys. Ši versija prideda prinokusio avokado, kad būtų kreminė. Jo tekstūra yra puikus kontrastas su traškiomis bulvėmis ir suteikia šiai pusei vasariško gaivumo.

Štai keletas patarimų, kaip tobulinti ant grotelių keptas bulves:

1 patarimas: pirmiausia virkite.

Jei bandytume kepti žalias bulves, prie grotelių būtume visą dieną. Norėdami sutrumpinti kepimo laiką ir užtikrinti puikiai purų interjerą, prieš išimdami ant grotelių, bulves turime išvirti. Šis žingsnis iš anksto iškepa bulves, todėl lieka tik gauti aukso rudos spalvos grilio žymes.

2 patarimas: nusausinkite.

Kai bulvės išvirs, kol suminkštės šakutės, jas gerai nusausinkite ir nusausinkite. Norėdami gauti nuostabių grilio žymių, bulvės turi būti sausos ir be drėgmės pertekliaus. Bulves paskleiskite ant švaraus rankšluosčio, o antru rankšluosčiu nusausinkite bulves.

3 patarimas: padidinkite šilumą.

Puikių grilio ženklų apgaulė yra karšta karšta grotelė. Prieš pradėdami kepti ant grotelių, pakelkite lauko kepsninę ir leiskite jai įkaisti. Jei viduje naudojate kepsninę, būtinai gerai ją įkaitinkite ir naudokite stiprią ugnį.

4 patarimas: atsispirkite norui nerimauti.

Kai padėsite bulves ant grotelių, leiskite joms kurį laiką pasėdėti, jų nespaudžiant. Tai leidžia grilio žymėms tikrai atsirasti. Jei bandysite juos perkelti, taip pat padidinsite riziką, kad bulvės prilips prie grotelių. Kai kepsninės žymės yra geros ir auksinės, bulvė natūraliai atsikabins nuo grotelių. Apverskite bulves ir pakartokite iš kitos pusės.

Ant grotelių keptų bulvių recepto ingredientai:

• 2 kg kūdikių bulvių, nuplauti ir supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais
• 1/2 krūvos petražolių
• 1/2 puokštės kalendros
• 1 skiltelė česnako
• 2 šaukštai baltojo vyno acto
• 2 šaukštai vandens
• 1/2 avokado
• 1/2 šaukšto džiovintų raudonėlių
• Didelė žiupsnelis druskos

Pasirinktiniai garnyrai:

• Supjaustyta kalendra
• Supjaustytos petražolės
• Raudonųjų pipirų dribsniai

Ant grotelių keptų bulvių paruošimo instrukcijos:

1 žingsnis: Uždenkite vandeniu

Įdėkite bulves į puodą ir užpilkite vandeniu. Virkite, kol bulvės suminkštės. Nusausinkite ir įberkite didelį žiupsnelį druskos.

2 žingsnis: Paruoškite padažą

Kol bulvės verda, į virtuvinį kombainą su S ašmenimis įpilkite petražolių, kalendros ir česnako. Pulsuoti, kol susmulkinamos žolelės ir česnakai.

3 žingsnis: ir actas

Įpilkite baltojo vyno acto, vandens, avokado, raudonėlio ir druskos. Apdorokite, jei reikia, nušlifuokite šonus, kol avokadas taps lygus, o žolelės dar šiek tiek sutirštės.

4 žingsnis: keptuvės šildymas

Įkaitinkite ketaus grilio keptuvę arba lauko kepsninę. Kepkite bulves ant grotelių, kol jos iškeps ir įgaus aukso rudos spalvos grilio žymes.

5 žingsnis: patiekite

Patiekite bulves su chimichurri ir norimais garnyrais.

Kaip pasirodė šis paprastas receptas?