Vaisiai ir daržovės yra būtini mūsų racione, tačiau kartais mums trūksta kantrybės pasigaminti salotų ar net keletą minučių praleisti saujant morkų. Tačiau prarasti daržovėse ir vaisiuose esančių maistinių medžiagų gali būti gėda, todėl kiekvienoje šiuolaikinėje virtuvėje yra maišytuvas, sulčiaspaudė ar net abu.
Nors abu įrenginiai atrodo ir elgiasi panašiai, faktas yra tas, kad jie vis dar yra labai skiriasi viena nuo kitos, ir būtent tai yra šiandienos straipsnio tema, nes mes daug dėmesio skirsime tam, kas verčia maišytuvą ir sulčiaspaudę ir kaip lengvai juos atskirti.
Mes aptarsime, ką kiekvienas prietaisas veikia, kuo jie abu panašūs ir, žinoma, kokie yra didžiausi maišytuvo ir sulčiaspaudės skirtumai. Galų gale pagrindinis tikslas yra padėti jums nuspręsti, ar maišytuvas ar sulčiaspaudė yra geresni, atsižvelgiant į jūsų gyvenimo būdą.
Turinys
Kas yra maišytuvas?
Kaip tikriausiai galite suprasti iš pavadinimo, maišytuvas yra naudojamas virtuvės prietaisas sumaišykite maisto ingredientus kol sukursi a vienalytis kremas ar kokteilisir, išskyrus kelias išimtis, gali apdoroti beveik bet kokį maistą, kurį įdėjote į jo vidų.
Kalbant apie daržovių ir vaisių procesus, maišytuvai yra idealus pasirinkimas, jei planuojate gaminti kokteilius, uogienes, grietinėlės sriubą ar bet kurį kitą pusiau skystos konsistencijos patiekalą.
Maišytuvus paprastai sudaro 4 pagrindiniai komponentai:
- Motorizuotas pagrindas
- Ąsotis (gali būti pagamintas iš plastiko ar stiklo)
- Ašmenų rinkinys
- Viršutinis dangtelis
Didelio greičio sukamieji ašmenys susmulkina ir supjausto maistą į mažas molekules, dėl ąsočio formos ir naudojant gravitacija ir išcentrinės jėgos, maistas nuolat nukreipiamas į ašmenis, kad bet koks į vidų dedamas maistas ilgainiui būtų vienodos konsistencijos.
Ašmenys sukasi labai dideliu greičiu, kai kuriuos aukščiausios klasės modelius galima pasiekti 29000 apsisukimų per minutę (RPM). Šis didelis greitis leidžia maistą susmulkinti ir paversti labai puikiu kokteiliu, tačiau taip pat rekomenduojama tai padaryti NIEKADA įdėkite ranką į maišytuvą, kol jis veikia arba net jei jis tik prijungtas.
Tačiau viena puiki maišytuvų savybė yra ta, kad ji keičia tik maisto tekstūrą, todėl viskas, kas iš pradžių buvo įdėta į ąsotį, lieka ąsotyje. Vaisių ir daržovių atveju pluoštai tikriausiai jus labiausiai domina, ir jie iš tikrųjų gali atlikti svarbų vaidmenį sveikoje virškinimo sistemoje.
Šiuolaikinėje virtuvėje atsirado 2 skirtingų tipų maišytuvai:
- Vienos porcijos maišytuvai (pvz., „NutriBullet“)
- Puodelių maišytuvai
Vienos porcijos maišytuvai bėgant metams tapo labai populiarūs dėl jų naudojimo paprastumo, efektyvumo ir paprastumo juos išvalyti.
Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sudėti ingredientus į maišytuvo indą, pritvirtinti maišytuvo ašmenis, įjungti mašiną ir nuimti maišytuvo mentes. Geriausias vienos porcijos maišytuvų dalykas yra tas, kad indą galima naudoti ir kaip geriamąjį puodelį, todėl jums nereikės nerimauti dėl maisto švaistymo, pilant jį iš vieno indo į kitą.
Kita vertus, puodukų maišytuvai idealiai tinka tiems, kurie mėgsta kuriant kokteilius urmu, nes ąsotėliai (maišytuvo ąsotis) paprastai būna labai dideli, kartais į viršų 2L.
Vienas puikus dalykas, susijęs su kokteilių kokteiliais, yra tai, kad dėl pluošto kūnui tampa sunkiau įsisavinti visas būtinas maistines medžiagas vienu metu, taip atidedant bet kokį alkio jausmą daug ilgiau laikas.
Kas yra sulčiaspaudė?
Sulčiaspaudės taip pat yra virtuvės prietaisai ir, nors kai kuriuose modeliuose jie gali atrodyti lygiai taip pat, kaip maišytuvai, tikroji šio prietaiso paskirtis yra išspauskite sultis iš vaisių ar daržovių, pašalindami bet kokius pluoštus ir minkštimą.
Dėl to, kad pašalintos visos kietos dalys, sultys yra daug plonesnės nei tai, ką gausite iš maišytuvo mažiau skaidulų, bet su didesnis maistinių medžiagų kiekis.
Deja, kadangi sulčiaspaudė atskiria skysčius ir kietas medžiagas nuo bet kokių ingredientų, kuriuos įdėjote į vidų, turėsite naudoti daug vaisių ir daržovių, kad gautumėte vieną stiklinę sulčių.
Dėl šių nepatogumų sulčiaspaudes geriausia naudoti su vaisiais ir daržovėmis, kuriose yra daug natūralaus vandens, pavyzdžiui, morkų, imbiero, obuolių, apelsinų ir kt.
Sulčiaspaudė iš vaisių ar daržovių išspaudžia sultis ir pašalina pluoštą bei minkštimą. Gautos sultys yra plonas ir koncentruotas skystis, kuriame paprastai mažai ląstelienos, tačiau gausu svarbių maistinių medžiagų.
Tačiau, norint pagaminti stiklinę sulčių, jums reikės nemažai vaisių ir daržovių. Tarp produktų, kuriuos gali apdoroti standartinė sulčiaspaudė, yra kopūstai, špinatai, morkos, imbieras, obuoliai, salierai ir kviečių žolė.
Kalbant apie tai, kaip jie veikia, šiuo metu rinkoje yra 2 rūšių sulčiaspaudės:
- Išcentrinės sulčiaspaudės
- Mastikuojančios sulčiaspaudės
Išcentrinės sulčiaspaudės veikia spaudžiant maisto ingredientus į dažiklį, naudojant greitai besisukantį peiliuką, o visos gautos sultys išleidžiamos į laukimo indą, kuris paprastai yra nuimamas.
Mastikuojančios sulčiaspaudės (dar žinomos kaip sulčiaspaudės) šalto spaudimo sulčiaspaudės) yra šiek tiek sudėtingesni ir todėl šiek tiek brangesni, tačiau jie yra idealus pasirinkimas tiems, kurie labai supranta savo mitybą.
Jie veikia spaudžiant ir smulkinant maisto ingredientus, kad būtų pašalintas kiekvienas lašas sulčių, ir tuo tarpu procesas užtrunka daug ilgiau nei išcentrinių sulčiaspaudžių atveju, rezultatas yra daug maistingesnis vaisių sultys.
Maišytuvai vs. Sulčiaspaudės: panašumai
Prieš pradėdami kalbėti apie tai, kuo šie du virtuvės prietaisai išsiskiria, geriausia pirmiausia pakalbėti apie jų panašumus.
Pradedantiesiems jie palengvina gyvenimą virtuvėje, nes gali apdoroti maisto ingredientus greičiu ir lygiu efektyvumo, kurio niekada negalėjome net pasvajoti, jei tai padarysime rankiniu būdu (kada paskutinį kartą apelsiną spaudėte rankomis?).
Tuo labiau, jei turite bet kokio tipo liga, kuri gali trukdyti tinkamai kramtyti (dantų ar žandikaulių problemos), gali būti naudingas ir maišytuvas, ir sulčiaspaudė, nes jie tiekia maistą skysto ar pusiau skysto pavidalo.
Galiausiai abiem prietaisams reikia šlapio maisto ingredientų arba, jei norite, kad jie veiktų, įpilkite vandens, ypač maišytuvams, kurie garsėja tuo, kad negali apdoroti jokio sauso maisto.
Pastaba: Tiems iš jūsų, kurie nori virtuvės prietaiso, galinčio sutvarkyti sausus maisto produktus, rekomenduojame išbandyti virtuvės kombainas.
Maišytuvai vs. Sulčiaspaudės: skirtumai
Maišytuvo ir sulčiaspaudės skirtumų sąrašas yra daug didesnis nei panašumų, ir būtent tai verčia vartotojus rinktis, pirkti vieną ar kitą.
Pirmasis ir didžiausias skirtumas kyla iš pačių prietaisų pavadinimo, būtent to, kad maišytuvai susmulkina ir sumaišo visus maisto produktus, tuo tarpu sulčiaspaudės spaudžia tik sultis iš savo vaisių ir daržovių.
Kitas skirtumas tarp šių dviejų dalykų yra tai, kad nors abu reikalauja, kad maisto ingredientai turėtų bent minimalų drėgmės kiekį, sulčiaspaudėms nereikia kaip maišytuvai, ir šiek tiek pastangų ir ryžto, jūs netgi galite sulčių iš pažiūros visiškai sausų ir kietų daiktų (pvz., kokoso) minkštimas)
Kitas svarbus skirtumas yra tas, kad kadangi sulčiaspaudės atskiria pluoštus ir minkštimą ir suteikia tik minkštimą, turėsite labai maistingą gėrimą ir būsite labai kaloringi.
Matote, kadangi sultyse nėra minkštimo ir pluoštų, kuriuos daro kokteilis, būsite vėl labai alkanas per labai trumpą laiką.
Negana to, jei spaudžiate vaisius, galų gale išgersite gėrimą, kuriame yra daug fruktozės (nors ir natūraliai), todėl galite gerti ir skardinę sodos, nes cukraus kiekis bus beveik toks pat.
Be to, geriamos sultys, kad ir kokios natūralios jos būtų, taip pat gali turėti įtakos jūsų insulino kiekiui, o tai savo ruožtu gali sukelti alkio jausmą, net jei jūsų kūnas iš tikrųjų nėra alkanas.
Žinoma, tai nereiškia, kad sulčiaspaudės yra blogos, tik tai, kad reikia atkreipti dėmesį į tai, kiek sulčių geriate ir kokius vaisius naudojate, net jei šie obuoliai buvo užauginti patys galinis kiemas.
Maišytuvai vs. Sulčiaspaudės: už ir prieš
Maišytuvai ir sulčiaspaudės egzistuoja skirtingais tikslais, tačiau jei vis dar nenusprendėte, ką įtraukti į savo gyvenimo būdą, čia pateikiami maišymo ir sulčių spaudimo privalumai ir trūkumai:
Maišytuvai: už
Nulis atliekų - Kadangi maišytuvai apdoroja viską, ką dedate į ąsotį, ir visiškai keičia tik tekstūrą viskas, ką rasite savo vaisiuose ir daržovėse, bus glotnučiuose, įskaitant pluoštinius minkštimas.
Didesnis sotumo lygis - Sumuštiniuose esanti pluoštinė minkštimas labai sulėtina virškinimą, todėl per daug ilgesnį laiką turėsite daug stabilesnės energijos. Taigi, jei norite išvengti tokių dalykų kaip insulino šuoliai ar užkandžiai, ilgiau jausitės sotūs, taigi būsite mažiau linkę persivalgyti.
Geresnis virškinimas - Lėtas virškinimas nebūtinai reiškia blogą. Tiesą sakant, ląstelienos padeda normaliai funkcionuoti virškinimui, o jei esate linkęs į vidurių užkietėjimą, iš tikrųjų patariama į savo racioną įtraukti papildomų skaidulų.
Maišytuvai: minusai
Netinka trumpesniems energijos pliūpsniams - Nors mes kalbėjome apie insulino ir cukraus kiekį, tai iš tikrųjų gali būti kažkas, ko norėtumėte, ypač jei esate dalyvaujate bet kokioje veikloje, kur jums reikia trumpo energijos pliūpsnio, netrukdant pilno skrandžio jausmui, pvz. kaip sportas.
Reikia vandens - Kadangi maišytuvai veikia nuolat cirkuliuodami maisto ingredientus ąsotyje, kad jie pasiektų besisukantys ašmenys, maišytuvai labai sunkiai dirba su sausu arba prie ąsočio prilipusiu maistu siena.
Dėl šios priežasties jums dažnai reikės įpilti papildomo vandens ir tiksliai nustatyti, kiek reikia pridėti, kad jūsų kokteilis nebūtų per storas ar per plonas, gali būti sunku.
Sulčiaspaudės: už
Greitesnis maistinių medžiagų įsisavinimas - Sultys yra visų maistinių medžiagų, esančių vaisiuose ar daržovėse, esmė, be jokių skaidulų ir minkštimo, kurios sulėtina virškinimą, visi vitaminai ir jūsų organizmas greitai įsisavins mineralus, todėl daugelis gyvenimo būdo svetainių rekomenduoja šviežių vaisių sulčių, ypač jei turite aktyvių gyvenimas.
Be to, sultys yra geresnės, jei norite, kad vienoje porcijoje būtų kuo daugiau maistinių medžiagų. Pavyzdžiui, jei norite įsisavinti maistines medžiagas iš 2 kilogramų obuolių, turėsite išgerti 1 svaro kokteilį arba didelę stiklinę sulčių, o pastarąją daug lengviau ištraukti.
Greitas virškinimas - Nors maišytuvai skatina sveikesnį virškinimą, sultys skatina greitesnį virškinimą. Matote, nes tai, ką gersite, yra 100% skystis be skaidulų ar minkštimo pėdsakų, jūsų organizmui bus lengva viską suvirškinti.
Tiesą sakant, yra net dietos, skirtos svorio netekimui, pagrįstoms tik sulčių sultimis, ir jos apima visų patiekalų pakeitimą sultimis, kurios lengvai pateks ir išeis iš jūsų kūno.
Sulčiaspaudės: minusai
Svorio padidėjimo problemos - Didžiausia sulčių spaudimo problema, ypač jei manote, kad tai yra pagrindinė dietos sudedamoji dalis, yra ta, kad maistinių medžiagų, mineralų ir vitaminų, cukraus kiekis, kurį išgersite, taip pat bus labai didelis (ypač jei spaudžiate sultis vaisiai).
Be to, kadangi nebus ląstelienos ir minkštimo, kurie sulėtintų cukraus išsiskyrimą į kraują, tai padarysite patiria cukrų labai dažnai, o tai kartu su insulino šuoliais, kurie sukelia pojūtį alkis.
Tai būtų problema, jei turite savitvardą, tačiau daugelis sulčiaspaudžių yra linkusios patekti į užburtą ratą, kur geria vis daugiau sulčių, nes paskutinė taurė tik darė jas alkana.
DUK: Sužinokite daugiau apie maišytuvus ir sulčiaspaudes
Ar maišytuvą galima naudoti kaip sulčiaspaudę?
Kadangi maišytuvai veikia susmulkindami maisto ingredientus ir viską maišydami, kol gausite vienalytį kokteilį, iš tikrųjų labai sunku gauti tik sultis.
Tačiau jei jus tiesiog domina skystis, kuris yra daug plonesnis už įprastą kokteilį, ir jūs turėkite tik maišytuvą, visada galite tiesiog įpilti daugiau vandens į maišytuvo ąsotį arba jūs galėtų naudokite vaisius, kurie natūraliai yra labai sultingi, kaip obuoliai ir apelsinai.
Nors tai gali nepadaryti grynų 100% sulčių, galų gale gausite sultis, turinčias papildomos minkštimo, kurios taip pat gali būti labai sveikos.
Koks yra geriausias sulčiaspaudės maišytuvas?
Šiuolaikinės technologijos leidžia mums sukurti mašinas ir prietaisus, galinčius atlikti kelis darbus, vienas puikus pavyzdys yra sulčiaspaudžių maišytuvai, galintys atlikti ir maišytuvo, ir sulčiaspaudės darbą. Jei ir jūs domitės tokiu prietaisu, patariame pažvelgti į Maišytuvas „Ninja BL770“ nes jis yra vienas iš labiausiai priimtinų tokio tipo prietaisų.
Kuris yra geresnis, maišytuvas ar sulčiaspaudė?
Viskas priklauso nuo to, ką norite gauti, taip pat nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Jei turite minkštą vietą kreminiams kokteiliams, kurie yra labiau sotūs ir kuriuose yra visi vaisių ir daržovių komponentai, tuomet turėtumėte naudoti maišytuvą.
Tačiau, jei norite koncentruoto, mažo dydžio, bet kaloringai tankaus maisto, kuriame gausu vitaminų ir mineralų, tada sulčiaspaudė yra geriausias pasirinkimas.
Kuo skiriasi sulčiaspaudė ir maišytuvas?
Pagrindinis skirtumas tarp maišytuvo ir sulčiaspaudės yra tai, kokio tipo maistas bus paruoštas apdorojus ingredientus. Naudojant maišytuvą, viskas bus apdorota, tiek sultys, tiek kietos sudedamosios dalys, o sulčiaspaudės atskiria skystus komponentus ir palieka visus kietus.
Ar galite išspausti bananų sultis?
Bananai yra ypatingas atvejis, kai kalbama apie vaisius apskritai, ir nors jums nebūtų sunku juos sumaišyti (turėsite į ąsotį įpilkite šiek tiek papildomo skysčio), dėl didelio kalio kiekio ir kreminės tekstūros jų neįmanoma padaryti sultys.
Ta pati situacija galioja ir avokadams, nes patys vaisiai nėra ypač sausi, tačiau dėl tekstūros puikiai tinka maišyti, bet siaubingai tinka sultims.
Ar kokteilis yra geresnis už sultis?
Tiek sumaišytas kokteilis, tiek puodelis sulčių turi savų privalumų ir trūkumų, todėl nuspręsti, kuris yra geresnis, tiesiog priklauso nuo to, ko norite iš šio patiekalo.
Pradedantiesiems, kokteiliai turi daug didesnį antioksidantų kiekį ir išsaugo visus pluoštus iš originalių maisto ingredientų. Šios skaidulos sulėtins jūsų virškinimą, leis jūsų kūnui įsisavinti maistines medžiagas ilgesnį laiką, todėl jie tampa geresni, kai jums reikia valgio, dėl kurio ilgiau jausitės sotūs.
Kita vertus, sultys jūsų organizme pasisavinamos labai greitai, o dėl natūraliai koncentruoto cukraus idealiai tinka, kai reikia staigių energijos šuolių.
Kuris maišytuvas geriausiai tinka ledui smulkinti?
Jei norite maišytuvo, kuris ypač gerai sutraiškytų ledą, turite ieškoti kelių kriterijų. Pradedantiesiems, pažiūrėkite, ar etiketėje iš tikrųjų nurodyta, kad maišytuvas gerai susmulkina ledą. Jei taip nėra, pabandykite pažvelgti į ašmenis, pažiūrėkite, iš kokių medžiagų jie pagaminti, ir patikrinkite, koks yra galingas variklis.
Vienas geras maišytuvo, tinkančio smulkinti ledus, pavyzdys yra Maišytuvas Blendtec Classic 575.
Tačiau atminkite, kad nesvarbu, koks geras būtų maišytuvas, ledas vis tiek yra labai kietas ir sunkiai sutraiškomas, o ilgainiui gana greitai susidėvės jūsų maišytuvo ašmenys.
Kokios daržovės neturėtų būti sultingos?
Nors mes linkę manyti, kad visus vaisius ir daržoves galima ir reikia spausti sultimis, yra keletas, kurių turėtume vengti arba bent jau vengti gaminti sultis tik iš:
Brokoliai - Didelis vitamino C ir augalinių baltymų kiekis, tačiau tai gali sukelti pilvo pūtimą, dujas ir (arba) mėšlungį.
Avokadas - Nors aliejuje yra daug, joms trūksta natūralių sulčių, o dėl kreminės tekstūros jas geriau maišyti, o ne spausti sultis
Tam tikri sveiki vaisiai - Daugelis vaisių gali būti sultys, nes juose natūraliai yra daug vandens, tačiau prieš maišydami nepamirškite pašalinti tam tikrų elementų. Pavyzdžiui, obuolių sėklos yra nuodingos, todėl venkite jų valgyti.
Ar galite išspausti sultis be sulčiaspaudės?
Nors visi sako, kad jums reikia maišytuvo ir sulčių sulčiaspaudės, yra vienas būdas tai padaryti sulčių naudojant maišytuvą, nors turėsite įdėti šiek tiek papildomų pastangų, ir tai užtruks laikas.
Viskas, ką jums reikia padaryti, tai paimti maisto ingredientus ir įprastai juos sumaišyti, tada naudoti mentele ir tinklinis sietelis, skirtas rankiniu būdu atskirti minkštimą ir pluoštus nuo tikrųjų sulčių dubuo.
Tačiau, be papildomo laiko ir pastangų šiam būdui gauti sultis, turite žinoti, kad labai maža pluoštinė minkštimas vis tiek gali praeiti pro tinklelio sietelį ir patekti į sultis, gaunamos sultys su minkštimu, o tai nebūtinai yra blogai.
Kodėl vaisių maišymas yra blogas?
Vienas pagrindinis trūkumas tiek maišant, tiek sulčiaspaudžiant yra tas, kad abiejuose maisto produktuose yra daug cukraus. Matote, kai maišote ar sulčių vaisius ir daržoves, jūs taip pat ardote augalo ląstelių sieneles, todėl natūralus cukrus tampa lengviau prieinamas jūsų kūnui.
Dėl to kitaip nekenksmingas cukrus tampa laisvu cukrumi, ir būtent tokios rūšys lengvai absorbuojamos į kraują ir galiausiai sukelia insulino šuoliai, o to turėtų vengti net sveiki asmenys.
Be to, kadangi geriate ir kokteilius, ir sultis, o ne kramtote, sunkiau tiksliai kontroliuoti, kiek turėtume suvartoti, todėl esame daugiau linkę persivalgyti, taigi turi a didesnė tikimybė priaugti svorio.
Maišytuvai vs. Sulčiaspaudė: Išvada
Tai baigia mūsų nedidelį straipsnį ir tikimės, kad išmokote daugiau nei pakankamai, kad nuspręstumėte, ar maišytuvas, ar sulčiaspaudė jums tinka geriau.
Tačiau, jei mėgstate sveiką gyvenimo būdą ir mėgstate valgyti vaisius ir daržoves kaip dienos kalorijų dalį, bet sunku per trumpą laiką, kurį turite, įmesti papildomą obuolį, jie turi ir trintuvą, ir sulčiaspaudę. idealus. Abu virtuvės prietaisai nėra dideli, todėl ribota virtuvės erdvė nėra problema.
Nepriklausomai nuo to, mes norėtume sužinoti, ar jums labiau patinka maišymas, ar sulčių spaudimas, ir galite mums pasakyti, palikdami savo pageidavimus žemiau esančiame komentarų skyriuje.
Be to, jei yra kitų su virtuve susijusių temų, apie kurias norėtumėte, kad mes kalbėtume, praneškite mums, ir mes nedelsdami susitvarkysime.
