Vienkārša sasmalcinātu aunazirņu salātu grauzdiņu recepte

Šī sasmalcinātu aunazirņu salātu recepte ir pilns ar kraukšķīgiem valriekstiem, saldajām dzērvenēm un apvienots ar krēmīgu mērci. Lieliski piemērots ēšanai ar krekeriem vai sviestmaizes pagatavošanai.

Šie salāti ir tradicionālo vistas salātu spēle. Ziniet, tas, kurā ir daudz sasmalcinātas vistas gaļas, augļu, riekstu un kas garšo tik labi, ja tas ir iespiests starp divām maizes šķēlītēm!

Tikai šī recepte ir tīra un veselīga augu versija.

Vistas vietā mēs izmantojam aunazirņus! Šīs pupiņas ir ideāls aizstājējs. To neitrālā garša ļauj mērcei un papildinājumiem patiešām spīdēt cauri. Puse no pupiņām tiek saberzta mērcē, lai iegūtu krēmīgu tekstūru, bet otra puse tiek turēta vesela, lai jums patiešām būtu kaut kas, kurā iegrimt zobus.

Šāda veida salātu parastā mērce ir balstīta uz majonēzi. Šī smagā un drūmā mērce tiek aizstāta ar humusu, lai iegūtu vieglāku, bet tomēr krēmīgu alternatīvu. Humusu sakuļ ar tahini, citronu sulu, olīveļļu un dillēm, lai iegūtu perfektu krēmveida pieskārienu, kas patiešām saista salātus.

Pievienojiet tam kraukšķīgus valriekstus, saldas žāvētas dzērvenes, kā arī dažas svaigas selerijas un ķiplokus. Kāds padod man krekerus!

Šie salāti ir veselīgāki nekā tradicionālā vistas versija. Pirmkārt, tas ļauj jums savā diētā iespiest papildu augu porciju, vienlaikus baudot iecienītākās garšas un krēmveida tekstūru.

Valrieksti ir viens no veselīgākajiem riekstiem, ko varat ēst. Viena porcija satur vairāk nekā 100% no jūsu ikdienas omega 3. Šie ir sirds veselīgi tauki, kas var uzlabot sirds un asinsvadu darbību. Turklāt šie smadzeņu formas rieksti var uzlabot garastāvokli un uzlabot vielmaiņu. Un krīze, ko viņi dod šiem salātiem, ir pietiekams iemesls ēst.

Dzērvenes ir vairāk nekā tikai garšīgs papildinājums, un tās ir pilnas ar antioksidantiem, kas atbalsta veselīgu imūnsistēmu un var palīdzēt izvairīties no saslimšanas. Tie arī novērš vēzi un uzlabo gremošanu. Veselīgākās šķirnes ir saldinātas ar sulu, nevis cukuru, un tās var atrast daudzos vietējos veselīgas pārtikas veikalos.

Sastāvdaļas aunazirņu salātu receptei:

• 2 kannas garbanzo pupiņas, nosusinātas un noskalotas
• 2 ribiņas selerijas, smalki sagrieztas
• 2 ķiploki, sagriezti mazās kārtās
• 1/2 tase valriekstu, sasmalcināti
• 1/3 tase žāvētu dzērveņu

Mērcei:

• 1/2 tase vienkārša humusa
• 2 ēdamkarotes tahini
• 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citrona sulas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tējkarote kļavu sīrupa
• 1 tējkarote žāvētu diļļu
• Šķipsniņu sāls
• Šķipsniņu piparu

Norādījumi soli pa solim, lai pagatavotu aunazirņu salātus:

1.  Nelielā bļodā sakuļ visas mērces sastāvdaļas. Atlikt malā.

1. Uzkarsē nelielu pannu uz vidējas uguns. Pievienojiet valriekstus un grauzdiņus, maisot ik pēc dažām minūtēm, līdz valrieksti kļūst zeltaini brūni un smaržīgi. Noņemiet valriekstus no pannas un novietojiet malā.

1. Pievienojiet pusi garbanzo pupiņu lielā bļodā. Izmantojot kartupeļu biezeni, sasmalciniet garbanzo pupiņas.

1. Pievienojiet atlikušās garbanzo pupiņas, selerijas un ķiplokus. Maisiet, lai apvienotos.

1. Pievienojiet mērci un samaisiet, lai pārklātu visas sastāvdaļas.

1. Pievienojiet valriekstus un dzērvenes un vēlreiz samaisiet.

1. Pasniedz ar krekeriem vai kā sviestmaizi.