Sālītas karameļu siera kūkas recepte

Vai atceries pirmo reizi, kad nogaršoji sālīta karameļu siera kūka? Ticiet vai nē, bet sālīta karamele ir bijusi jau vairāk nekā 3 gadu desmitus - tā ir saistīta ar franču šokolādes ražotāja Henri Le Roux izgudrojumu par sālītu sviesta karameļu ar sasmalcinātiem riekstiem. 1980. Tas patiešām nonāca ASV masu tirgū tikai 2008. gadā, un kopš tā laika tā popularitāte ir augusi.

Šīs garšīgi siera kūkas kodumi izmantojiet apbrīnojamo sālītās karameles burciņu priekšrocības, kuras varat iegādāties veikalā - tas nozīmē, ka tās var pagatavot bez kausēšanas, vārīšanās, cepšanas vai jebkāda veida karstuma!

Lielākā daļa karameļu mērces nonāk krēmveida biezpienmaizīšu maisījumā, pārējais tiek pārkaisīts virsū, kopā ar nedaudz izkausētu šokolādi un nelielu šķipsniņu rupjas jūras sāls.

Ideāls spēļu dienas vai ballītes deserts - to var pagatavot uz priekšu (apkaisīt ar sāli tieši pirms pasniegšanas), pārklāt un uzglabāt ledusskapī līdz divām dienām.

Lūk, kas jums būs nepieciešama sālīta karameļu siera kūka:

Izveido 36 siera kūkas kodumus

• 7 oz (apmēram puse no parastās kastes) graham krekeri
• 1 nūja (4oz) nesālīts sviests, izkusis
• ½ glāze + 2 ēdamkarotes bieza krējuma
• 1 + 1/3 tase (10,5 unces) krējuma siera
• ½ glāzes konditorejas cukura
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1+ 1/4 glāzes veikala sālītas karameļu mērces
• 2 oz kausēts piens/pussaldā šokolāde
• 1 ēdamkarote rupja akmens sāls

Soli pa solim pagatavojiet gardus sālītas karameļu siera kūkas batoniņus:

1. Ielieciet cepumus lielā sviestmaižu maisiņā un sasmalciniet drupatās, izmantojot rullīti.

1. Ielieciet drupatas bļodā un sajauciet ar izkausētu sviestu, līdz tas ir rūpīgi apvienots.

1. Ielieciet karoti 20 cm x 20 cm cepamtraukā, kas izklāts ar cepamo papīru, un izmantojiet karotes aizmuguri, lai to cieši iepakotu. Ievietojiet ledusskapī, kamēr sākat nākamo kārtu.

1. Pievienojiet krējumu lielā bļodā un sakuliet, līdz krēms saglabā formu. Pievienojiet krējuma sieru, vaniļas ekstraktu, konditorejas izstrādājumu cukuru un pusi sālītās karameļu mērces, pēc tam vēlreiz sakuliet, līdz tas ir apvienots.

1. Izņemiet biskvīta pamatni no ledusskapja un izklājiet šo slāni virsū. Liek atpakaļ uz stundu ledusskapī, lai sastingst.

1. Izņemiet no ledusskapja un izvelciet siera kūku, izmantojot rokturi pergamenta papīru, un novietojiet uz griešanas dēļa. Uzmanīgi sagriež 36 gabaliņos (6 × 6 kvadrāti).

1. Ielejiet sālīto karameļu ar karoti cauruļu maisiņā vai plastmasas sviestmaižu maisiņā. Ielieciet izkausēto šokolādi ar karoti citā maisiņā. Nogrieziet galus un katru siera kūkas kvadrātu vispirms pārkaisa ar sālītu karameļu un pēc tam ar izkausētu šokolādi. Katrā kvadrātā ielieciet nelielu šķipsniņu rupjas akmens sāls, pēc tam pasniedziet.

Tiny, garšīgi un pārāk atkarību!