Vienkārša un veselīga grieķu kvinojas bļodas salātu recepte

Veselīga pusdienu bļoda, kas pildīta ar dārzeņiem, fetu un grauzdētiem pipariem! Veselīgu pusdienu gatavošana iepriekšējā vakarā ir lielisks veids, kā saglabāt savu veselību. Rīts bieži vien ir pārāk aizņemts, lai darītu vairāk, nekā mest kopā ātru sviestmaizi, un tuvākajā delikatešu telpā ir viegli pārvarēt visas iespējas.

Man patīk pagatavot milzīgu trauku šie kvinojas salāti un pasniedziet to vakariņās kopā ar vistu vai lasi, un pēc tam saglabājiet pārējo nākamo divu dienu pusdienu vērtībā.

Pievienojiet visus dārzeņus, kas jums ir - sniega zirņi, burkāni, pat mini brokoļu ziedkopas darbojas labi.

Saldā miziņa no grauzdētajiem sarkanajiem pipariem tik labi sader ar krēmveida fetu un sāļajām olīvām.
Šie pipari ir nopirkti veikalā, taču jūs varat tos viegli cept, pārkarsējot tos veselus zem broilera. Pēc sadedzināšanas atstājiet tos atdzist, pēc tam mizu noņemiet un sasmalciniet grauzdētos piparus (izmetiet sēklas).

Izmantojiet arī savas iecienītākās olīvas. Man patīk izmantot nocellara olīvas to spilgti zaļās krāsas un sviesta garšas dēļ. Tie ir diezgan maigi, tāpēc tie ir ideāli piemēroti ikvienam, kam parasti nepatīk olīvas.

Pusdienās pagatavojiet šo jauko kvinojas salātu partiju vai sagatavojieties, lai pasniegtu jūsu BBQ vai piknikā.

Sastāvdaļas grieķu bļodā ar kvinoju:

Kalpo 3-4

• 1 glāze žāvētas kvinojas
• 2 tases dārzeņu buljona
• 1 ķiploka daiviņa, nomizota un sasmalcināta
• 1/4 tējk sāls
• 1/4 tējk piparu
• 1/4 tējk paprikas
• 1/3 neliela gurķa
• 10 vīnogu tomāti
• 2 veseli grauzdēti pipari - no burkas
• 3/4 tase saberzta fetas siera
• 1/2 sarkanā sīpola
• 1 glāze olīvu
• 3 redīsi
• Mazi ķekari pētersīļi

Soli pa solim ceļvedis veselīgam traukam:

Ja vēlaties pasniegt šos salātus ar mērci, sajauciet 1 daļu balzamiko etiķa ar 2 daļām olīveļļas. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

1. Ievietojiet kvinoju nelielā katliņā ar buljonu, ķiplokiem, sāli, pipariem un papriku. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz ļoti zemai un uzliek pannai vāku. Pagatavojiet 20 minūtes, pārbaudot divas vai trīs reizes, ātri samaisot kvinoju, lai tā nedeg.

1. Sagrieziet papriku, gurķi un tomātus mazos gabaliņos. Sagrieziet sīpolus, redīsus un olīvas plānās šķēlītēs.

1. Kad kvinoja ir pagatavota, izslēdziet uguni, nedaudz ar karoti uzpūšiet un ļaujiet atdzist.

1. Kad atdzisis, pievienojiet visas salātu sastāvdaļas lielā bļodā.

1. Pasniedziet bļodu, visu samaisiet, pirms izliekat uz atsevišķām plāksnēm.