Wanneer je boodschappen gaat doen, ga je overboord met het een of ander. Of misschien koop je precies wat je nodig hebt, maar kom je erachter dat je te veel hebt gekregen omdat het recept veel minder nodig heeft. Nou, als dat het geval is met je laatste tofu-aanwinst, kun je de extra tofu dan invriezen?
We proberen onze voedselverspilling te verminderen, dus ervoor zorgen dat we extra ingrediënten kunnen invriezen, is daarbij essentieel. Laten we eens kijken of tofu iets is dat we kunnen invriezen.
Kun je tofu invriezen?
Een van onze lezers stuurde ons een bericht over wat overgebleven tofu die ze hadden. Dit is wat ze te zeggen hadden:
Ik kocht een blok tofu voor een recept, maar ik heb nog wat over. Ik wil het niet weggooien. Kun je tofu invriezen?
Tofu is een eenvoudig voedsel om in te vriezen, en kan worden ingevroren in grote blokken of in kant-en-klare blokjes. Door tofu in te vriezen krijgt het een iets andere kleur en een stevigere textuur, maar het mag de smaak niet beïnvloeden als er voorzorgsmaatregelen worden genomen om vriesbrand te voorkomen.
Invriezen verwijdert het overtollige water, waardoor de tofu sauzen en marinades beter kan opnemen, wat kan resulteren in een smaakvollere maaltijd.
Tofu die is ingevroren, kan ook kruimelig worden en moeilijker te snijden zijn. Het is ook het beste om tofu te vermijden die wordt gebruikt voor gladde recepten zoals sauzen of dipsauzen, omdat de drogere textuur mogelijk niet langer zo goed werkt.
Hoe tofu invriezen?
Laten we eens kijken wat je moet doen om je tofu in te vriezen:
- De eenvoudigste manier om tofu in te vriezen, is door een pakje tofu te laten uitlekken en het snel droog te deppen.
- Doe het blok tofu in een diepvrieszakje en zuig de overtollige lucht weg voor het afdichten en invriezen.
- Label de zak met de datum bevroren.
- Voor extra bescherming tegen vriesbrand, wikkel tofu eerst in plasticfolie voordat u het in een diepvrieszak doet.
Om ijsvorming op stevige of extra stevige tofu te voorkomen door overtollig water bij het invriezen, tofu kan eerst worden uitgelekt en geperst:
- Haal de tofu uit de verpakking en giet het overtollige water weg.
- Leg tofu op een paar lagen keukenpapier en bedek de bovenkant met meer.
- Druk op de tofu om de extra vloeistof te verdrijven, vervang de papieren handdoeken als dat nodig is.
- Doe de tofu in een diepvrieszakje.
- Sluit de zak en laat een kleine opening over.
- Plaats een rietje in de opening en zuig de overtollige lucht eruit voordat u de zak volledig afsluit.
- Label met de titel en datum met behulp van een permanente marker.
Snijd voor het meeste gemak tofu in blokjes:
- Leg de blokjes op een bakplaat en plaats in de vriezer.
- Zodra de blokjes stevig aanvoelen, kunnen ze in diepvrieszakken worden gedaan en worden ingevroren, en ze zullen niet samenklonteren.
- Wanneer ze zijn ontdooid, zijn de blokjes klaar om aan recepten te worden toegevoegd zonder verdere voorbereiding, behalve om indien nodig overtollig water eruit te persen.
Hoe lang kun je tofu invriezen?
Als het goed is ingevroren, kan tofu in de vriezer worden bewaard voor tot zes maanden.
Eenmaal ontdooid, gekoeld bewaren en binnen een paar dagen gebruiken.
Hoe Tofu langer bewaren?
Als je er zeker van wilt zijn dat je tofu in goede vorm blijft, kun je een vacuumsealer. Deze apparaten halen alle lucht uit de zak of container en zorgen voor een perfecte afdichting zodat er geen lucht binnendringt die de inhoud kan aantasten.
We hebben een geweldige lijst met vacuümsealers waar je naar moet kijken, maar we hebben ook een favoriet - degene die eigenlijk bovenaan de lijst staat -, namelijk de FoodSaver V4840 2-in-1 vacumeermachine. De FoodSaver werkt met diepvrieszakjes en -bakjes van verschillende formaten zodat je van meerdere soorten maaltijden kan genieten.
Hoe Tofu ontdooien?
Wanneer het tijd is om je tofu te ontdooien, hangt het er allemaal van af hoe je het hebt ingevroren.
- Als je je tofu in een mum van tijd hebt ingevroren grote partij, ontdooi tofu enkele uren in de koelkast en knijp het overtollige water eruit voor gebruik.
- Als je tofu hebt ingevroren, snij dan in kubussen, je kunt gewoon gooi ze in de schaal je bent aan het koken en ze zullen op het fornuis ontdooien.
Tofu Recepten
Koken met tofu zou eigenlijk geen probleem moeten zijn en je kunt het in tal van recepten gebruiken om vlees te vervangen. Toch hebben we een aantal heerlijke tofu-recepten die je zeker moet proberen:
- Perfect gearomatiseerde Tofu Banh Mi Sandwich Recept
- Makkelijke Pindasaus Noedels Met Krokante Tofu Recept
- Tofu en rijst (recept) met zoetzure bloedsinaasappelsaus
- Vegan pesto pastasalade recept – Hoe maak je pesto pasta
- Heerlijk en eenvoudig recept met gebakken rijst met bloemkool
- Heerlijke gezonde zelfgemaakte lasagne recept
