Maizes drupatas ir būtiska virtuves sastāvdaļa. Ja atrodaties bez tā, lasiet tālāk, lai atklātu labākās maizes drupatas aizstājēju idejas.
Svētdienas pēcpusdienā draugu lokā nav nekas līdzīgs vistas kotletēm vai cūkgaļas karbonādēm, kas pārklātas ar maizes drupatas garoziņu.
Maizes drupatas piešķir tai gardu kraukšķīgumu makaronu ēdieni un dārzeņiem. Šis ēdiens darbojas arī kā saistviela kotletes, krabju kūkas un gaļas maizīte. Jūs varat izmantot maizes drupatas, lai sabiezinātu zupas, pagatavotu pildījumu vai izveidotu kraukšķīgu pārklājumu noteiktiem ēdieniem.
Nākamajā sadaļā uzziniet, kāpēc jums vajadzētu izmantot maizes drupatas aizstājēju.
Kāpēc izmantot maizes drupatas aizstājēju
Tas ir problemātiski, ja jums beidzas maizes drupatas un šī sastāvdaļa ir jāpievieno savām receptēm, tāpēc jūs, iespējams, meklējat maizes drupatas aizstājēju.
Vēl viens iemesls, kāpēc jūs varētu interesēt maizes drupatas aizstājējs, ir tas, ka jūs nepanesat lipekli un dodat priekšroku veselīgākai alternatīvai maltītēm. Turklāt maizes drupatas nobaro kopš
Šajā rakstā ir aprakstīti 9 labākie maizes drupatas aizstājēji, tāpēc turpiniet lasīt, lai uzzinātu, ko varat izmantot maizes drupatas vietā, kad plānojat pagatavot gardu maltīti.
Sāksim, izprotot maizes drupatas veidus.
Maizes drupaču veidi
Ir divi galvenie maizes drupaču veidi: mīksts un žāvētas.
Sāksim ar mīkstajām maizes drupačām.
Mīkstas maizes drupatas
Mīkstas maizes drupatas ir pazīstami arī kā svaigas drupatas. Tie ir rīvmaizes veids, ko iegūst no svaigas vai viegli žāvētas maizes. Mīkstās maizes drupatas satur nelielu daudzumu mitruma un nesaglabājas pārāk ilgi. Tā kā mīkstās maizes drupatas neatšķiras no parastās maizes, tās saglabājas līdz 1 nedēļai (veikalā pirktai maizei) vai 3–4 dienām (mājas maizei).
Lai mājās pagatavotu mīkstas maizes drupatas, noņemiet maizes klaipa garoziņu, sagrieziet maizi mazos gabaliņos un smalki sasmalciniet. Vai arī varat pārvietot maizes gabaliņus virtuves kombainā un pulsēt, līdz gabaliņi kļūst rupji, bet nesaliek mazās bumbiņās.
Nākamajā sadaļā uzziniet vairāk par žāvētām maizes drupačām.
Žāvētas maizes drupatas
Žāvētas maizes drupatas ir maizes drupatas, kas ir pilnībā izžāvētas, lai pagarinātu to glabāšanas laiku. Kamēr istabas temperatūrā mājās gatavota maize iztur līdz 3-4 dienām un veikalā pirkta līdz 1 nedēļai, kaltētas maizes drupatas iztur līdz 6 mēnešiem.
Žāvētas maizes drupatas var sasmalcināt smalki vai rupji. Visizplatītākie žāvētu maizes drupaču veidi ir vienkāršas (smalki samaltas un bez piedevām), itāļu (smalki samaltas un sajauktas ar itāļu garšvielām) un panko.
Vienkāršas žāvētas maizes drupatas ir smalki samalti un nesatur piedevas. Tikmēr Itāļu žāvētas maizes drupatas ir smalki samalti un sajaukti ar itāļu garšvielām, lai piešķirtu tiem lielāku garšu.
Panko maizes drupatas tiek iegūti no baltmaizes bez garozas pēc apstrādes un žāvēšanas. Šāda veida žāvētas maizes drupatas ir vieglākas, pārslās, rupjākas un sausākas nekā parastās vai itāļu maizes drupatas, tāpēc tās absorbē mazāk ūdens vai eļļas.
Japāņu ēdienos tradicionāli tiek izmantotas panko maizes drupatas vistas katsu un tonkatsu. Panko maizes drupatas pašlaik ir populāras amerikāņu mājsaimniecībās, pateicoties to maigajai tekstūrai un sausumam.
Lai mājās pagatavotu vienkāršas kaltētas maizes drupatas, vispirms pagatavojiet mīkstas maizes drupatas, ievērojot iepriekšējās sadaļas norādījumus. Pēc tam ielieciet mīkstās maizes drupatas uz cepešpannas, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 250 °F (125 °C) un cepiet mīkstās maizes drupatas 15–20 minūtes, līdz tās kļūst kraukšķīgas.
Lai mājās pagatavotu itāļu maizes drupatas, vispirms pagatavojiet vienkāršas žāvētas maizes drupatas, ievērojot iepriekšējos norādījumus šajā sadaļā. Pēc tam sajauciet 1 glāzi rīvmaizes ar 1 ēdamkaroti itāļu garšvielu un šķipsniņu sāls.
Lai mājās pagatavotu panko maizes drupatas, vispirms pagatavojiet mīkstas maizes drupatas, ievērojot iepriekšējās sadaļas norādījumus. Pēc tam ielieciet mīkstās maizes drupatas uz cepešpannas, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 °F (180 °C) un cepiet mīkstās maizes drupatas 5–7 minūtes, līdz tās kļūst zeltainas, bet ne brūnas.
Nākamajā sadaļā apskatiet labākās maizes drupatas aizstājēju idejas.
9 labākās maizes drupatas aizstājēju idejas
Šajā sadaļā ir aprakstīti 9 labākie maizes drupaču aizstājēji: brokastu pārslas, krekeri, čipsi un kliņģeri, rieksti, maltas mandeles, sēklas, vārīti rīsi, parmezāna siers, uztura raugs un kukurūzas ciete un kartupeļi milti.
Sāksim ar brokastu pārslām.
1. Brokastu pārslas
Brokastu pārslas ir lielisks maizes drupatas aizstājējs neatkarīgi no tā, vai mēs runājam par auzām, kukurūzas pārslām, kviešiem vai kaut ko citu.
Jebkuri graudaugi ir lielisks veids, kā aizstāt panko maizes drupatas. Un labākais ir tas, ka jūs varat iegādāties auzu vai granolu, kas ir paleo, bez lipekļa un keto draudzīgas, lai atbilstu jūsu pašreizējam dzīvesveidam.
Nākamajā sadaļā apskatiet krekerus, čipsus un kliņģerus.
2. Krekeri, čipsi un kliņģeri
Jūsu iecienītākās uzkodas var noderēt arī tad, ja nepieciešama alternatīva maizes drupačām. Krekeri, čipsi un kliņģeri ir sāļi, viegli un viegli pagatavojami, jo tie ir jāsasmalcina tikai ar rokām vai ar virtuves kombainu.
Krekeri, čipsi un kliņģeri piešķir jūsu ēdieniem daudz garšas. Bet jums ir jāpielāgo sāls saturs, jo tie jau ir sālīti.
Nākamajā sadaļā pārbaudiet riekstus.
3. Rieksti
Ja vēlaties saviem dārzeņiem un zupām pievienot kraukšķīgus, izmēģiniet tādus sasmalcinātus riekstus kā pekanrieksti, valrieksti un Indijas rieksti maizes drupatas vietā.
Smalki samalti rieksti veido gardu garozu zivīm, vistas gaļai un cūkgaļai. Un tie ir pilni ar uzturvielām, tāpēc rieksti atzīmē visas veselības rūtiņas.
Nākamajā sadaļā apskatiet maltās mandeles.
4. Maltas mandeles
Mandeles ir lielisks maizes drupatas aizstājējs, ko varat samalt un izmantot kā saistvielu vai kā virskārtu.
Iepriekšējā sadaļā jau minējām riekstus, un arī mandeles ir rieksti. Bet to garša ir tik garšīga, un to tekstūra ir tik rupjāka nekā citiem riekstiem, ka mandeles ir pelnījušas savu vietu.
Nākamajā sadaļā pārbaudiet sēklas.
5. Sēklas
Ciktāl tas attiecas uz uzturvērtību, nekas nepārspējchia, saulespuķu, ķirbju un visas pārējās sēklas.
Jūs varat izžāvēt sēklas un sasmalcināt tās, izmantojot virtuves kombainu. Tātad jūs varat izmantot smalki samaltas sēklas, nevis maizes drupatas, lai izrotātu dārzeņus vai pārklātu kotletes, lai izveidotu garozu.
Nākamajā sadaļā apskatiet vārītus rīsus.
6. Vārīti rīsi
Ja vēlaties iesiet maltu liellopu gaļu gaļas kukulītī, burgeros vai kotletēs, izmantojiet vārīti rīsi maizes drupatas vietā kā saistvielu.
Vārīti rīsi ir ļoti lipīgi un labāka saistviela nekā maizes drupatas, jo īpaši tāpēc, ka tie nesatur lipekli un tiem ir neitrāla garša.
Nākamajā sadaļā apskatiet parmezāna sieru.
7. Parmezāna siers
parmezāna siers piešķir jebkuram ēdienam garšīgu garšu un krēmīgumu.
Jūs varat izmantot parmezāna sieru kā maizes drupatas aizstājēju, ievietojot to blenderī vai virtuves kombainā un minūti pulsējot.
Jūtieties brīvi pievienot parmezāna sieru zupām un dārzeņu ēdieniem vai arī pārklājiet gaļu pirms tās grilēšanas.
Nākamajā sadaļā apskatiet uztura raugu.
8. Uztura raugs
Uztura raugs ir brīnišķīgs maizes drupatas aizstājējs. Tas ir dezaktivēts raugs, kas ir dzeltenās pulverveida pārslās.
Uztura raugam ir riekstu un nedaudz siera garša, kas ir ideāli piemērots zivju un vistas pārklāšanai ar olu mazgāšanu. Turklāt kā saistvielu varat izmantot uztura raugu.
Nākamajā sadaļā apskatiet kukurūzas cieti un kartupeļu miltus.
9. Kukurūzas ciete un kartupeļu milti
Kukurūzas ciete un kartupeļu milti ir lieliski aizvietotāji maizes drupačām ēdienos, kas prasa zeltainu kraukšķīgumu, piemēram, vistas gaļā, tofu, zivīs vai cūkgaļas karbonādēs.
Zupu un mērču biezināšanai varat izmantot arī kukurūzas cieti un kartupeļu miltus. Tās var darboties arī kā saistvielas kotletēm un falafels. Turklāt kukurūzas ciete un kartupeļu milti lieliski sajaucas ar garšvielām.
Būtiskākā atšķirība starp kukurūzas cieti un kartupeļu miltiem ir tā, ka kartupeļu milti dod mitrumu, tāpēc tā ir labāka izvēle blīvas pārtikas pagatavošanai.
Nākamajā sadaļā ir sniegta papildu informācija par maizes drupatas aizstājējiem.
FAQ
Šajā sadaļā ir sniegtas vienkāršas atbildes uz bieži uzdotiem jautājumiem par maizes drupatu aizstāšanu dažādos pārtikas produktos.
Kas ir labākais maizes drupatu aizstājējs gaļas klaipē?
Labākais maizes drupatu aizstājējs gaļas klaipē ir 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes, 2 ēdamkarotes kartupeļu vai kokosriekstu miltu un 1 olas dzeltenuma.
Kas vislabāk var aizstāt maizes drupatas kotletēs?
Gatavojot keto kotletes, jums nav nepieciešams saistviela. Veidojot bumbiņas, samitriniet rokas, jo tās nesadalīsies. Bet, ja jūs joprojām dodat priekšroku maizes drupatas kotletēm, izmantojiet rīvētu parmezāna sieru vai vārītu kvinoju, jo tie piešķir pūkainu tekstūru ar riekstu un krēmīgu garšu.
Kāds ir labākais maizes drupatu aizstājējs burgeros?
Labākais maizes drupatas aizstājējs burgeros ir graudaugi, piemēram, kukurūzas pārslas un rīsu putras, kas samaltas līdz smalkai tekstūrai. Jūs varat pārspēt kukurūzas pārslas vai rīsu putas, izmantojot rullīti vai izmantot virtuves kombainu.
Nākamajā un pēdējā sadaļā ir apkopots viss raksts par maizes drupatas aizstājēju idejām.
Secinājums
Kā redzat no šī maizes drupatas aizstājēju saraksta, jums nav jākrīt izmisumā, ja mājā nav maizes drupatas. Jums tikai jādomā ārpus kastes, jāizņem virtuves kombains vai rullējamā tapa un jāizsit no dažām konditorejas izstrādājumiem. Vienkārši noskaidrojiet, kādas maizes drupatas atbilst jūsu receptei, lai atrastu labāko alternatīvu.
Kāds ir tavs iecienītākais maizes drupatas aizstājējs? Dalieties savos padomos komentāros zemāk!
