Aunazirņu karija recepte ar saldajiem kartupeļiem

Šī aunazirņu karija recepte ar saldo ar kartupeļiem ir siltas un sātīgas vakariņas, kas ir pildītas gan ar garšu, gan ar uzturu. Turklāt ir pietiekami viegli saputot nedēļas vakariņas.

Šī Indijas stila karijs ir viena no tām receptēm, ko gatavoju atkal un atkal. Vienkārša recepte, ko var ātri salikt kopā un kas ir tik garšīga, ka vēlaties to bieži izbaudīt (ieteikums: pagatavojiet lielu partiju, lai varētu paēst!).

Saldos kartupeļus un aunazirņus sautē smaržīgā karija mērcē, līdz tie ir uzsūkuši garšas un kļuvuši maigi. Tad šis smieklīgais, karija pagatavošana vakariņu uzvarētājam tiek pasniegti iespaidīgi, taču viegli pagatavojami ingvera un ķiploku rīsi.

Pārpalikumi ir arī lieliskas nākamās dienas pusdienas. Šķiet, ka garšas kļūst arvien labākas, jo šis ēdiens visu nakti atrodas ledusskapī. Arī nākamajā dienā tas sasildās kā sapnis.

Un jūs varat justies lieliski, pasniedzot šo ēdienu savai ģimenei, draugiem un sev. Vienā porcijā ir veseli graudi, dārzeņi un pupiņas, kas ir pildītas ar olbaltumvielām.

Garbanzo pupiņas papildus olbaltumvielām satur arī daudz šķiedrvielu, kas var palīdzēt justies apmierinātam vairākas stundas pēc ēšanas. Tie pat satur antioksidantus un var samazināt sirds slimību risku. Bet neļaujiet šai veselībai runāt, lai jūs apmānītu, mēs viņus mīlam pirmām kārtām par sviestaino tekstūru un nedaudz riekstīgo garšu.

Mēs iemetīsim arī veselīgu kurkuma devu, vienu no veselīgākajām zināmajām garšvielām. Kurkuma ir pretiekaisuma līdzeklis un var samazināt daudzu daudzu slimību risku. Daudzas slimības sākas ar iekaisumu, tādēļ, ja mēs to varam novērst, mēs varam novērst dažas slimības dienas. Bet, tāpat kā garbanzo pupiņas, kurkuma arī šajā receptē tiek izmantota tikai tās bagātīgās un zemes garšas dēļ, kas noapaļo mūsu karija mērci.

Lai pagatavotu ātru, vieglu un veselīgu kariju, šeit ir daži padomi.

Padoms#1: Ātri kā zibspuldze.

Lai padarītu šo recepti draudzīgu nedēļas naktij, izvēlieties konservētas garbanzo pupiņas. Vārot pupiņas no sausas, tas ir nopelns, taču, izmantojot pupiņas no kārbas, var noskūties daudz laika. Pirms pupiņu pievienošanas šai receptei noteikti nosusiniet un izskalojiet.

Padoms#2: Griezieties ātri.

Lai pārliecinātos, ka viss tiek pagatavots ātri un vienmērīgi, sasmalciniet saldos kartupeļus, lai tie būtu nedaudz lielāki par aunazirņiem, un padariet katru gabalu pēc iespējas vienmērīgāku. Tādā veidā visi saldie kartupeļi tiks pagatavoti vienlaicīgi.

Sastāvdaļas, kurām jums būs jāsagatavojas aunazirņu karija recepte:

Sastāvdaļas rīsiem:

• 1 tējkarote kokosriekstu eļļas
• 1 ēdamkarote maltā ingvera
• 1 ēdamkarote maltu ķiploku
• 1 glāze basmati rīsu
• 2 glāzes ūdens
• 1 tējkarote sāls
• 2 citrona mizas sloksnes

Sastāvdaļas karijam:

• 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas
• 1 sīpols, sasmalcināts
• 1 tējkarote sāls
• 3 ēdamkarotes maltā ingvera
• 1 ēdamkarote maltu ķiploku
• 2 ēdamkarotes karija pulvera
• 1 tējkarote kurkuma
• 1 tējkarote garam masala
• 5 glāzes saldo kartupeļu kubiņos
• 1 (15) unces var tomātus sagriezt kubiņos
• 1 bundža kokosriekstu piena ar pilnu tauku saturu
• 1 (15) unces var garbanzo pupiņas, notecina un noskalo

Norādījumi, kā sagatavot aunazirņu karijs:

1. Nelielā katliņā izkausē rīsiem paredzēto kokosriekstu eļļu. Pievienojiet ingveru un ķiplokus un sautējiet, bieži maisot, līdz smaržīgai apmēram 30 sekundes. Pievienojiet rīsus un samaisiet, lai pārklātu.

1. Pievienojiet ūdeni, sāli un citrona sloksnes. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj ar vāku un vāra, līdz tas ir mīksts un pūkains, apmēram 12-18 minūtes. Noņemiet vāku, pārklājiet ar virtuves dvieli un nolieciet malā.

1. Kamēr rīsi gatavojas, uzkarsē atlikušo kokosriekstu eļļu lielā katlā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un sāli. Sautē līdz caurspīdīgai, apmēram 7-10 minūtes. Pievienojiet ingveru un ķiplokus. Sautē līdz smaržīgai, apmēram 30 sekundes.

1. Pievienojiet karija pulveri, kurkumu un garam masala un sautējiet līdz smaržīgai. Apmēram 1-2 minūtes.

1. Pievienojiet saldos kartupeļus, tomātus un kokosriekstu pienu. Pārklājiet un vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 10 minūtes.

1. Atklājiet, iemaisiet garbanzo pupiņas un vāriet vēl 5-10 minūtes, līdz mērce sasniedz vēlamo konsistenci.

1. Pasniedz virs rīsiem.