Zeg wat je leuk vindt aan tomaten, één feit blijft, het zijn de koninginnen van groenten. In de Italiaanse keuken is een tomaat het belangrijkste onderdeel van de meeste gerechten. Gekookt, gevuld, gesneden en in blokjes gesneden, een tomaat heeft zijn plaats op alle menu's en alle culturen.
Of je hem nu kweekt voor zijn gewassen of zijn landschapskwaliteiten, de tomatenplant is een gewaardeerde toevoeging in elke tuin.
Dit is waarom het tijd is om over te praten hoe je thuis tomaten kunt telen en oogstene.
De tomaat in één oogopslag
Ondanks zijn alomtegenwoordige aanwezigheid in zowat elke uithoek van de wereld, is de tomaat (Lycopersicon esculentum) een inwoner van Zuid-Mexico. Deze vaste plant die voornamelijk in de subtropen groeit, wordt vaak overal elders gekweekt als een eenjarige plant. De zachte stengels kunnen de vruchten nauwelijks dragen, dus ze hebben de neiging om te kruipen of steun te vinden waar ze maar kunnen. Sommige soorten groeien als wijnstokken, terwijl andere meer uitgestrekt zijn.
De bladeren van de tomaat zijn getand en gelobd. Gele bloemen verschijnen vaak in trossen. Afhankelijk van de soort kunnen de bloemen de lengte van de stengel bedekken of zich rond de punt verdringen. Na bestuiving vervagen de bloemen en worden ze vervangen door de vruchten.
Sommige soorten produceren het hele seizoen vruchten, terwijl andere het hele jaar door slechts één oogst hebben. De vruchten zelf variëren in vorm, grootte en kleur van soort tot soort. Sommige zijn zo klein als knikkers, terwijl de grootste tomaat zo groot is als een appel. Wat betreft kleur, tomaten zijn er in vele kleuren. Je hebt groene tomaten, rood, oranje, geel, wit en alle tinten daartussenin. Wat de vorm van de vrucht betreft, deze kan pruimvormig, hartvormig, kers, peer, langwerpig, rond of afgeplat zijn.
Wanneer tomaten plukken?
Voordat u uw tomaten plant, moet u hun oogsttype kennen. Tomaten uit het vroege seizoen zijn het snelst om gewassen te produceren die slechts ongeveer 60 dagen nodig hebben vanaf de dag dat je ze plant.
- Middenseizoen tomaten duurt ongeveer 80 dagen om rijpe tomaten te produceren.
- Naseizoen die hebben meer dan 3 maanden nodig vanaf de dag van planten voordat je de tomaten kunt oogsten.
Als u eenmaal weet tot welk oogsttype uw tomaten behoren, markeert u de plantdag op een kalender om te weten wanneer de vruchten precies rijp zijn en klaar om te oogsten.
Hoe tomatenfruit te oogsten
Hoewel sommige tomaten groen kunnen worden geplukt en in de keuken kunnen rijpen, is het altijd beter om de tomaten te laten rijpen aan de plant.
Omdat tomaten in verschillende kleuren verkrijgbaar zijn, is het beste teken dat je tomaat rijp en klaar is, wanneer de schil van dof naar glanzend verandert, ongeacht de kleur.
Houd deze rijpende tomaten uit de directe zon en wacht tot ze volledig rijp zijn voordat je ze oogst. Hoe dan ook, je moet tomaten nooit laten groeien tot de eerste nachtvorst. Vorst zal zowel de planten als de gewassen beschadigen.
Tomatenrassen
Over het algemeen kan de bescheiden tomaat in twee categorieën worden ingedeeld. De eerste is de soort struik die hoog op een stevige stengel groeit. En het wijntype dat moet kruipen en uitstrekken omdat de stengels zacht zijn.
Bush-tomaten
Deze variëteit kruipt niet en heeft ook geen ondersteuning nodig. De bossige top rust op een stevige stam zoals een struik of een miniatuurboompje. Gemiddeld wordt de struiktomatenplant, ook wel determinaat genoemd, ongeveer 1,20 meter hoog.
Een andere subcategorie, de dwergtomaat genaamd, bereikt slechts 2 voet als hij volledig volgroeid is. Ze hebben niet veel ruimte nodig en zijn gemakkelijk te kweken in een container of in een kleine tuin. De bloemen verschijnen meestal aan het einde van de stengel en worden vervangen door vruchten. De plant stopt meestal met groeien zodra de bloemen bloeien.
Beide soorten produceren één keer per jaar vruchten, die binnen 6 weken samen groeien en rijpen.
Vining Tomaten
onbepaald of trostomaten veel ruimte nodig hebben om zich uit te strekken en uit te spreiden. De zachte steel krult en draait rond elke steun in de buurt. Als het geen steun kan vinden, spreiden de wijnstokken zich over de grond uit over ongeveer 4 voet.
De plant zelf bereikt een lengte van 6 voet. De bloemen bedekken meestal de stengel en worden na bestuiving vervangen door de vruchten. Het blijft groeien, zelfs nadat bloemen en fruit groeien.
Het kan zijn dat je hem moet snoeien om te voorkomen dat hij de hele tuin bedekt. De vruchten verschijnen gedurende het hele seizoen en de gewasproductie is vaak overvloediger dan de bepaalde variëteit.
Tomaten planten in de tuin
Om tomaten in uw tuin te planten, kunt u ze beginnen met zaden. Het is een langdurig proces en omvat veel stappen. Het is echter zeer de moeite waard, omdat je ook volledige controle hebt over de soort tomaat en de vruchten.
Hier zijn de stappen.
- De beste tijd om de tomaten te starten uit zaden is ongeveer 8 weken voor de laatste nachtvorst. Start de zaden binnen en verplant ze vervolgens buiten na de laatste nachtvorst.
- Gebruik voor elke twee of drie zaden een kleine pot en zorg ervoor dat de pot voldoende drainagegaten heeft.
- Gebruik een lichte potgrondmix en plant de zaden een centimeter diep. Geef onmiddellijk water en houd de grond vochtig totdat de zaden ontkiemen.
- De grond moet een temperatuur hebben die varieert tussen 65 en 85 graden F om de zaden te laten ontkiemen.
- Plaats de potten in de buurt van een goed verlicht raam of onder tl-verlichting.
- Na ongeveer 5 tot 7 dagen zullen de zaden, afhankelijk van de temperatuur, ontkiemen.
- Houd de temperatuur tussen 60 en 70 zodat de zaailingen kunnen groeien en gebruik een ventilator om een briesje te creëren om ze steviger te maken.
- Tegen het einde van de lente wordt de grond warm genoeg om de zaailingen te verplanten.
- Plant de zaailingen in een ruimte die ze de eerste twee weken tegen direct zonlicht beschermt. Zorg ervoor dat de wortels dieper in de grond zitten dan in de pot.
- Ruimte de planten op basis van hun soort. Bush-tomaten kunnen 24 inch uit elkaar worden geplaatst. Viningtomaten moeten minstens 48 centimeter van elkaar verwijderd zijn.
- Laat de getransplanteerde tomatenplanten na twee weken elke dag maar liefst 8 uur zon krijgen.
- Tomaten kunnen worden gecombineerd met basilicum, wortelen, asperges, uien, peterselie en goudsbloemen om insecten af te weren en de tomatenbessen te beschermen.
Tomaten kweken in containers
Als je je tomaten in een container wilt kweken, volg dan deze stappen.
- Kweek dwerg- of struiksoorten in een container, omdat ze de minste ruimte nodig hebben.
- In de vroege stadia van hun groei hebben de planten een paal of kooi nodig om ze te ondersteunen en schade aan de stengel te voorkomen.
- De container moet op een plaats staan die 8 uur zon krijgt.
- Zorg ervoor dat de grond vochtig is, aangezien de zon de grond zeer snel opdroogt.
- Als de temperatuur 's nachts daalt of als u bang bent voor vorst, verplaats de containers dan naar binnen naar een goed verlichte ruimte.
Tomaten Verzorging
Naarmate de tomatenplanten sterker worden, moet je oppassen voor ongedierte, ze beschermen tegen ziektes en ervoor zorgen dat ze voldoende water krijgen.
Water geven
Terwijl sommige planten van veel water houden en andere juist graag Chinese evergreens overleven op het absolute minimum aan water, tomatenplanten hebben een goede balans nodig tussen vochtig en nat. Omdat je ze elke dag lange uren in de zon moet houden, kan de grond uitdrogen, wat de groei en gewasproductie van de plant beïnvloedt. Zorg ervoor dat de grond vochtig wordt, maar niet te veel water. Voorkom ook dat er water op de bladeren spat dat kan leiden tot schimmelinfecties. Bedek de grond tijdens de warme zomerdagen met een dikke laag mulch om vocht vast te houden en te voorkomen dat de grond snel uitdroogt.
Steun
Of je nu trostomaten of struiktomaten kweekt, ondersteuning is belangrijk voor het succes van de plant. Het beschermt de stengel van de struiktomaten tegen beschadiging en zorgt ervoor dat de vruchten van de trostomaten niet gaan rotten als ze op de grond groeien. Over het algemeen zijn er drie soorten ondersteuning die u kunt gebruiken.
- kooien: Je kunt kooien gebruiken om trostomaten te trainen om hun bladeren rond de tralies van de kooi te laten groeien. Dit beschermt de bladeren en bloemen tegen insecten en schimmels. Als de vruchten verschijnen, zullen ze buiten het bereik van veel ongedierte zijn.
- Inzetten: Staken bieden betere ondersteuning voor tomaten die u verticaal wilt telen. Gewoonlijk zou je de tomatenplant snoeien tot slechts twee stelen en deze aan de stokken vastbinden. Dit bespaart u ruimte en houdt de bloemen en vruchten veilig.
- Latwerk: Voor tomaten heb je een maaswijdte van 6 × 6 inch nodig en spreid je deze uit tussen twee palen op 8 voet afstand. De tomaat zal op het gaas klimmen en zich uitspreiden zoals ze willen. Om hun richting en groei te beheren, kunt u de planten snoeien. Als de steel niet goed aan het latwerk hecht, gebruik dan elastiekjes om ze op hun plaats te houden.
Plagen en ziekten
Geen enkele andere groente trekt zoveel plagen en ziekten aan als de tomatenplant. De meest voorkomende plagen zijn bladluizen, snijwormen, tomatenhoornwormen, tomatenfruitwormen en witte vlieg. Gebruik geen pesticiden, want dat zou de vruchten besmetten, maar gebruik in plaats daarvan een spray van water, insectendodende zeep of spinosad.
Wat ziekten betreft, worden tomaten geplaagd door veel plagen. Deze variëren van verticillium en fusariumverwelking tot vroege bacterievuur, Phytophthora en bacteriële ziekten. Elke verschillende ziekte vereist zijn eigen behandeling. Maar in de meeste gevallen moet u de geïnfecteerde planten verwijderen en veilig weggooien om de verspreiding van de ziekte te voorkomen.
