Liellopu gaļas tomāti pelnījuši labāku vietu uz katra galda un katrā dārzā. Šie augi ir nonākuši tomātu šķirošanas sistēmas apakšā. Mēs uzskatām, ka tas ir negodīgi. Varbūt tam ir kāds sakars ar viņu neparasto formu. Bet neļaujiet to gabaliņu augļiem apžilbināt jūs no tā, ka liellopa gaļas tomāti ir garšīgi, saldi un garšīgi.
Un vai mēs pieminējām, ka tie ir lielākie tomāti, kādus jūs varat audzēt savā dārzā? Mēs runājam par augļa lielumu, nevis par pašu augu. Dažos gadījumos jūs varat audzēt tomātu, kas sver aptuveni vienu mārciņu. Kas attiecas uz liellopa gaļas tomātu augiem, tos ir viegli audzēt un tie ir mazāk pakļauti kaitēkļiem un slimībām nekā citas tomātu sugas.
Tātad, ja jums ir laiks un galvenokārt vieta jūsu dārzā un vēlaties izmēģināt liellopa steika tomātus, šis raksts parādīs šo saldo tomātu stādīšanas un novākšanas trūkumus.
Liellopu gaļas tomāti īsumā
Ne visi tomāti ir sarkani, gaļīgi un pildīti ar saldumu. Bet liellopa gaļas tomāti ir pēc iespējas tuvāk šai ideālajai formulai. Un tam ir iemesls. Atšķirībā no citām tomātu sugām, liellopa gaļas tomātiem ir mazākas sēklu kabatas. Tas nozīmē vairāk miesas un daudz
Šī papildu mīkstums piešķir augļiem atšķirīgo formu. Tiesa, viņi neuzvarēs tomātu skaistuma konkursā. Bet, gatavojot tomātus vai pievienojot tos salātiem, jūs patiešām vēlaties garšu, garšu un sulas, nevis izskatu. Tāpēc atlieciet savus aizspriedumus un spriedīsim par šo tomātu pēc tā satura, nevis bezveidīgā vāka.
Liellopu gaļas tomātu augļi parasti ir ieliekti. Dažreiz tie ir plakani kā virtulis bez cauruma vidū. Tomātu vaigi izliekas un izceļas ļoti atšķirīgās daļās. Āda bieži ir gluda un spīdīga, bet to krāsa atšķiras no sarkanas līdz rozā un pat oranžai.
Bet, neskatoties uz visām šīm priekšrocībām, šie tomāti netiek audzēti komerciāli. Tas nav tikai tas, ka cilvēki tos nepērk, bet arī audzē un nogatavojas vairāk nekā citas tomātu sugas. Tāpēc, ja vēlaties savā virtuvē izmantot liellopa steiku, jums tas vienkārši būs jāaudzē savā dārzā.
Liellopa steika tomātu priekšrocības un pielietojums
Tātad, kāpēc jūs vēlaties pārdzīvot grūtības, audzējot liellopa gaļas tomātus, nevis pirkt ķiršu tomātus veikalā? Nu, tam ir daudz iemeslu. Šeit ir vispievilcīgākie.
- Sagrieziet tomātu šķēlītēs un izmantojiet to savā burgers vai BLT sviestmaize.
- Sagrieziet to kubiciņos un izrotājiet ar to salātus. Tas garšo labāk nekā izskatās.
- Sajauc tos ar avokado un mocarellas, lai izveidotu tik daudz kārtainas sviestmaizes, cik vien var būt jūsu apetīte.
- Liellopu gaļas tomāti ir gaļīgi augļi ar lielu daudzumu sulas. Tas padara tos ideālus zupas, sulas un makaronu mērces.
- Ja jums patīk grauzdēti tomāti, jūs nevarat kļūdīties ar šo. Tam ir ne tikai laba tekstūra grauzdēšanai, bet arī garša grauzdējot kļūst labāka nekā neapstrādāta.
- Jums tie nav jāuzglabā ledusskapī. Šie tomāti ir izturīgi pret slimībām un istabas temperatūrā paliks svaigi.
- Liellopa steiku tomātus var žāvēt. Tas nozīmē, ka jūs varat tos izmantot visu gadu.
Liellopu gaļas tomātu šķirnes
Lai gan tā nav iecienītākā kultūra saimniecībās vai dārzos, ir daudz dabisku liellopa gaļas tomātu šķirņu, kas liek jums apsvērt iespēju tos izmēģināt. Parasti tomātus klasificē kā noteiktus vai nenoteiktus augus. Nenoteikti tomāti aug visu vasaru, un ziedēšana neaptur to augšanu. Noteikti tomāti pārstās augt, tiklīdz zied. Šeit ir dažas no populārākajām šķirnēm, kuras varat audzēt.
- Lielā liellopu gaļa: Nenoteikta šķirne, kas turpina augt un ražo sfēriskas formas augļus. Tomāts ir gaļīgs, un jūs izmantosit lielāko daļu augļu, jo tā kāts ir mazs un neaizņem daudz vietas.
- Beefmaster: Augļi ir lieli un piemērotos apstākļos var izaugt līdz 2 mārciņām. Tas ir ļoti izturīgs pret slimībām, un nogatavojušies augļi ir spilgti sarkani. Tas ir arī nenoteikts veids.
- Korazons: Dārznieki audzē šo šķirni, jo tai ir mazas sēklas, atstājot vairāk vietas augļos mīkstumam un sulai. Jūs varat tos izmantot zupā un mērcē, un tiem ir garšīgs aromāts un garša.
- Brendivīns: Augļa mīkstums ir krēmīgs, un pats tomāts ir rozā krāsā. Tikai jums nebūs labi apgriezt āra no tā. Varbūt pietiek tomātu, lai no katra auga pagatavotu salātus.
Kā audzēt liellopa steiku tomātu
Labākais veids, kā audzēt liellopa gaļas tomātus, ir sākt tos no sēklām. Kā jau minējām iepriekš, šiem tomātiem nepieciešams vairāk laika un pacietības. Lai gan šis papildu laiks un aprūpe nenozīmē, ka šo tomātu audzēšanu vai uzturēšanu ir grūti audzēt. Lūk, kā vienkāršos soļos sākt liellopa gaļas tomātus no sēklām.
- Liellopu gaļas tomātus vienmēr vajadzētu sākt iekštelpās, un, kad augiem ir dažas lapas, varat tos nogādāt savā pastāvīgajā vietā dārzā.
- Sāciet sēklas apmēram 8 nedēļas pirms pēdējā sala.
- Vai nu izmantojiet sēklu maisījumu, vai arī izvēlieties lētāku bezapstrādes maisījuma variantu. Sēklas labi dīgst jebkurā veidā.
- Izvēlieties nelielu podu ar lielu daudzumu drenāžas caurumu. Tas var būt sekla pods, jo šajā posmā sēklām nav dziļu sakņu.
- Piepildiet katlu ar podiņu maisījumu, atstājot apmēram pus collu no malas.
- Katla vidū ievietojiet divas sēklas.
- Pārklājiet tos ar plānu augsnes slāni. Viegli nospiediet augsni ar pirkstiem, lai izbīdītu gaisa kabatas.
- Laistiet podu taupīgi. Neļaujiet augsnei kļūt mitrai, jo tas var izraisīt sēklu puvi.
- Turiet augsni mitru, līdz sēklas dīgst, un pārklājiet podu ar plastmasu.
- Novietojiet katlu saulainā vietā, kur ir vismaz 4 stundas saules gaismas.
- Kad sēklas dīgst, noņemiet plastmasas vāku. No diviem stādiem noņemiet mazāk veselīgos.
- Kad lapas aug uz stāda, varat tās pārvietot dārzā vai siltumnīcā.
Liellopu gaļas tomātu kopšana
Runājot par kopšanu un apkopi, liellopa gaļas tomātiem nav nepieciešama lielāka uzmanība nekā citām tomātu sugām. Tas nozīmē, ka jums būs jānodrošina atbilstoša augsne, pietiekami daudz gaismas un pareiza temperatūra, lai pārliecinātos, ka jums ir veiksmīga tomātu raža.
Augsne
Kad esat pārvietojis stādus no augsnes podiņiem bez augsnes, tie jāstāda bagātīgā, mitrā, bet labi drenētā augsnē. Kā jūs to sasniedzat? Nu, jūs sākat ar neitrālu augsni un strādājat ar dažiem organiskiem materiāliem un daudz perlīta. Organiskie materiāli baros augus, bet perlīts uzlabo augsnes drenāžu. Lai uzlabotu mitruma saglabāšanu, jūs izmantosiet mulču. Priežu skujas, sasmalcināta ozola miza vai puves lapas kalpo kā mulča un palīdz arī ravēšanā.
Laistīšana
Augu laistīšana vienmēr ir sarežģīta daļa. It īpaši, ja attiecīgajiem augiem ir īpašas apūdeņošanas vajadzības. Lai gan liellopa gaļas tomāti ir izslāpuši augi, viņi nevēlas, lai augsne kļūtu mitra. Jums ir jāsasniedz noteikta mitruma pakāpe un to nedrīkst pārsniegt. Šeit nāk mulčēšana. Pirms augu laistīšanas jums jāļauj izžūt augsnes virskārtai. Laistot, apkaisa ūdeni, līdz augsne kļūst mitra. Izmantojiet mulču, lai ilgstoši saglabātu mitrumu augsnē, it īpaši, ja vasaras karstie mēneši.
Mēslojums
Tāpat kā daudziem dārzeņiem, liellopa gaļas tomātiem ir nepieciešams daudz uztura, lai tie augtu un iegūtu veselīgu ražu. Vidēji katram augam vajadzēs apmēram pusi tases 5-10-5 mēslojuma. Pagaidiet, līdz ziedi izbalē un augļi sāk attīstīties. Pēc tam mēslojumu nekavējoties izklājiet ar augsni un ūdeni. Jums būs jāpiesakās vēlreiz, kad augļi gatavojas nogatavoties. Izvairieties no mēslojuma tuvuma saknēm, jo tas var tos sadedzināt.
Pavadošie augi
Ja jums ir sakņu dārzs, jūs zināt, ka daži dārzeņi labi aug kopā, bet citi ir jāglabā pēc iespējas tālāk. Liellopu gaļas tomāti labi aug kopā ar burkāniem, ķiplokiem, sparģeļiem un sīpoliem. Viņi uzplauks kopā un veicinās labu produkciju.
No otras puses, jums nevajadzētu audzēt šos tomātus ar kāpostiem, kartupeļiem, kāpostiem vai Briseles kāpostiem. Tāpat izvairieties no to stādīšanas kukurūzas vai fenheļa tuvumā. Šie augi konkurē, nevis pastāv līdzās, un kavēs tomātu augšanu.
Liellopa steika tomātu novākšana
Patiesībā liellopa gaļas tomātu nogatavošanās prasa ilgāku laiku. Pirms ražas novākšanas tiem jābūt arī pilnībā nogatavojušiem uz vīnogulāju. Ja jūs tos savācat zaļā krāsā, tiem nebūs tādas garšas vai garšas kā pilnībā nogatavojušiem. Tātad, kā jūs zināt, ka tomāti ir nogatavojušies un gatavi novākšanai?
Parasti tomāti vispirms nogatavojas apakšā. Āda arī mainās vaskainā un gludā tekstūrā. Jums nav jāgaida visu augļu nogatavošanās. Pat ja augšdaļa joprojām ir zaļa, jūs varat novākt augļus. Šī augšējā daļa parasti nogatavojas istabas temperatūrā. Lai mudinātu vīnogulāju koncentrēties uz augļu nogatavināšanu, noņemiet visus jaunos ziedus. To vislabāk var izdarīt sezonas beigās, kad nav laika jauniem augļiem attīstīties.
Ar roku paņemiet nogatavojušos tomātu un pagrieziet kātiņu, lai to izlauztu. Jums nav jāuzglabā tomāti ledusskapī, jo tas samazina to garšu un garšu. Glabājiet tos virtuvē, vai arī varat tos apcept vai nožūt vēlākai lietošanai.
