Piena aizstājējs Mac datorā un siers: 14 lieliskas alternatīvas

Mac un siers ir klasisks komfortabls ēdiens, kas gatavots no makaronu nūdelēm, kas ceptas krēmīgā siera mērcē. Apvienojumā ar sieru un sviestu piens kļūst par būtisku mac un siera receptes sastāvdaļu. Piens piešķir ēdienam krēmīgumu, bagātību un sulīgumu, radot samtainu tekstūru. Piena pievienošana gatavošanas sākumā arī palīdz makaroniem iegūt maigāku kumosu nekā vārot ūdenī. Izmantojot piena aizstājēju mac un sierā, tam vajadzētu aizstāt tā īpašības.

Ir daudz iemeslu, kāpēc Mac un sierā tiek izmantota alternatīva parastajam pienam. Piemēram, jums var beigties parastais piens. Piena alternatīvas piešķir mac un sieram krēmīgu konsistenci bez taukiem vai holesterīna. Ja nepanesat laktozi vai vienkārši vērojat savu kaloriju daudzumu, piena aizstājēji bez piena ir laba izvēle.

Šajā rakstā ir apskatīti labākie piena un vegānu piena aizstājēji mac un sierā. Uzziniet vairāk tālāk sadaļā FAQ.

Kādi ir labākie piena aizstājēji pienam mac un sierā?

Labākie piena aizstājēji pienam mac un sierā ir krējuma siers, skābais krējums, grieķu jogurts, putukrējums un piena pulveris. Skatiet vairāk informācijas par katru.

1. Krējuma siers

Krējuma siers ir viens no labākajiem piena aizstājējiem mac un sieram. Tam ir nedaudz salda garša, gandrīz līdzīga pienam. Vienīgā atšķirība starp abiem ir konsekvence. Krējuma siers ir biezāks, padarot jūsu mac un sieru bagātīgāku un krēmīgāku.

Izmantojot krējuma sieru piena vietā Mac un sieram, izmantojiet attiecību 1:1. Piemēram, ja recepte prasa 2 tases piena, izmantojiet 2 tases krējuma un siera. Tomēr izkausējiet krējuma sieru pirms pievienošanas mac un sieram. Tā kā krēmsiers jau ir pietiekami biezs, sviestu nevajag. Jūsu mērce joprojām būs krēmīga un īpaši sieraina.

2. Skābais krējums

Skābais krējums ir vēl viens labs aizstājējs, ja jums nav piena mac un sieram. Tam ir piena tekstūra, bet sarežģītāka garša. Skābais krējums ir biezāks par pienu, un tam ir pikants, gandrīz skābs aromāts, kas jūsu mac un sieram piešķir aizraujošu pavērsienu.

Pienu vienādās daļās aizstāj ar skābo krējumu. Garša būs citādāka nekā tad, ja būtu lietojis krējuma sieru, tāpēc, iespējams, būs jāpievieno citas sastāvdaļas, lai piešķirtu tam papildu stingrību.

Izmantojot skābo krējumu piena vietā mac un sieram, izmantojiet attiecību 1:1. Piemēram, ja recepte prasa 2 tases piena, izmantojiet 2 tases skābā krējuma. Tomēr pirms pievienošanas receptei krējumu labi sakuļ. Turklāt, tā kā skābais krējums ir skābs, garšas līdzsvarošanai varat izmantot svaigi maltu ķiploku.

3. grieķu jogurts

Grieķu jogurts ir pienācīgs piena aizstājējs mac un sieram, jo ​​tas piešķir ēdienam līdzīgu garšu. Grieķu jogurts ir ievērojami krēmīgāks par pienu, pievienojot jūsu maltītei jaunu garšu dimensiju. Vienkāršs grieķu jogurts bez garšas ir labākā izvēle, ja vien nevēlaties augļu mac un sieru.

Izmantojot grieķu jogurtu piena vietā mac un sieram, izmantojiet attiecību 1:1. Piemēram, ja recepte prasa 2 tases piena, izmantojiet 2 tases grieķu jogurta. Ņemiet vērā, ka jogurts atdalās, kad tas tiek karsēts pārāk ātri, tāpēc, gatavojot siltu mac un sieru, noteikti karsējiet to lēni.

4. Putukrējums

Pateicoties līdzīgai konsistencei, putukrējums ir labs piena aizstājējs mac un sierā. Tomēr putukrējums rada krēmīgāku, bagātāku mac un sieru nekā piens.

Izmantojot putukrējumu piena vietā Mac un sieram, izmantojiet attiecību 1:1. Piemēram, ja recepte prasa 2 tases piena, izmantojiet 2 tases putukrējuma.

5. Piena pulveris

Piena pulveris ir labs risinājums mac un sieram, jo ​​tas ir žāvēts piens. Jums tas vienkārši jāapvieno ar ūdeni. Salīdzinot ar parasto pienu, piena pulverim ir ilgāks glabāšanas laiks, tāpēc varat to ilgstoši uzglabāt pieliekamajā

Izmantojot piena pulveri parastā piena vietā Mac un sieram, izmantojiet attiecību 1:1. Piemēram, ja recepte prasa 2 tases piena, pagatavojiet 2 tases piena pulvera ar ūdeni, ievērojot iepakojuma norādījumus, un izmantojiet šo maisījumu.

Kādi ir labākie piena aizstājēji bez piena produktiem mac un sierā?

Labākie piena aizstājēji bez piena produktiem Mac un sierā ir kokosriekstu piens vai krējums, mandeļu piens, sojas piens, vistas buljons, auzu piens, Indijas riekstu piens, kvinojas piens, rīsu piens un kaņepju sēklu piens.. Skatiet vairāk informācijas par katru.

1. Kokosriekstu piens vai krējums

Kokosriekstu piens vai krējums ir lielisks piena un vegānu piena aizstājējs mac un sieram. Galvenā atšķirība ir tā, ka kokosriekstu pienam ir smalka kokosriekstu garša. Tas nesabojās ēdienu, ja jūs neiebilstat par kokosriekstu garšu savā maciņā un sierā. Pretējā gadījumā kokosriekstu pienu atšķaida ar ūdeni un garšo ar svaigi maltiem ķiplokiem un zaļumiem.

Kokosriekstu krēms ir biezāks un krēmīgāks nekā kokosriekstu piens, padarot jūsu mac un sieru krēmīgāku un bagātāku. Ja lietojat kokosriekstu pienu, vislabāk ir izvēlēties nesaldinātu un pilna tauku satura kokosriekstu pienu.

Izmantojot kokosriekstu pienu vai krējumu piena vietā Mac un sieram, izmantojiet attiecību 1:1. Piemēram, ja recepte prasa 2 tases piena, izmantojiet 2 tases kokosriekstu piena vai krējuma.

2. Mandeļu piens

Mandeļu piens ir vēl viens fantastisks piena bez piena aizstājējs mac un sieram. Tam ir raksturīga riekstu garša, un tas ir plānāks par parasto pienu, tāpēc tas neradīs krēmīgu un biezu mac un sieru. Bet jūs varat atrisināt šo problēmu, pievienojot biezinātāju, piemēram, miltus.

Izmantojiet saldinātu vai nesaldinātu mandeļu pienu atkarībā no jūsu vēlmēm, lai aizstātu parasto pienu mac un sierā. Starp abiem nesaldinātam mandeļu pienam ir garša, kas ir tuvāka parastajam pienam.

Lietojot mandeļu pienu parastā piena vietā Mac un sieram, izmantojiet attiecību 1:1. Piemēram, ja recepte prasa 2 tases piena, izmantojiet 2 tases mandeļu piena.

3. Sojas piens

Sojas piens ir pienācīgs piena aizstājējs mac un sierā, pateicoties tā līdzīgajai konsistencei, lai gan tam ir izteikta garša, ko daži cilvēki nenovērtē.. Ir iespējams izmantot aromatizētu vai nesaldinātu sojas pienu. Starp abām iespējām labāka ir bezaromatizētā šķirne, jo tā labāk atkārto parasto pienu.

Izmantojot sojas pienu parastā piena vietā Mac un sieram, izmantojiet attiecību 1:1. Piemēram, ja recepte prasa 2 tases piena, izmantojiet 2 tases sojas piena.

4. Vistas buljons

Vistas buljons ir pienācīgs piena aizstājējs mac un sierā, neskatoties uz tā plānāku konsistenci un atšķirīgo garšu. Bet jūs varat viegli novērst biezuma problēmu, sajaucot vistas buljonu ar biezinātāju, piemēram, miltiem vai parmezāna sieru, ja ne vienmēr dodat priekšroku piena produktiem.

Izmantojot vistas buljonu piena vietā mac un sieram, izmantojiet attiecību 1:1. Piemēram, ja recepte prasa 2 tases piena, izmantojiet 2 tases vistas buljona.

5. Auzu piens

Ozola piens ir labs vegāns piena aizstājējs mac un sierā, pateicoties tā līdzīgajai krēmveida konsistencei un tekstūrai. Tas ir nedaudz saldāks par pienu, bet tam nav intensīvas, riekstu garšas kā citiem riekstu pieniem. Mac un sierā auzu piens tik labi sajaucas ar citām sastāvdaļām, ka jūs to negaršojat.

Lai gan mac un sieram var izmantot gan saldinātu, gan bezaromatizētu auzu pienu, vienkāršais ir labāks, jo tas ir tuvāk parastā piena neitrālai garšai.

Izmantojot auzu pienu piena vietā Mac un sieram, izmantojiet attiecību 1:1. Piemēram, ja recepte prasa 2 tases piena, izmantojiet 2 tases auzu piena.

6. Indijas piens

Indijas piens ir lielisks parastā piena aizstājējs mac un sierā, pateicoties tā bagātīgajai garšai un zīdaini gludai konsistencei. Tāpat kā ozola piens, Indijas riekstu piens lieliski sajaucas ar citām mac un siera sastāvdaļām.

Izmantojot Indijas riekstu pienu parastā piena vietā Mac un sieram, izmantojiet attiecību 1:1. Piemēram, ja recepte prasa 2 tases piena, izmantojiet 2 tases Indijas riekstu piena. Noteikti izmantojiet Indijas riekstu pienu bez garšas, jo tas labāk atgādina parasto pienu nekā aromatizētais piens.

7. Kvinojas piens

Kvinojas piens ir fantastisks, nepietiekami novērtēts piena aizstājējs pat mac un sierā. Tas ir balstīts uz graudiem un izgatavots no ūdens un kvinojas sēklām. Salīdzinot ar parasto pienu, kvinojas piens ir nedaudz saldāks un ar riekstu garšu.

Izmantojot kvinojas pienu parastā piena vietā Mac un sieram, izmantojiet attiecību 1:1. Piemēram, ja recepte prasa 2 tases piena, izmantojiet 2 tases kvinojas piena.

8. Rīsu piens

Rīsu piens ir lieliska alternatīva pienam, gatavojot mac un sieru, jo tā garša ļoti atgādina govs pienu. Tomēr tā tekstūra ir gandrīz ūdeņaina, tāpēc to vajadzētu labot, mērcei pievienojot miltus un kausētu sviestu, bet makaroniem pievienojot papildu sieru.

Izmantojot rīsu pienu parastā piena vietā Mac un sieram, izmantojiet attiecību 1:1. Piemēram, ja recepte prasa 2 tases piena, izmantojiet 2 tases rīsu piena.

9. Kaņepju sēklu piens

Kaņepju sēklu piens ir laba alternatīva, ja jums nav piena mac un sieram. Tam ir zemes, riekstu garša, taču tas ir biezāks un krēmīgāks nekā parastais piens.

Izmantojot kaņepju sēklu pienu parastā piena vietā Mac un sieram, izmantojiet attiecību 1:3. Piemēram, ja recepte prasa 3 tases piena, izmantojiet 1 glāzi kaņepju sēklu piena.

FAQ

Uzziniet vairāk par piena aizstājējiem mac un sieram.

Kā es varu sabiezēt mac un sieru bez piena?

Ir daudzi veidi, kā sabiezināt mac un sieru bez piena. Piemēram, izmantojiet krējuma sieru vai jogurtu, iemaisiet nedaudz kukurūzas cietes, pievienojiet vairāk siera vai mēģiniet pievienot olas.

Vai es varu izmantot ūdeni vai sviestu kā piena aizstājēju mac un sierā?

Jā, gan ūdens, gan sviests ir lieliskas alternatīvas pienam mac un sierā. Pievienojot dažas ēdamkarotes kausēta sviesta, jūsu ēdiens iegūst bagātīgāku garšu, vienlaikus palīdzot tam sabiezēt. Ūdens ir vieglāka alternatīva, lai gan ūdens jāpievieno mazāk nekā piens, lai neradītu šķidru mērci.

Vai mac un sieram ir alternatīvas bez piena produktiem?

Jā. Piemēram, izveidojiet a mac un siera vegāniskā versija izmantojot augu izcelsmes piena aizstājējus, piemēram, sojas, mandeļu vai auzu pienu. Dārzeņi, piemēram, ziedkāposti, cukini un saldie kartupeļi, var sabiezēt mērci bez piena produktiem. Uztura raugs piešķir jūsu ēdienam siera garšu, vienlaikus saglabājot to vegānisku.

Secinājums

Piens ir saistoša sastāvdaļa, kas piešķir mac un sieram bagātīgu un krēmīgu tekstūru. Tomēr jums ne vienmēr var būt regulārs piens. Kā pierāda šis raksts, ir daudz piena alternatīvu, kas ietaupīs jūsu ēdienu.