Tomaten vormen de ruggengraat van veel keukens. De Italiaanse keuken zal bijvoorbeeld niet zijn wat het nu is zonder de rode bollen. Haal tomaten uit de vergelijking en je hebt geen pasta, pizza of de beroemde Italiaanse saus.
Hetzelfde geldt voor veel andere keukens die deze veelzijdige vrucht te lekker vonden om te weerstaan. En als je enige vorm van thuiskoken doet, heb je ongetwijfeld al veel tomaten gebruikt recepten. Of je hebt het gewoon rauw gegeten of in salades gesneden.
De meeste tuinders kweken graag tomaten in hun tuin. Tomaten zijn echter berucht omdat ze dat ook hebben veel groeiend problemen. Er zijn zelfs hele boeken volgeschreven over de verschillende ziekten en problemen die je kunt tegenkomen bij het kweken van deze populaire vrucht. In dit artikel bespreken we de belangrijkste problemen met de tomatenteelt en hoe je ze kunt oplossen.
Zwarte stengels op tomaten
Wanneer zwarte vlekken de stengels van tomaten bedekken, is dit een teken dat de plant wordt aangevallen door een van de verschillende schimmelstammen. In feite zijn er veel tomatenziekten die allemaal leiden tot zwarte vlekken op de stengels. Hier zijn er een paar.
- Alternaria Stamkanker: De eerste vlekken verschijnen op grondniveau rond de voet van de plant. De sporen leven meestal in de grond of op puin in de tuin. Naarmate de infectie zich verspreidt, komen de vlekken samen om grote delen van de stengels te bedekken. Het is een dodelijke ziekte en de tomatenplant overleeft het zelden.
- Bacteriële kanker: Deze ziekte wordt veroorzaakt door Clavibacter michiganensis. De bacteriën kunnen de planten infecteren via besmet tuingereedschap of geïnfecteerde zaden. De zwarte vlekken verschijnen overal op de plant. Je moet al het gereedschap dat je gebruikt steriliseren en oude tomatenplanten weggooien door ze te verbranden.
- Vroege bacterievuur: Deze schimmelinfectie is het werk van Alternaria solani. De schimmel geeft de voorkeur aan vochtige en koele omstandigheden. Het verspreidt zich in de vorm van zwarte vlekken op de bladeren en vruchten van de plant. Indien onbehandeld, kan dit het gewas beschadigen en de planten doden.
- Phytophthora: De schimmel die deze ziekte veroorzaakt, gedijt in de vroege zomer in warme en vochtige omstandigheden. De luchtvochtigheid moet ten noorden van 90 procent zijn om de schimmel zich te laten verspreiden en de tomatenplanten te infecteren. Eerst verschijnen paarse vlekken en laesies die snel zwart worden.
Hoe herstel je het
Aangezien verschillende ziekten, bacteriën en schimmels achter de zwarte stengelinfectie zitten, moet u de oorzaak van het probleem beperken voordat u ermee omgaat. Hier zijn een paar stappen die u moet nemen om zwarte stengelziekte te voorkomen.
- Steriliseer gereedschappen altijd voor en na gebruik. Als u uw gereedschap uitleent, steriliseer ze dan wanneer u ze terugkrijgt.
- Draai de tomatenteelt door de tuin om de verspreiding van schimmelsporen die in de grond overwinteren te voorkomen.
- Gooi oude tomatenplanten weg door ze te verbranden. Gebruik de bladeren niet bij het mulchen of composteren.
- Houd de tomatenplanten goed geventileerd en verwijder obstakels die de luchtvochtigheid rond de planten hoog houden.
- Sprenkel bij het bewateren van de planten geen water op de bladeren of het gebladerte. Dat veroorzaakt meestal een schimmelinfectie als de sporen van bovenaf op de plant vallen.
- Gebruik een fungicide om de planten te besproeien als u de ziekte in een vroeg stadium ontdekt. Vermijd het besproeien van de vruchten.
- Ontdoe u van geïnfecteerde planten waar de besmetting zich heeft verspreid. Gooi de geïnfecteerde planten niet in de afvalcontainer. Verbrand ze om de ziekteverwekkers te elimineren.
Gebogen Tomaten Trellis
Een van de beste eigenschappen van het telen van tomaten vanuit het oogpunt van een tuinman, is hoe veerkrachtig de plant is. Zijn veerkracht heeft weinig te maken met zijn tolerantie voor ziekten en minder dan ideale groeiomstandigheden en meer met de fysieke eigenschappen van de plant zelf.
Als je bijvoorbeeld tomaten wilt telen, maar je hebt niet genoeg ruimte voor zowel de tros als de struiksoort, dan mag dat geen belemmering zijn. Je kunt de planten laten groeien op een gebogen latwerk dat gebruikmaakt van elke centimeter beschikbare ruimte en tegelijkertijd het gewas verdubbelt. Het is een win-winsituatie die elke tuinier zou moeten leren kennen.
In de tussentijd zullen uw tomaten er baat bij hebben om niet in contact te komen met de vochtige grond die allerlei schimmelinfecties en bacterieziekten veroorzaakt. Door de tomaten bovendien op een gebogen latwerk te laten groeien, bespaart u ruimte, verbetert u de uitstraling van de tuin en maakt u het uzelf gemakkelijker om de tomaten te oogsten. Je zult merken dat je op die manier minder tomaten verliest aan ziektes en beschadigingen, en de luchtcirculatie rondom de planten om het risico op schimmelinfecties te verminderen en de binnenste takken en wijnstokken te overspoelen met voldoende zonlicht om te vergroten het gewas.
Hoe herstel je het
Het installeren of ontwerpen van een gebogen tomatenlatwerk is geen eenvoudige onderneming. De structuur zelf is eenvoudig genoeg. Het is een gebogen tunnel die aan beide uiteinden aan een structuur is bevestigd. Makkelijker dan dat wordt het niet. Maar de truc is om het gebogen latwerk op zijn plaats te houden, zodat sterke wind, grote vogels of dieren in het wild het niet op de grond kunnen laten crashen. Hier zijn een paar tips om in gedachten te houden
- Gebruik materialen van goede kwaliteit die bestand zijn tegen het gewicht van de tomatenplant, vooral wanneer de vruchten bijna rijp zijn.
- Kies palissander, ceder of cipres omdat het hout bestand is tegen verval en bekend staat om zijn taaiheid.
- In plaats van hout kunt u een kant-en-klaar paneel gebruiken en dit afdekken met veehekken om een stevig gebogen latwerk te creëren.
- Zet de zijkanten van het trellis vast met T-palen die gemakkelijk verkrijgbaar zijn in grote winkels.
- Gebruik een set T-palen voor elke 2 voet van de boog. Voor langere constructies kunt u de T-stijlen om de 4 voet gebruiken.
- De breedte van het gebogen latwerk kan variëren, afhankelijk van de beschikbare ruimte. Maar probeer het tussen de 4 en 6 voet te houden om het stevig te maken, terwijl je er onderdoor kunt lopen en de tomatenplant gemakkelijk kunt verzorgen.
Tomaat Fruit Blijf Klein
In een vorig artikel hebben we de verschillende tomatensoorten die u in uw tuin kunt laten groeien. Sommige van deze variëteiten zijn klein van opzet, terwijl andere gemakkelijk een gewicht kunnen wegen Half pond. Maar soms plant je een grote tomatenvariëteit en krijg je kleine tomaten die minder dan de helft van de grootte zijn die je had verwacht.
Meestal begint de tomatenvrucht zich te ontwikkelen en stopt op een gegeven moment met groeien. Dus wat gebeurde er? En waarom weigeren de vruchten groter te worden? Het simpele antwoord is stress. De plant is te gestrest en er komen niet genoeg voedingsstoffen bij de vruchten. Oorzaken van stress bij tomatenplanten variëren en hebben te maken met de groeiomstandigheden. De tomaat krijgt misschien niet genoeg zonlicht, of de grond is droog, of misschien is de luchtvochtigheid hoog door een slechte luchtcirculatie.
Plagen en ziekten kunnen ook van invloed zijn op het vermogen van de plant om voedingsstoffen en vocht uit de grond te halen en gelijkmatig over de vruchten te verdelen.
Hoe herstel je het
Wanneer de tomatenplant een bedreiging van buitenaf waarneemt, zoals insecten of schimmelinfecties, of als de groeiomstandigheden haar overleving in gevaar brengen, gaat de plant in een zelfbehoudstemming. In plaats van voedingsstoffen naar de takken en vruchten te sturen, zal het zich naar de wortels wenden om ze veilig te houden. De plant richt zich op het ontwikkelen van stevige wortels en negeert de rest van de bovengrondse delen. Dus om zo'n nare situatie te voorkomen, moet je meer aandacht besteden aan wat er rondom de plant gebeurt.
- Ook al gedijen de tomatenplanten in de volle zon, extreme hitte en directe blootstelling aan de zomermiddagzon kunnen stressvol zijn. Bescherm de plant in die uren met halfschaduw.
- Droge grond en onvoldoende of onregelmatige waterpatronen kunnen de grootte van de vruchten beïnvloeden. Geef de plant dus regelmatig water en laat de grond tussen de gietbeurten door niet helemaal uitdrogen.
- Let op met welke mest je de tomatenplanten voedt. Stikstofrijke meststoffen kunnen een robuuste bladgroei veroorzaken, maar dit gaat ten koste van bloei en vruchtvorming. Schakel over naar een fosforrijke meststof rond de tijd dat bloemknoppen verschijnen en beperk de stikstofopname.
- Trek bestuivers naar uw tuin om de bestuiving van de tomatenbloemen te verbeteren. Zelfs bij zelfbestuivende tomatenrassen kan een helpende hand van een vlinder, kolibrie of bij het gewas en de productiviteit verbeteren.
Tips voor het zoeten van tomaten
Of je ze nu rauw eet, in salades, je tomaten kookt of bakt, de zoete smaak van de rijpe tomaat kan het verschil zijn tussen een geweldig recept en een recept dat je nooit meer zult proberen. Maar niet alle tomaten hebben een zoete smaak. Sommige zullen ronduit zuur zijn, zelfs als ze volledig rijp zijn.
Dus waarom is de tomaat die je in de tuin kweekt minder zoet dan degene die je in de supermarkt koopt? Het blijkt, tot niemands verbazing, dat het soort mest dat je gebruikt samen met de grond en andere groeiomstandigheden een groot effect kunnen hebben op de zoetheid van de tomaat.
Het spreekt vanzelf dat als u chemische meststoffen gebruikt om de groei van de plant te versnellen en het gewas te vergroten, dit een negatief effect kan hebben op de smaak. Door tomaten biologisch te telen en alleen organische compost, oude mest en zelfgemaakte meststoffen te geven, kunnen zoete tomaten met betere natuurlijke smaken worden geproduceerd.
Maar dat is slechts krassen op het oppervlak. Dus hoe zorg je ervoor dat je zelfgekweekte tomaten altijd zoet zijn en de hele buurt jaloers maken?
Hoe herstel je het
Met zoveel tomatenrassen vallen er maar een paar op met betere smaken en zoetere smaken. Het kiezen van erfgoedtomatenrassen geeft je altijd gegarandeerd smakelijkere tomaten. Natuurlijk moet je de planten nog wel van goede groeiomstandigheden voorzien. Maar dat is slechts één truc. Er zijn andere die de concentraties van zuren, suikers en assortimenten chemicaliën verbeteren die bijdragen aan de zoete smaak van tomaten.
- Grote tomatenvruchten zoals biefstuk zijn meestal minder zoet dan middelgrote of kleine tomaten zoals kersen- en druiventomaten.
- Plant tomatenrassen die inheems zijn in of al zijn aangepast aan uw zone, de lengte van het groeiseizoen en de intensiteit van de zon. Tomatenplanten worstelen met ongunstige weersomstandigheden of grondsoorten. En dat kan de smaak negatief beïnvloeden.
- Kies het juiste moment om je tomatenzaden te starten. Als je een kort groeiseizoen hebt, moet je de zaden binnenshuis beginnen om het groeiseizoen te verlengen en ze voldoende tijd te geven om op de plant en onder de natuurlijke zon te rijpen.
- Meng veel organisch materiaal door de grond voordat je de zaden plant. Rijke grond is de sleutel tot een hoge productiviteit en een betere tomatensmaak.
- Houd de grond het hele groeiseizoen vochtig en laat hem niet uitdrogen. Gebrek aan vocht kan zure tomaten opleveren of op zijn minst fruit met onvoldoende smaken.
- Weg met chemische meststoffen en in plaats daarvan de voorkeur geven aan organische compost.
- Sommige tuinmythes over zuiveringszout en Epsom-zouten zijn ongegrond. Meng geen van beide ingrediënten in de grond om de zoetheid van de grond te vergroten. Ze werken gewoon niet en kunnen de smaak van de tomaten veranderen.
